د موسم په پای کې، د سړې موسم د پیل سره، د یو قاعدې په توګه، ډیر شمیر روميان شتون لري چې چټک پاتې او شنه پاتې کیدل شتون نلري. ځینې کورنیان په آسانۍ سره د دې میو څخه لرې ساتل کیږي، په پام کې نیولو سره دوی د خوړو لپاره مناسب نه دي. مګر په حقیقت کې، ډیر داسې ترکیبونه شتون لري چې تاسو ته د ناپاکو فصلونو پروسس کولو څخه ګټه پورته کول دي، چې په نتیجه کې به په زړه پورې او ناصري نمونه وي. یو له هغو څخه د شنه شنه رومي کانال دی. دا هغه څه دي چې موږ یې نن ورځ خبرې کوو او د بلبل په چمتو کولو کې تغیرات وړاندې کوو.
د ژمي لپاره د شنه شنه روميانو څخه د کویر کڅوړه څنګه کول - یو ساده لارښود
عنصرونه:
- شنه روميان - 1،9 کيلوګرامه
- گاجر - 9 9 g
- پیاز بلبونه - 995 g؛
- ډبرې د ایډډایډیز مالګې نه دي - ذایق کول.
- پرته له لرې د لمر ګل غوړ - 500 ملیونه.
چمتووالی
شنه ژمي زما د کاواز د پخلی کولو لپاره، په برخو کې پریښودل کیږي او پاک شوي بلبونه او گاجرونه موږ ته د غوښې د راټولو یا د بلوڅو په رګونو کې ځړول کیږو. د میوه سبزیج په یوه مصرف شوی برخی یا یو مناسب ساسنpan کې ځای ونیسئ او د یو نیم ساعت لپاره د څو ځله سره په تکرار سره کښیناستئ. اوس موږ کوار ته خاوره اضافه کوو، د لمر ګلابو غوړ پرته له ذایق سره، د بل دقیقې لپاره د شلو منډو لپاره راوباسئ او بیا یې په پری تیار شوي نسبتا او وچ کانټینرونو کې پیک کړئ. موږ دا رګونه د جوش شوي لیزونو سره مهر کړئ او دوی یې په تدریجي تودو او طبیعي نسب کولو لپاره وسوځو.
د ژمني لپاره د شنه شنه رومي کانالشیلي رای
عنصرونه:
- شنه روميان - 1،9 کيلوګرامه
- مرچ بلغاری (سور) - 715 g؛
- مرچ مساله (سور) - 2 پوډونه؛
- گاجر - 715 g؛
- پیاز بلب - 450 g؛
- وړل شوی شکر - 95 g؛
- مرچ مرچ او لوی ډبرې د آیډیډین مالګې نه خوند اخلئ.
- سرک - 50 ملیونه؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- پرته له لرې د لمر ګل غوړ - 210 ملیونه.
چمتووالی
په دې حالت کې، د زرغون روميانو په څیر کې، موږ د خوږ بلجیم او ګرم مرچ پوډونه اضافه کوو، چې دا به د بلبل شتمني او تیز مزه وخوري.
لکه څنګه چې په تیره قضیه کې، مایق او شنه بڼونه او د ګلبونو ګلونه، د ګازو او پوټیو چمتو کول، د پیډایډونو او تخمونو بکسونو څخه پاک کول.
موږ د سبزيجاتو ټوټې ټوټې د يوې غوښې له مخې د غوښې د جوړېدو له لارې تېرېږو او د سبزيجاتو ډله د مناسبې اندازې انټيل په يوه پټه کې ځوړندوي. د نیم ساعت لپاره بلبل کڅوئ، په ډیره چټکۍ سره ډک کړئ، بیا د ذائق، شکر، د لمر ګل غوړ او سرک ته د مالګې اضافه کړئ، د لالچ پاڼو او مرچ تور رنګ، مخلوط کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله پخلی وکړئ.
په چټکۍ سره ګرمې ژورې وچې، ویشلي جارو باندې وپلټئ، په فوري توګه د لیږد سره د پنځو دقیقو لپاره پخی شوي او د تودوخې کمپلې یا کمپلې الندې ځان ځان وساتئ.
کاویر له شنه شنه رومي څخه د څو میاشتو په میونیز سره
عنصرونه:
- روميان شنه دي 995 g.
- زچینی - 995 g؛
- پیاز بلبونه - 320 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- مرچ مرچ او ډبرې، لوی غیر آیوډین شوی مالګه - د خوندیتوب لپاره.
- د رومي ټیټ - 95 g؛
- میئونیز (67٪) - 110 g؛
- پرته له لرې د لمر ګل غوړ - 130 ملیونه؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
په پیل کې، موږ د لمر ګل غوړ د "بیکیک" موډل کې د "بیکیک" موډل کې خوندي کوو، پدې کې د توکیو او مصالحو اضافه کول شامل دي، وروسته له دې چې موږ په کټ کې په عارضي ډول تاکونه واچوو، او په ملیکاسیر کې شنه شنه ټیمونه، لوچیني او میئونیز په غوټیو کې اچول. موږ ډله ایز سره ګډ کړئ، آلې وسیله "چوکۍ" ته وسپارئ او محتويات د دوو ساعتونو لپاره چمتو کړئ. د پروګرام بشپړولو په اړه نیم ساعت دمخه، د روميانو او مصالحو سره چمتو پیاز پیاز اضافه کړئ، د ذرو، شکر او مخلوط مالګې اضافه کړئ.
کله چې هګۍ چمتو شي، موږ دا په نسبتا او اړین ډول د وچ رګونو په تودوخه خپور کړ، موږ یې مهر کړئ او ځان پریږدو ترڅو ځان تودوخه ونیسو.