موږ وړاندیز کوو چې یو روټ چمتو کړئ چې د وړ مرغۍ له کښتۍ څخه، او دا څنګه سمه سمه کړو، تاسو به زموږ د ترکیبونو څخه زده کړه وکړئ.
د روميانو د پیسو او سبزيجاتو سره د ګری ډبرې کښت کول
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ (وړل) - 600 ګرامه
- د ریماټ پیټ 2.5 - 2 tbsp. شګو
- د څښاک اوبه - 350 ملیونه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د غنمو غنم - 1.5 ټبه. شګو
- د لمر ګل غوړ - 50 ملیونه؛
- ځمکنۍ حوزه - د چمچ 1/3
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
موږ د چرګانو ټولې ټوټې وینځئ او اړین یې وچو. بیا، د تیز چاقو څخه کار واخلئ، دا یې په لنډ وخت کې پریږدئ، ډیر کوچني سټیټونه او په انفرادي توګه یې وخورئ.
په تلیفون پین کې د تودوخې لمر د ګل غوړ په اړه، په ټوله تو ه د غوړ نفتو تر هغې پورې ټول غوښې وخورئ. اوس موږ فایلټ د پوټین پوټک په یوه پین کې حرکت کوو، او وروسته تیلو په کښت کې پاته شوي تیل د لین سره یوځای په ښه توګه کټ کندې پیاز ځای کېښودل، چې د ځانګړي مطبوعاتو له الرې تیر شوي. د سبزیج وریځئ تر هغه چې د پیاز ځانګړتیاوې ارام او روڼتیا په څرګنده توګه څرګند شي، وروسته له هغې چې گاجر په منځنۍ سطحه ګړندی شوي او د څو دقیقو لپاره د تاو په پین کې هرڅه پخلی کوي. بیا په عین حال کې د غنمو اوړه په سبزیجونو ویشلو، مخلوط کړئ او د تامین ټولې پیسې چې د څښاک په اوبو کې مینځل شوې وې.
د چټک پواسطه د مالګې، د ځمکی کنډک او د اور په لږه کمه برخه سره وینځئ، دا د 5 دقيقو لپاره دا وویشئ. موږ چمتو شوي تاو کښل د ساټسن په ټوټه د چرګ شوي چرګانو ټوټې ټوټې سره حرکت کوو، د سپتولا سره هر شی سره مخلوط کړئ او د اور ورته مودې کې شاوخوا 10 دقیقو لپاره د ډوډۍ پخلی کولو ته دوام ورکړئ.
د خولې کریم سره خوندور چرګ چرګان
عنصرونه:
- تازه چرګ نسلي - 700 g؛
- غوړ کڅوړه - 260 ملیونه؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- مرچ او مالګه مخلوط
- د لمر ګل غوړ - 70 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو چمتو شوې چرګان 3 سانتي متریکه ټوټې ته راټیټ شوي، چې وروسته بیا د مرچیو او د مختلف ډول مرچونو د قدیتروژیم مخلوط. دا ټول غوښه په ژوره ګنډل شوي پین کې چې د لمر ګلابو سره تغذیه کیږي او په چټکۍ سره یې ټوټې راټولې کړي، فلپونه د تودوخې په تودوخه پورته کوي. کله چې چرګ ښه وده وکړي، د ساسپpan په پیاوړی برخه کې منځنۍ برخې ته اورید لوړی او لوټ کړئ. کله چې سبزی نرم دی نو په چټکۍ سره ټول د خټکو کښینول. اوس اور لګیدل لږ تر لږه راکم شو او زموږ د روښو لاندی پټول. په لفظي توګه په 5 دقیقو کې ډوډۍ به چمتو شي!