د چرګانو پښې د عادي ډوډۍ یا ډوډۍ په توګه او د جشن میز ته خورا ښه دي. د سیال بریالیتوب بڼه هغوی ته یو ښه بډای خواړه برابروي، او همدا رنګه د پیکیک لپاره غوره انتخاب. د چرګانو پښې ډیره نرمه او نرمه غوښه د معتبرو مزو سره، همداشان دوی خورا ساده او ژر تر ژره چمتو شوي دي. د چرګانو غصب د دې تر ټولو د لاسرسي برخې لپاره ډیری خورا ترکیبونه شتون لري. ښه، موږ به نن تاسو ته ووایو چې څنګه په خړوبو کې چرګان پښې جوړوي.
د چرګانو پښې په خړوبو کې مینځل شوې
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- اوبه 350 ملیونه
- مرچ خوشبوونکی
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- تور مرچ
- د خام کریم - 400 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
د کاغذ تولیه سره د چرګانو پښې او وچ. په ښه کښت شوي غوړ کې توره زرغون رنګ ته ځي. پیاز نیمې ټوټې وې او د شفافیت تر هغې پورې غوړ او غوړ ته لیږل کیږي. موږ 250 ملی لیتره اوبه د ګړندیو پواسطه ته اچوله، دا د کښت لپاره راوړو. موږ یو کوچنی اور لګوئ او د کښت کولو پمپ بند کړۍ او غوښه یې تر هغه پورې چې چمتو یې وي وسوزوئ.
په یو جلا کانتینر کې، 100 ملی لیتره اوبه راټولې کړئ، اوړه اضافه کړئ، ښه ډک کړئ او هیڅ ډول پلمه پریږدئ او غوښه ته یې د کڅوړې پښې کېږدئ. هلته موږ د غوزې خټکي کریم، مالګه، مرچ او ګرمۍ په موټرو کې اچوو. د ډوډۍ بندولو دمخه، خوشبو مرچ او د بڼ پاڼو غوښې غوښه ته اضافه کړئ.
د چرګانو پښې
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - دوه ټوټې
- اوړو شګو
- د سبزيجاتو تېل - 50 g؛
- مکھن - 30 g؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- مالګه
- مرچ
- سور مرچ مربع؛
- nutmeg؛
- خړوب - 300 ګرامه
- د بلامامیک سرکا.
چمتووالی
د پښو څخه، په پوهاوي سره په پوهاوي سره په پوټکي سره لرې کړئ، د چاقو چاقو سره، په چرګ کې لږ سوراخ وکړئ ترڅو چرګ چټک شي. د غوښې نمک، مرچ او د وچ شویو بوټو د مخلوط سره جذب کړئ. د 0.5 غوټیو سپین وینځل او 0.5 طیفون د بالامامیک سرک سره مخلوط کړئ. چرګ په یوه پلاستيکي کانټینر کې اچ کړئ او د پایله کولو اچول یې وخورئ. او په ژمي کې د چرګانو پښو 40 دقیقو لپاره وساتئ. په جلا جلا کڅوړه کې، میوه اوړه، خواږه پوتریک، مالګه، مرچ، د ځمکې نټیم اضافه کړئ، له مخلوط سره مخلوط مخلوط کړئ. زموږ غوښه د اچار څخه اخیستل کیږي او پښې یې د اوړو او مصالحو په چمتو کولو مخلوط کې اچوو.
په ژړا کې، تېل تودوخه او پښې خپروي. غوښینه غوړ تر هغه وخته چې د غوټۍ کرسټی ته لوړ حرارت ورنکړي. له هغې وروسته، موږ اور واچاوه، د پوړکۍ سره پټې شوې او د پښو تر چمتو کولو پورې یې پوښ کړئ. په خوند کريم کې د اوړو او مصالحو مخلوط مخلوط کړئ. د هګۍ کریم له مصدوم سره چرګ ته ولیږئ او دا ټول د یو بل 10 دقیقو لپاره یوځای کړئ.
د چرګانو پښې په خړوب ککړ شوي دي
عنصرونه:
- د چرګ ډرمه - 8 پی سیز.
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- کری - 1 tbsp. سپون
- خټکی وچ - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 3 ټوټې؛
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو پښې په ګرمو اوبو سره سمې او د کاغذ تولیه سره وچې شوې. پیاز پاک شوی او
په تاو کې تېل تېل راوړي، تودوخې او دری دقیقو لپاره پیاز پیاوړی کړئ. هره پښه په خټکی کې ډوب شوې ده او دا د پیاز په تاو کې واچوي. د کڅوړې سره پوښ کړئ، یو کوچني اور کړئ او زموږ د 45 دقیقو ځای په ځای کړئ. د پخلی کولو په وخت کې غوښه په وختي توګه د ژړا پواسطه لیږدول کیږي. کله چې غوښه چمتو وي، ډوډۍ بنده کړئ او پښې یې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. په چرګانو کې د چرګانو پایپ پښې په ګرم شکل کې میز ته خدمت کیږي.