د ترکیې خواړه یو خواړه او خوږه محصول دی. د فيل مرغانو د پخلنځيو ترکيبونه ستاسو په انتظار کې دي.
د توری په ترکیب کې د ترکیې ډیزاین
عنصرونه:
- خوار شیخ - 1 ټوټه؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
- شات طبیعي - 2 ټنه.
- تیز پوستکی - دوه خټکی. شګو
- د غصب کندې - 5 ټوټې؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- مرچ تور.
چمتووالی
زما د ترکیې ډبرې، وچه او مرچ د مخلوط سره وچه او وچکړل شوه. د لاسي لرګيو لرګي په وړو ټوټو کي پري کيږي. د چاقو په پښو سره موږ د غوښې غوږ ونیسو او په لشینګ کې داخل کړئ، یا تاسو کولی شۍ هم د غوټیو غوټۍ جوړ کړئ. شات د سوریا سره مخلوط شوی دی، د دې ساس شین سره لیږدول شوی او یو ساعت لپاره ځي. بیا موږ شین په یوه ګړندۍ بڼه کې ځای نیسو. د هغې په سر کې، یو څه لږ د تیلو سره اوبه شوي. موږ د 20 دقیقو لپاره په 230 درجې کې د ورق او پوڅو پوښل. بیا تودوخه 190 درجو ته راکم کړئ او غوښه یې د یو ساعت لپاره وخورئ. تقريبا 15 دقيقو کې، ورق او د هغې غوښه چې پايله يې د غوړ او جوس سره وي. بیا موږ د تیاری په وخت کی شین وګورئ - کله چی په ژوره ځای کی مینځ ته شی، پټه رس باید شفاف وی. وروسته بیا ورق کړئ، د حرارت درجه بیا 200 درجو ته لوړه کړئ او غوښه یې تر سور پورې وخورئ.
د ترکیې ټانک څخه ترکیب
عنصرونه:
- د خوسکی شاک څخه ډډ شوی - 1.5 کیلوګرامه؛
- تیز پوستکی - دوه خټکی. شګو
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
مصالحې او مالګې د خوس شیخ له ډډ څخه ډک کړئ. موږ سرګۍ د میونیز سره وسوه او غوښه یې د پایله لرونکي چټۍ سره وسوه. موږ د نیم ساعت لپاره غلا کوو. دا تفتر 200 درجو ته رسیږي. غوښه په ماشین کې ځای پر ځای شوي، د ورق او پوښۍ پوښل د یو نیم ساعت لپاره پوښل شوي. بیا ورق له مینځه یوسئ او ډډ رنګ رنګ کړئ.
د ترکیې ټانک څخه تیاره - نسخه
عنصرونه:
- د ترکیې شینک - 2 پی سیز.
- گاجر - 170 g؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- د نوری پاڼه - 1-2 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
د ترکیې شاینټونه د اوبو سره وخورئ، په ټوله ټوټۍ سره بڼ کړئ، بڼ پاڼه او شاوخوا 3.5 ساعته یې پخلی کړئ. پتلی ګوتې ګاز کموي لرګس هم په حلقو کې مینځ ته راځي. پیاز او د پاڼو پاڼو پاڼو د غوږ څخه لیږدول کیږی. موږ ګاز، لہسن او پودوسایفیم اضافه کوو. بیا بیا، اور واچولئ او په نیم ساعت کې یې پخلی وکړئ. موږ غوږ له غوږ څخه غوښه اخلو، هډوکي یې جلا کړئ، هغه کچی کړئ او په تریو کې یې خپور کړئ. موږ هلته گاجرونه وسوځول او په هغې باندې فلټر شوي ورور یې واچوئ. په سړې ځای کې پریږدئ تر هغه چې دا وړیا نه وي.
د ترکیې سوپ - لارښوونه
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- خوار شیخ - 1 ټوټه؛
- تازه تیماتور - 3 پی سیز.
- گاجر - 190 ګرامه
- Asparagus لوبیا - 190 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سپیګټي پتټ - 125 g؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ په ساسسن کې د شیدو شیدو مینځلو. د یخنۍ وروسته د یو ساعت لپاره پخپله کک، او بیا یې لرې کړئ او ښایسته کړئ. ګازونه په کیوبونو کې مینځ ته راځي، کچالو کچالو ته په سلبونو کښت کیږي. ټومات د ټوټو په واسطه مینځ ته راځي. موږ آلو او گاجرونو په ورورونو کې اچولې، هلته موږ ټوله برخه جوړه کړه. غوړ شوی غوښه له هډوکي څخه جلا کیږي او سوپ ته لیږي. او بیا هلته موږ ټیمونه جوړ کړل. د پخلی کولو پروسې پای ته رسیدو دمخه 10 دقیقې، موږ د اسپرګیس لوبیا د وسایطو او کڅوړو ټوټې ساتو. او د لوبیا وروسته، سپتیټي اضافه کړئ. چمتو سوپ په پلیونو باندې تاو شوی او په میز کې کار کوي.
د برنسی ترکیسی ټانک - نسخه
عنصرونه:
- شین - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د خام کریم - 95 g
- گاجر - دوه ټوټې
- خواږه مرچ - 3 پی سیز.
- تور مرچ مڼه - 3 پی سیز.
- مالګه
- وچ وچیل - نیم ټیټ؛
- وچه مارجورم - نیم ټپ.
چمتووالی
پیاز ګړندۍ کړئ، ګازو ته د ګرمو اوبو له لارې تېر کړئ. د شیانو غوښه په کوچنیو ټوټو کې وخورئ. په تاو کښی، غوړ تودوخه کړئ، په پیاوړی کې پیاز کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې وچ کړئ، بیا وروسته گاجر اضافه کړئ او ټول یو بل 5 دقیقې وخورئ. اوس د ترکیې ټوټې راوباسئ او په روښانه توګه یې وخورئ. خامه کریم د 50 ملی لیتره اوبو په مینځ کې پروت دی او پایله یې مخلوط د فریډ پینټ ته اچول کیږي. سلیم، مصالحې وساتئ او مخلوط کړئ. د 30 دقیقو لپاره د ترکیې شین ډک کړئ، وروسته پوښ لیرې کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ، ترڅو د دې لپاره نور اضافی نمی تبصره وکړئ.