مفینونه دا پخې شوي توکي دي، د ګرد او یا د پوستکي کوچني ټوپکونه. مفینز - د انګریزانو د رواجونو دود دی، په بشپړ ډول د ناستې او د غرمې لپاره مناسب دي.
د مفهوم ازموینه (د خمیره کارول) او د امریکا نسخه (د بیکیک پوډر کارول) یوه مشهوره نسخه ده. په عام ډول، د ذائقې ډیری ډکونکي د دې بیکار لپاره ټوټې ته اضافه شوي. دا ډول اضافه کښت، میو، ریري، جام ، جام ، چاکلیټ او / یا ناریل شاونګونه، د بیلابیلو ډولونو خاوره مغز، تازه سبزيجات، پنیر، غوښه، مچھلي دي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، مفینان خوږ او ناڅاپي وي. ناپاکه مفین نه یوازې د برسي او د غرمې لپاره، بلکې د وروستیو دوشنبې لپاره هم ښه دي. د مفین، غنم، توت او د انګورو د اوړو چمتو کولو لپاره، یا د هغې مخلوط، کیدی شي کارول شي. دا ښه دی چې د غوړونو سره د اوړو مخلوط وکاروئ.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو جگر څخه خوار او غذايي مفینونه جوړ کړئ، دا نسخه به هغه چا ته ګټه ورسوي چې د پښو جګره مینه کوي، مګر د غذايي توکیو څخه د شکر کارولو محدودیت لري. د لارې په توګه، جگر د وټامنونو (په عمده ډول A & B)، او همدارنګه د اوسپنې، مسو، کیلسیم، زن، سوډیم او امینو اسیدونو (Tryptophan، Lysine، Methionine، Folic acid) مرکبات دي.
مفین د چرګانو جگر څخه
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 ګرامه؛
- انټلیټ یا څو غذایی فلګونه - 4 ټیټ. شګو
- د غنمو اوړه (د جوار سره مخلوط کیدی شي) - 2-5 tbsp. شګو
- برانډی - 2 ټپونو
- د چرګانو هګۍ - 2-3 پی سیز.
- شیدې، کیفیر یا چټک - 100 ملی لیتره؛
- مصالحې وچه ځمکه (د بیلابیلو ډولونو مرچ، مغزیم، قطار، جین، او نور)؛
- د فردوس شنه
- مالګه
- سوډا، د لیمون رس سره مینځل شوی - 1 غوټۍ.
چمتووالی
موږ د شیدو یا دوتلو سره د فلیټونو اچول او د 30 دقیقو لپاره د خولې کولو لپاره ودریږو. که چیری تاسو د جوار غوړ اضافه کړئ نو په فوري توګه یې د فلیکس ډک کړئ.
جگر (خام) موږ د غوښې له لارې تېرېږو، دا د وړو وړ پاکو پیاز پیاز سره یوځای کیدی شي (یا دا د ممکنه مرستې سره پیوند کول ممکن دی).
د فلګ استعمالولو سره هم فلګونه سوځئ. موږ هیپات ماسټ سره د فلیکس سره نښلول او هګۍ، اوړو، برانډی، مصالحې، مالګه، کښت شوي شنه او سوډ شامل کړئ.
مخلوط مچ کړئ، په تدریج سره د غنمو غنم اضافه کړئ. ټوخه ټوټې ته ډک کړئ (سلیکون په ځانګړې توګه آسانه ده، ځکه چې دوی اړتیا نلري چې غوړ شوي وي). که چیری تاسو د اوسپنی ډبرې لرئ، د مکھن سره یی غوړ کړئ. موږ فورمه ډنډ ته نه ورکوو، مګر یوازې د 3/4 حجم - خولې لږ څه وده کولی شي. په تشناب کې د هیپات مفینونه د 45 دقیقو لپاره تقریبا دحرارت په درشل کې C کې پکښې کړئ.
د مفینونو لپاره موږ کریمي یا غوړ کريم چټک چمتو کوو (د لشبرو سره لږ څه کریم، د لیمو جوس، تاسو د غال یا کټ په شکل کې مغز اضافه کولی شئ). د مفینونو لپاره دا ښه ده چې د میوو جوس، کافیه او چای وړاندې کړئ.
البته، د هیپات مفینین نه یوازې د چرګانو جګر څخه پخي شوي. د نورو کورني حيواناتو او څارویو لیور ډیر مناسب دی. د فيل مرغان جريان ښه په چرګانو کې د چرګانو سره مخلوط کيږي، ځکه چې دا
د لیور مفینین لپاره ازموینې کولی شي د پیاوړي کچالو (د ماسډ شوي آلو په بڼه)، د پوستکي پنیس، سخته پنیر، ګرده کدو یا لوچیني کې شامل شي. د دې زړه بوټي هیپات مفینینونو لپاره، په ځانګړې توګه که دوی د قددو او / آلو سره وي، د ګرشش خدمت نه کوئ، د سبزيجاتو سلادونو، پخه شوي ککروز، زیتونو، کڅوړو (یا کورنی راازنوولوامي) ته محدود کړئ. په ماښام کې تاسو کولی شئ د شیری یا بل روښنايي قوي شراب، د الیس شیش خدمت وکړو.