کڅوړې به ډیر خوږ، ډیر نازک او خوشبوونکی وي که دوی په مناسب ګړندۍ توګه وخوړل شي! او که تاسو اوس هم دا کار نه کوئ، نو بیا به زموږ د ترکیبونو څخه کار واخلئ. لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه د چرګانو او کبانو کڅوړو لپاره یوه خوږه، غیرقانوني خوشبوونکی چټکه جوړه کړئ.
د چرګانو کڅوړو لپاره د میوو لپاره ډیره چټکه چټکه
عنصرونه:
- تازه تیماتور - 3 پی سیز.
- خړوب شوي ټاترونه - 2 پی سونه.
- گاجر (منځنی) - 1 ټوټه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- مالګې، شکر
- خواږه مرچ - 4-5 ټوټې؛
- د مرچ مخلوط - چک کول
- وچ خالی او اجماع - 1 کڅوړه؛
- لوری پاڼه - 2-3 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
په لوړې خواوو سره د لمر ګل غوړ تودوخې او بیا موږ دا په ډیره نرمه کنده پیاز کې واچوله، کوم چې موږ نرم نه شو. اوس دلته د ګوتو مرچ کښتۍ مرچ شامل کړئ او نږدې په چټکۍ سره د ګرد شویو گاجراتو معرفي کول. ټول سبزيجات د منځنۍ تودوخې له امله وچل شوي تر هغه چې دوي ګل ته ورشي. له سرو زرو څخه راټیټ شوي موږ د څښاک پاکوالی لرې کوو او د غوږو په کڅوړه کې د سبزيجاتو تاو سره ماتې اچوو. خو تازه تازه روميان، مخکې له دې چې دوی ټوله ډله کې اضافه کړي، موږ په ناڅاپي ډول کیبونو کې پرېښودل. موږ د چټک تازه تازه روميانو څخه مخکې چټکي په ورته وخت کې ساتو. وروسته له دې چې موږ د اور لګیدلو ته ورسوو، ټوټه ټوټه پاڼۍ، د خوږ مرچ میوه، مالګه، شکر، د مرچ د مخلوط سره اغوستې او د محاسبې سره وچه وچه ډکه کړئ. لږترلږه 15 دقیقو لپاره زمونږ د ګریوانونو مینځلو او وسایلو وساتئ، او بیا یې په هغې کې کالی واچوئ.
دا ساس یوازې نه یوازې د چرګانو کڅوړو سره بلکې د بل ډول غوښې څخه راټولوي.
د مچھلی کڅوړو ته د خړوبی کڅوړو سره د ګروپي لپاره لارښود
عنصرونه:
- پیاز (منځنی) - 2 پی سیز.
- گاجر (منځنی) - 1 ټوټه
- کور جوړ شوی کڅوړی - 180 ملیونه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- مکھن - 40 g
- د مچھلی د تودو لپاره فصل کول - 2 ټنه؛
- اضافه مالګه - ذائق.
چمتووالی
د سبزيجاتو د تاوان لپاره، په دې باندې د زيتونو غوړ او وار واخلئ، د پيازو کوچيو کبونو او په تازه ډول سره تازه تازه گاجرونه پرې شوي. موږ هغوی یو نرم دولت ته راوړو، چې سرو زرو ته پیل شو، او وروسته له دې چې په کور کښت کښینول شو، شيدو راوباسئ او د ښې بڼۍ یو برخه اضافه کړئ. موږ چټک سره یوځای کیدل ته راټولوو. اوس د موسمي کولو سره ځنډول، په انفرادي توګه د مالګې خوند وخوځئ او یوازې د 8 دقیقو لپاره زمونږ د خوږ چټک چټک کشف کړئ، او د ورته میوه کیک څخه وروسته.