زموږ په وخت کې د چرګانو لپاره ډیری بیلابیل ترکیبونه شتون لري. نن به موږ په بییر کې د پخلی د چرګانو لپاره خورا غیر معمولی، خو د ناڅاپه خوږ وړ ترکیب په اړه فکر وکړو!
په بئر کې د وريجو سره چرګان
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- بير - 100 ملي ګرامه
- چای - 0،5 توکي؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
له دې امله د چرګانو وچ شوي غوښه ډک کړئ، موږ ټول ټن واخلئ، په احتیاط سره ما او هماغه کوچنۍ ټوټې کې وخورئ. مخکی، تڼی وګرځوئ ترڅو وخت په سمه توګه ګرم شی. د وخت له لاسه ورکولو پرته، د چرګانو مالګې ټوټې، مرچ د خوندیتوب لپاره په ژوره خوله کې وخورئ. په پورته کې، پیازونه په کڅوړو کې شامل کړئ. غوښه ډک کړئ او دا غوښه ډک کړئ لږ څه. بیئر غوره دی چې سخت، رڼا واخلي. کله چې پخېدل، دا په بشپړه توګه ویجاړ شوی، او غوښه د اشتغال شوي پوښ سره پوښل کیږي. وریجی د اوبو په سیالیو باندی ویشل شوی او په اوبو کی واچول شو. زموږ خواړه په تشناب کې وساتئ او د 170 درجې درجې په درجه کې د 30 دقیقو لپاره یې وساتئ. دا ټول، د بڼ په څیر کې د اشتغال او خوندور چرګ چمتو دی. دا د یو غیر معمولي خوند خوند، ډیر داوطلب، رساسي او نرم سره راځي. دا ډول ډوډۍ شرم نه ده چې په جشن میز کې خدمت وکړي یا په رخصتۍ کې عادي ډوډۍ بدل کړئ! د وريجو پرځای تاسو کولی شئ نور غله یا حتی سبزيجات واخلئ. نو بیا به د چمتو ډوډۍ ذایه هر وخت توپیر ولري.
په هوایی ډګر کې د بوی سره چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو غصب - 1 کیلوګرامه
- لونسن - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- رڼا بیر - 200 ملیونه؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
په هوایی ډګر کې د بڼ په څیر چرګ څه وخورئ؟ دا ډیر ساده دی. د پیل لپاره موږ، چرګ لیږو، دا په سرد اوبو لاندې قانع کړه او پریږدئ چې په سمه توګه وخورئ. دا ځل، موږ د لوز سر پاکوو، دا د لرګیو له لارې وخورئ او مالګې او مالګې اضافه کړئ. ښه څاه کړئ او دا مخلوط زموږ د چرګ سره وخورئ. که تاسو وغواړئ، تاسو کوالی شئ دا په ټوټو کې پرې کړئ او په انفرادي توګه هرڅه وغورځوئ. بیا موږ مرغی د میونیز سره پوښو او په ورو ورو د هوایی برخی په لاندی برخه کی د پسرلی سره خپور شو.
په ښکته برخه کې، بيره وچ کړئ او د 40 دقیقو په سرعت سره دحرارت درجه 250 درجې ته واچوئ. 10 دقیقې وړاندې پای ته اړتیا لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې چرګ ترلاسه کړئ، په بدل کې یې وګرځئ او په نرمه او جوس رسه یې ورته واچوله. دا دی، چرګ په پښو کې پخه شوی چرګ چمتو دی!
د آلو سره چرګان - ریښه
عنصرونه:
- د چرګانو غصب - 1 کیلوګرامه
- رڼا بیر - 0،5 l؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- بڼ پاڼه، مالګه، مصالحې - چک کول
چمتووالی
موږ پیاز، لیزن اخلئ - موږ د میړ څخه پاک او پاک کار کوو. د بلغاریا مرچ مرچ، تخمونه پاک کړئ او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. وروسته بیا کچالو ته واړوله: کان، پاک کړئ او په څلور برخو کې پرې کړئ. گاجر پاک شوي، په حلقو کې پري کيږي. لیمن هم په څلورو برخو کې دی. موږ دا د چرګ په دننه کې خپور کړ.
په چټکتیا سره وخورئ او بیر په ښه توګه وویشئ ترڅو دا د چرګانو څخه د نیمایي څخه زیات پوښ کړي. د سټینټ سره د سټین پین پټ کړئ او د 50 دقیقې لپاره د ټیټه تودوخې پرمهال وګورئ. د نږدې 30 دقیقو وروسته، چرګ وګرځئ او بیا یې بند کړئ. د سبزیجاتو سره د بوی ډک شوی چرګ چمتو دی. د بون اشتباه!