د مختلفو ډک ډکونو پیژندل او خوشبو پیسو نه یوازې د لویانو، بلکې د ماشومانو لخوا مینه وال دي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو نن ورځ د شنه پیاز سره اصلي او مهم پائی چمتو کړئ. دا ډول ډوډۍ د ډوډۍ پرځاى کارول کیدی شي یا د سایټ په توګه کارول کیدی شي.
جیل شوی پنی د شنه پیاز سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکھن 160 ګرامه
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- اوړه - 300 g
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه
- هګۍ - دوه ټوټې
- خټک - 400 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- شنه پیاز - 120 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ خامه غوړ د اوبو غسل باندې وخوروله، شکر او مالګې یې واچوئ، د غوړ کریم یې وساتئ او هغه یې ګډ کړئ. هګۍ جلا جلا مخلوط ماتوي او په آسانۍ سره د هګۍ مخلوط تيل ته اچوي. اوړه د بیکار پاؤر سره مخلوط کړئ، دا په تدریجي توګه ټوټه ټوټه کړئ او د یوځای والی دوامداره مخلوط کړئ.
اوس ډک ته لاړ شئ: هګۍ سختې کرکيله کوي، پاک کړئ او کوچني کیوبونو ته واچوئ. پیاز شیجاړل شوي، کرکیل شوي او په روښانه ډول تیلو ته تغذیه شوي تر هغه چې نرم وي. بیا یې د هګۍ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. د غوړ د بکس کولو فورمه، نیمه ټوخه خپره کړه او سطح سطحه یې پورته کړه.
بیا وروسته د یو هګۍ هګۍ پیاز پوښ کړئ او پاتې ټوټه یې په سر کې واچوله. کیک په یو ګرم توی کې د 35-40 دقیقو لپاره وخورئ. د هغې نه وروسته، موږ دا یو ښکلی لوړې خواړه ته لیږدوو، د تولیه سره پوښئ او په بشپړه توګه سړه پریږدو! بیا پای پایه له شنه شنه پیاز څخه ټوټې ټوټې کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ!
د شین پیاز سره د پف کیک
عنصرونه:
- پف پیري
- شنه پیاز - 300 ګرامه
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - 3 پی سي.
چمتووالی
د پری د چټک چمتو کولو لپاره، شنه پیاز شیال شوی، وچې شوې، وچې ټوټې شوې او په نرمۍ سره په کریمي تیلو کې نرمې شوې. بیا د خوله کولو لپاره مالګې، د هګیو چلولو، د اور څخه مینځل او له منځه وړل. د پف پیریري د بسته کولو پاڼې په نښه کړئ، کنډکونه مو وخورئ او د ډکولو پورته برخه یې پورته کړئ. د 15-20 دقیقو لپاره بیکار مخکې له 200 درجو څخه ترلاسه کړئ.
د پائی لپاره ترکیب په یو څو ډیزاینونو کې د شنه پیاز سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړو
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مصالحې
- شګه.
د بشپړولو لپاره:
- هګۍ - 6 ټوټه
- شنه پیاز - 300 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
شیدې یو خټکی ته اچول شوی، لږ تودوخه شوی، له اور څخه لیرې شوی، خشک خمیر سره ژور شوی او هرڅه سره ګډ کړئ. د غنمو اوړه د احتیاط له لارې په احتیاط سره مصرف شوې او شیدې ته اضافه شوې. موږ لږ سبزيجات غوړوو، لږ مالګه او شکر وباسو. په ټولیز ډول په ټولیز ډول سره مخلوط کړئ او یو متوازن، ډیری سړې ټوخه سره مخلوط کړئ. په دې ترکیب کې د اوړو اندازه په خپل اختالف کې تنظیمیږي.
سربېره پردې، د کثیر تیلو تولیه غوړ شوی او تجهیز د "حرارتی" موډل ته لیږدول شوی. موږ ټوټه ټوټه په یوه کڅوړه کې اچوله، په ګرمو بټیو کې یې بدل کړئ او د "فلیټ" جوړولو لپاره یې د 20 دقیقو لپاره پریږدئ. د ضایع کیدو وخت پرته، موږ د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو. د دې هدف لپاره، هګۍ وسوځول شوي، سخت شوي شوي، ګرم شوي، د پوستکي پاکول او په نرمه ټوټه شوي ټوټه شوي. شنه پیاز د چلولو اوبو لاندې خنډ کوي، وچ شوي او کڅوړې په چاقو سره. بیا مو د تیارې اجزاو سره په کڅوړه کې، د تور مرمۍ مرچ، مالګه خوند او مخلوط سره موسم.
د 20 دقیقو وروسته موږ خټی اخلو او په دوه اړخیزو برخو ویشل کیږو. اوس موږ د غوټ یوه برخه د څو اړخیزو برخو ته واچوئ، پورته یې کړئ، پورته پورتنۍ سطحه یې پورته کړئ، او پاتې پاتې خم د ټوټې سره پوښ کړئ. په ټول احتیاط سره د کیک کنډک په احتیاط سره چټک کړئ او د نورو 20 دقیقو لپاره یې تګ راتګ وکړئ. د هغې وروسته، "بیکنگ" موډ وټاکئ او د یو ساعت لپاره ډوډۍ چمتو کړئ. بیا په نرمۍ سره پیو بدل کړئ او دا بل غوټۍ لپاره د 15 دقیقو وخت ونیسئ. د سمبول نښې نښانې وروسته، په نرمۍ سره لندۍ پرانیزئ، کیک یې یو څه وخورئ او په احتياط سره یې د مالګې څخه لیرې کړئ.