که تاسو د هګۍ او شنه پیاز ډکولو سره د کچالو زري نه دي توضیح کړی، موږ وړاندیزونه وړاندیز کوو چې وړاندیز شوي وړاندیزونه او د دې ډوډۍ غوره مزه ستاینه کوي.
د هګۍ او شنه پیاز سره د کچالو جریان - لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 940 ګرامه
- د غنمو اوړه 45-60
- بزګر مکھن - 30 g؛
- د پیاز شنه شنه ټکي - 2-3 پی سیز.
- د منځنۍ اندازې هګۍ، سختې شوي شوي - 3 ټوټې؛
- خام هګ - 1 ټوټه؛
- خوند کریم ډیر موټ دی - 55 g
- د نوی ډیل څانګې - 3-5 پی سیز.
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه لویه ده - چک کول.
- د ډوډۍ مڼه - 120 g؛
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د ډوډۍ لپاره اصلي کچالو بنسټ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د سبزی تیوبونه په اوبو لګولو، پاکول، د ډیری برخو برخو ته مینځل کیږي او په نرمه توګه په اوبو کې اچول کیږي ترڅو اوبه وخوري. په هماغه وخت کې، پخلی کول، پاک کړئ او کیوبونو ته کښینولۍ چرګان هګۍ او کوچني شیکیم د شنه پیازونو ډډونه وسوځول. موږ په هګۍ کې هګۍ او پیاز ډله سره ګډ کړئ، خوندور کښت، ګرمې کندې ډیل، مالګه او مرچ شامل کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
د بشپړې کچالو سره، اوبه وچولئ، د سبزيجاتو غوټۍ سره په مینځ کې کڅوړې کړئ او مینځه یې کړئ، بیا یې د اوړو اضافه کړئ، هګۍ خام، نرم مکھن دی او په سمه توګه مخلوط کړئ.
د بشپړ شوي کچالو څخه موږ کیک جوړوي، هر ډک کړئ او د کنډک موجوديت، د پوزې په ورته ډول د زبري د اوږد شکل بڼه. اوس موږ محصوالت ډوډۍ کې وخورو او ژر تر ژره هغه د سبزیجاتو غوړ ته چې د خوشبو پرته پرته په ګنډو کې واچول شول. کله چې زریزونه په دواړو غاړو کې د غایطه موادو کرکیله راټیټه وي، موږ دوی په یوه تخته کې لیږدوو او هغوی ته خدمت کوو، خوندور کریم، سبزيجات او شنهان شامل دي.
د پوتینې په هګۍ کې د هګۍ او شین پیاز سره د کچالو زیا
عنصرونه:
- کچالو - 940 ګرامه
- د غنمو غنم - 30 g؛
- بزګر مکھن - 35 g؛
- د پیاز شنه شنه ټکي - 2-3 پی سیز.
- د منځنۍ اندازې هګۍ، سختې شوي شوي - 3 ټوټې؛
- پنیر سخت (په غوره توګه پرمیرسان) - 60 g؛
- تور تازه تازه مرچ - چک کړئ.
- مالګه لویه ده - چک کول.
- د ډوډۍ ډوډۍ مچان - 115 g؛
- تازه غوړي
چمتووالی
د کچالو اډه او ډکول د ورته لارښود په څیر چمتو شوي دي. خوله تیوبونه