کله چې د مرغیو ښه حاصل و، نو له دوی څخه اړینه ده چې د راتلونکې کارولو لپاره چمتووالی چمتو کړو. څرنګه د مرغومیو کویر د جوارو شویو مرچیو څخه څنګه جوړ کړئ، لاندې ولولئ.
مشغول شوي کاش چې د جوش شوي بوټو سره یې د لیزن سره
عنصرونه:
- شات زریک - 500 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 140 ګرامه
- د څښاک اوبه - 90 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 15 ملیون؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
- تازه د نیبو رس رسه - 15 ملیونه؛
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د شاتو مرغومې پاکې شوې، ټوټې شوې او د یوې ساعت لپاره یې راوبلل، او بیا یې موږ د ګنډو یا غوښې په څنډو سره وسوځو. موږ یو کوچنی پیاز وخوراو او په تیلو کې یې لیږدوو. غوږ ونیسئ. په مشرۍ ډله کې، پیازونه، لوز، تازه تازه د لیمو جوس، مالګه، مرچ، سرکا. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د هغې وروسته، د یو بل 10 دقیقې لپاره ټول یوځای شی، په وړو ټوټو کې ایښودل شوي او مهر شوي.
د جوړو شویو خونو څخه د خوږ دودیزه کویر
عنصرونه:
- د شیدو تولید شوي پوړونه - 2 کیلوګرامه؛
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- پیاز - 350 ګرامه
- مرچ تور مټ - 10 پی سیز.
- گاجر - 350 ګرامه
- سرک - 20 ملیونه؛
- د سبزیج منحل تیل - 280 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
د کویر د چمتو کولو غوره لاره د سپینو، بوتیلیو، برچ، شاتو مرغومې یا مشرې، غوره مرغوب دی.
نو په لومړي سر کې موږ د مرغیو مینځل، دوی د وړو ټوټو او کڅوړو سره په یو ساعت کې د څښلو اوبو کې پرې کړئ. بیا یې د ګلاس سټینر سره فلټر کړئ. دا مهمه ده چې اوبه ښه شیشې وي، او کوارار له دې وروسته مايع نه راځي. موږ غواړو د غوړو د راټولولو له لارې محصوالت مو وسوځوئ یا یې په مخلوط سره وسوځوئ. پخه پیاز پیاوړی شوی، او گاجر درې په یو پوستکی. چمتو شوي سبزيجات په غوړ کې غوړوي او د مشرۍ ډله کې اضافه کوي. کاواز ښه ښه شوی دی، موږ نور غوړي اچوو، مصالحې یې اچولې. د پایله کولو مخلوط د نیم ساعت لپاره تیریږي. او دا چې په ټیټ کې نده پاتې کیږي، ډیری وختونه باید مخلوط شي. تقريبا چمتو شوي کوار په سرک کې اچوي او هماغه راز. په نتیجه کی د ویاړ د ویشلو جار په اساس وویشل شو
مشغول شوي کویر د جوړو شویو سپینو خونو څخه
عنصرونه:
- پیاز - 300 ګرامه
- سپینه مرغومي - 450 g؛
- مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- سرک - 10 ملی لیتره
- مالګه.
چمتووالی
د غوښینو غوړیو غوړیو په سلګونو کې پریښودل. د اوبو د کښت وروسته 20 دقیقو وروسته یی وخورئ. وروسته، اوبه وچې شوې، او مرغومي تر هغه پورې چې د یونیفورم سره مخلوط وي ځمکه وي. موږ یو کوچنی پیاز ټوټه کړ او تر هغه وخته پورې چې تېل په غوړ کې وسوځول. اجزاء، مالګه، مرچ، مخلوط لشین اضافه کړئ، سریک زیات کړئ. د پنځو دقیقو لپاره کک
مشورتي کویر د جوړو شویو ممدو خونو څخه د روميانو سره
عنصرونه:
- پیاز - 500 ګرامه
- پخي تومان - 500 ګرامه
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- مالګه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مشران زما دي، ټوټې ټوټې شوې، د 20 دقيقو لپاره یې وچې شوې. بیا اوبه وباسئ. مشران د غوښې په مخلوط یا مخلوط سره مینځ ته راځي. نور سبزيجات د سبزيجاتو په تېلو کې ټوټه شوي او پاتي شوي دي. د روميانو سره، دا غوره ده چې د پوستکي له منځه وړلو وروسته، د اوبولګولو اوبه راوباسئ. بیا د مرغومې ډله ایز ټوکر شوي سبزيجاتو سره، د 20 دقیقو لپاره سرښکاره کړئ، د هګیو او کارخانو هوی ویشئ.
مشورتي کایزر د جوړو شویو مشریو څخه په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- د شیدو تولید شوي پوړونه - 2 کیلوګرامه؛
- گاجر - 300 g؛
- مرچ مکان - 5 پی سیز.
- پیاز - 300 ګرامه
- سرې 9٪ - 15 ملیون؛
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه؛
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
پیاز او ګازونه د غوښې په کڅوړه کې کښت شوي دي. موږ نیمه غوړ په څو ډوډۍ لرونکو لوښو کې اچول، په سبزيجاتو کې سبزيجات یې کړل او د "بیک" موډ په 20 دقیقو کې یې پخلی کړئ. غوړ شوي غوړونه د غوښې په غوړ کې هم تړل شوي دي. د مرغومې ډله هم څو څو اړخیزه کې شامل کړئ. بيا پاتې غوړي راوباسئ، مالګه، مرچ، مصالحې وساتئ. ټول ښه ویسمیسویم دی او په "ضرب" کې موږ دوه ساعته ځي. په پاى کې، د انګورو په منځ کې اچول کيږي. موږ تیار شوي کیاري چمتو شوي جارونو ته لیږو او دوی یې غلا کوو.