د لینینډرډ راسولیکن ترکیب د نورو په پرتله توپیر لري د موتی جاک په شتون کې، مګر، که تاسو نه غواړئ چې د نسخې تعقیبولو لپاره، نو د موتی رال ځای کیدای شي د چای، توتلی او بایټ سره پرته له کومې ستونزې سره بدل شي. همدارنګه، په کلاسیک نسخه کې، غوښین د ورور بنسټ دی، مګر تاسو کولی شئ د چرګانو سره ځای ونیسئ یا حتی په اوبو باندې حمد واچوئ.
د لینینګراډ راسولیک کلاسک لارښود
عنصرونه:
- هډوکي غوږ - 680 g؛
- د پاڼی پاڼه
- پیاز - 45 g
- موتي ورلي - 30 g؛
- گاجر - 25 g؛
- کچالو - 260 ګرامه
- میوه لرونکو کڅوړو - 65 g
- د کڅوړ بریین - 80 ملیونه.
چمتووالی
په ښه ډول غوښه وینځئ، دا د لیتر اوبو سره ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره پخپله کڅوئ، د سطح څخه د غږ لرې کولو هیر مه کوئ. د غوږ څخه غوښه وباسئ او دا د هډوکو څخه جلا کړئ، په قطارونو کښینول. د غوښې، پوزې او پیاز سره د گاجرونو او همدارنګه د کچالو او اچار سره انزایل سره. سپاسټیوټ گاجر او پیاز د سبزیجاتو د تیلو په کښت کې، د ریستکي قشرونو سره اضافه کړئ او هغوی ته یې نرمۍ ورکړئ. د موتي وربلو قانع کړئ او په وروره کې یې تر اوسه پورې چمتو کړئ. وروسته، ریښی او آلو اضافه کړئ، د لایور پاڼی وساتئ. د لیننګراډ راسولیکن چمتو کول د فورا له نرمۍ وروسته سمدستی بشپړ کیږي.
لینګینډراسیسی راسولیکن - د ګریانو سره نسخه
عنصرونه:
- ورور (چرګ یا غوښه) - 2.8 لیټره؛
- پښتني (غوښین) - 890 g؛
- پیاز - 85 g؛
- د پوستکي جری - 65 g؛
- گاجر - 60 g؛
- میوه لرونکی قابلی - 180 g؛
- د کچالو تیوبونه - 390 g؛
- د رومي ټنه - 10 g؛
- د موټرو مټ وربشي.
چمتووالی
د لینینګراډ راسولیکن چمتو کولو دمخه، تاسو باید د ګریانو چمتو کول. لومړی، غوټۍ په اوبو کې د یو ساعت لپاره په اوبو کې لیواله دي، په دوره توګه تازه ته مايع بدلوي. دا ساده کړنلاره به د ناپاکه ګند څخه پاکه شي. برسېره پردې، د ابلاغ اوبه په جوړو شوو اوبو کې د 5 دقیقی لپاره لپاره رامینځ ته کیږي، اوبه بیا وچې شوې، ګریان غلا شوي، تازه اوبه سره ډک شوي او په اور کې ډک شوي تر هغه وخته چې پخه شوي. چټک شوي شوي کټۍ
په جلا توګه پخشله ورشې وربشي. د پیاز ټوټې، تاکري او گاجرونه د روميانو د پیسو سره یوځای، قابلی اضافه کړئ او نرمۍ تر هغې پورې پریږدئ.
په غوږ کې، منځنۍ تودوخې ته وده ورکول، آلو اچول او تر هغه وخته پورې چې پخلی شوی وخورئ. موږ روټ، ګیډي او موتي ورب اضافه کوو. د رڼا د تیزاب لپاره، تاسو کولی شئ د کڅوړی اچار وخورئ. موږ د اور وژنې له لینینګ راسولیکین څخه د موتی جاک له لیرې کولو څخه لرې او 15 دقیقې مخکې یې د خدمت کولو څخه لرې پریږدو.