غوښینه په خوږ او خوند ساس کې د اصلي او خوږ خواړه دی، تیار شوي چې تاسو به د میلمنو تر منځ د ګټو او تعقیب سبب ګرځي.
غوښینه په خوږو او غوړیو کې
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- ادژیکا - 10 ملیونه؛
- مکھن - 30 g؛
- ابلاغ شوی اوبه - 100 ملیونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوړه - 20 g
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- روميان - 1 مخ.
- تازه اجماع - 0.5 ډوډۍ؛
- شکر - 20 g؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د دې اصلي تزئې چمتو کولو لپاره، موږ غوښینو، غوښینو ته غوږ ونیسو او غوښه یې د ورونو او تیلو څخه پاکه کړه. وروسته بیا پلیونو ته وویستل شو، هر یو یې موږ یو څه ټوټې ټوټې کړې او کوچنۍ ټوټې یې وسوځولې، بیا وروسته د کاسټرو اوسپنې په پوړ کې د خټکي کریم مکھن په مینځ کې ډوب.
ټول په ګډه سره تیریږي، په دوامداره توګه د لرګي سپتولا سره مینځ ته راځي. په کوچنیو کیوبیو کې، تازه توماټ کړئ، سبزیجونو ته یې واچوئ، په اوړو کې وخورئ ، په چټکه سره مخلوط کړئ او د ټیما جوس واخلئ چې د شیدو اوبو سره مخلوط شوی.
اوس فصل د مالګې او شکر سره ډک کړئ. په ټيټه تودو باندې سمبال کړئ تر هغه چې نرمه نرمه وي. په پاى کې، موږ غوښه د غوټيو يوه جوړه شوي اپزکيکا ته ور اضافه کوو، په ښه توګه کټ کيندل شوي، ګنډل وتړئ او ډوډۍ بنده کړه. موږ 10 دقیقو لپاره غوښه ټینګار کوو، او بیا په تازه جدول کې د تازه سبزیجاتو او جوارو شویو آلو سره خدمت کوو.
غوښینه غوټۍ په کټکي سره
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ
- cumin؛
- د شکر او نیبو جوس
- د روميانو چټکي - 5 غوړ. شګو
- ځمکني انډر - 2 ټنه.
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- کدوین - 300 g؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بند شوی اناسپل - 100 ګرامه
- بلب - 1 مخ.
چمتووالی
پوپین پاک شوی، کوچنی کیوبونو ته وخورئ او په ژور ساسسیپ کې وچ شوي د تیلو سره. بیا لاندینۍ بندې کړئ او پریږدئ چې په یوه خاموش ډزې کې نږدې 15 دقیقو لپاره ولاړ شي. دا ځل موږ نور محصولات چمتو کوو.
موږ غوښین د اوږد پوستکیو، مرچانو سره، او د نیم نیمنګونو سره راین کړئ. په وړو برخو کې په راتلونکو کڅوړو کې غوښه وچ کړئ، او بیا د پیاز سره یوځای، هر څه کدوین ته واړوي او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وقف کړئ.
د هغې وروسته، بلغاری مرچ اضافه کړئ، ډب کړئ، د توتانو چټی وخورئ، د ګوتو سره جذب کړئ او د لمر الندې لاندې ادامه ورکړئ تر څو د 25 دقیقې لپاره نرم شي. 5 دقیقې مخکې چمتووالی موږ د کنوالو انارو په واسطه واخیست، د ځمکو الکترینټ، مالګه او مرچ ته چک کړئ. د خوږو او خوند مزو ته د سمون لپاره، د لیمو جوس او یو کوچنی سپیچاریم ډوډۍ شامل کړئ.
غوښینه د خوږ او غوړ ساس سره د نوډلو سره
عنصرونه:
- کیچپ - 30 ملیونه؛
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- شنه پیاز - 200 g؛
- شات - 30 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- غوښین غوړ - 350 ګرامه
- اوړه - 50 g
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- ډیل - 100 ګرامه
- شاپینګون - 150 ګرامه
- سپتیټی - 200 g؛
- بلغاری مرچ - 150 ګرامه.
چمتووالی
غوښينۍ پروسس کيږي، غوښه او غوټۍ ته ورسيږي. بیا غوښه په اوړو کې وینځئ، د زر زرو کڅوړې ترلاسه کولو لپاره، او د سبزیجاتو په تیلو کې په ګرمو ګنډو کې ډوب کړئ.
اوس راځئ چې د سبزیانو پاملرنه وکړو. زموږ د خوړو لپاره مسالیدلی او لږ کوچنی و، لږ ګرم مرچ، کټی غره اضافه کړئ. د خپلې خوښې مطابق د نورو سبزیجونو غوره کول: تاسو کولی شئ د بلغاریا مرچ، شنه پیاز او شیمپین واخلئ. ټولې ټوټې ټوټې ټوټې دي.
بیا، د نیم نیم چمتو تیارونکو نوو تر څنګ پخلی کړئ. په ځنګل کې موږ د مرغیو څخه تیر شو، یو کوچني شات او مرچ شامل کړئ. له هغې وروسته، موږ په سبزیجاتو کې غوښینوو، په سویا ساس کې اچول او د سپینو کمچوپ وساتئ. په تاکید کې پین نوډونه خپور کړل، د تازه ډنډ او شنه پیاز سره یې وخورئ. موږ د اور په ډزو کې د درې دقیقو لپاره ډوډۍ ساتو، او بیا یې په میز کې ګډ کړئ.