سپگټي بولوګینس یوه دوديز ایټالوی ډک دی، چې نوم یې د اصلي ځای سره رضايت لري. هلته، په بوولوګن کې، پاستا د څو کثافاتو چټک سره کار کاوه، کوم چې د کانونو، سبزيجاتو، سپړلو بوټو، شراب او روميانو څخه جوړ شوی و. د ټولو برخو لپاره چې د بدل شوي خوشبینونو لپاره، چمتوالی دوه ساعته دوام لري، چې د ذایق په واسطه ثابت شوی.
څنګه د سپګتیټ بولوجینجونه ککړ شی؟
د مشهور ایټالیوي ډوډۍ لوی برخه د شاتو غوښینه غوټۍ ده. مخکې له دې چې د سپاکتيټ لپاره بولوژيکي ساس جوړ کړئ، تاسو بايد د کيفيته منرال غوښه، روميانو، پیاز، لہسن او ګازو په اړه محاسبه کړئ. یو ځانګړتیاوی به شراب وپلوري. ډیر وخت د چټکی د غوښی یا سبزیج ورور په اساس چمتو کیږی، ځینی وختونه کریم یا شیدو اضافه کیږی.
- پخلی د سبزیجاتو سبزیجاتو سره پیل کیږي.
- بله، تاسو باید د کانونو څخه وباسي او لږ وروسته وروسته، د روميانو معرفي کول.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط د وینې او شرابو سره ډک شوی، د بوټو سره مینځل شوی او درې ساعتو لپاره ښکیل شوی.
- سپگتي بولوګینز - دا د کیفیت کیفیت هم دی، نو له همدی امله باید د غنمو د پښو څخه جوړ شوی یوه غوره انتخاب غوره کړي.
سپگټي بولوګینز د ایټالوی رییس دی
سپتیټي بولوینیزس یو کلاسک نسخه دی، چې کار یې کولی شئ یو مشهور ډوډۍ ولرئ. د پخلی کولو لپاره، د مرغرو د غوښینو غوښتي ته اړتیا ده، د چټک یو موټی او داوطلبی تسلسل چمتو کول. په یاد ولرئ چې که چیری غوښین په لومړیو کې یو ټوټه شوي جوړښت ولري نو بیا سبزيجات باید په بشپړه توګه وخوري - له دې امله به په چټکۍ سره د ارامو سره ابلاغ او غوړ شي.
عنصرونه:
- د غوښينو غوږو او مرغانو لپاره - 250 g؛
- سپتیټی - 350 g؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کڅوړی - 80 g؛
- کنډک ټیمونه - 650 ګرامه
- شراب - 250 ملیون
- ورور - 250 ملیونه
- بیکن - 75 g؛
- پنیر - 80 g؛
- غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- لرګسن، گاجر، پیاز، تاکري او د 10 دقيقو لپاره بیکن تیری.
- ډک کړئ او دا ښه کړئ.
- ټیمونه او وروره ننوځئ.
- د 5 دقیقو وروسته، په شراب کې واچوئ.
- د ټیمائٹ سټیټ د دوو ساعتو لپاره.
- د پای پای ته دقیقې 10 دقیقې، د سپګتیټي خوري.
- سپګتی د بولوجینسی ساس سره د پنیر سره سپکول او میز ته خدمت کوی.
سپتیټي بولوپوهانو د غوښې د غوړونو سره
سپتیټي بولوګیني د منرال شویو غوښو سره د ډوډۍ ډیری انتخابونه لري. دا کلاسي نسخه دوه ډوله غوښې محاسبه کوي: لوبغالي او غوښه. د ډیری ویالو څخه بد نه. دا غذایی، ټیټ کولوری او په بشپړه توګه د ټولو برخو سره ګډ شوی. داسې ګټور او اطمینان لرونکي ډیک کولی شي نه یوازې بالغان بلکې د ماشومانو خواړه هم توپیر وکړي.
عنصرونه:
- د ونو غنم - 600 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کریم - 150 ملیونه
- روميان - 650 ګرامه
- سپتیټی - 250 g؛
- پاریسین پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
- پیاز او گاجر
- ډوډۍ، روميان او کریم شامل کړئ او دوه ساعته پخلی وکړئ.
- سپګتيټي کک کړئ.
- سپاټيټي د چاس بولوجینس سره مخکې له دې چې پنیر سره وخوري خدمت وکړي.
سپتیټي بولوګانې چې د سایج او اوسیدو سره لري - نسخه
د سپاټيټي بوګنيز چې د سهيج او غوړو سره لري د کلاشينکو ډوډۍ بدله ده. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د چټک غوړ شامل شوی، خو د مشریو او سیوج سره چمتو کول، تاسو ډاډه یاست چې ساده محصوالت په بشپړه توګه د ټولو تڼۍ منعکس کوي. د رییس ځانګړتیا نه یواځې په اشتغال او ارام کې بلکې په سرعت کې هم ده چې د وخت په کمښت کې خورا مهم دی.
عنصرونه:
- sausage - 200 g؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- کنډک ټیمونه - 350 ګرامه
- سبزیج ورور - 250 ملیونه
- سپګتی - 300 g؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- مشران او لشین
- ټیمونه او وروره اضافه کړئ.
- د 5 دقیقو وروسته، د سایج ټوټې ونیسئ.
- د 30 دقیقو ځړول او د پاستا سره خدمت کول.
سپگتي بولوګانې د بوټو سره - نسخه
سپتیټي بولوپوهانو د بوټو سره به خوشبو خوشبو خوشبو خوشحاله شي. کله چې د چټک چمتو کول مهمه وي د ایټالیې ذائق ته د رسېدو لپاره خورا مهم دی، نو له همدې کبله ډیری وخت د تازه تیاری، اکاډمۍ یا سټاټ کارول کیږي. دا بوټي خوندور دي او غوږ نیسي نه یوازې تازه، مګر وچې شوې. د "منلو وړ" ذائقو پرستې کولی شي اګانګیو یا سپوږمکۍ پلي کړي.
عنصرونه:
- سپتیټی - 450 g؛
- فورمه - 500 g؛
- شراب - 70 ملی ګرامه
- شیدو - 120 ملیونه
- وچ وچ نخشه او افشا - هر یو ګرام
- تازه خنډ
- د روميانو جوس 700 ميليونه
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- پیاز، لچک او غوړ کول.
- شراب او ډوب کړئ
- جوس او شیدو کې وخورئ.
- د بوټو سره موسم او د 30 دقیقو لپاره سمبال کړئ.
- سپتیټی د مسالید بولوژی سره د تازه تیاری سره تیاری کوی.
سپگتي بولوګانې د چرګانو سره
سپګتیټی د بولوژنی ساس سره به یو نرم او روښانه خوند واخلی که چیری تاسو د معدنی غوښی په ځای د چرګانو فیلټ استعمال کړئ. د هغې د پورته کښت لپاره، چرګ غوښه ژر ژر وچېږي. د دې پیښې څخه د مخنیوي لپاره، فلمونه ټوټې ټوټې کیږي او بیکار سره یوځای شوي. وروستنۍ، د غوښې غوښې د غوږو غوړ او دا جوش او نرم دی.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- سپتیټی - 250 g؛
- بیکن - 80 g؛
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- وچ وچیل - 5 g؛
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- کڅوړه کڅوړه د بیکون او پیاز سره.
- ټیمونه ستاسو په خپل جوس کې شامل کړئ، او د 25 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- په دودیز ډول د ډوډۍ خدمت وکړئ.
سپتیټي بولوګینز - د روميانو د پښو سره نسخه
سپتیټي بولوینیزس یو ترکیب دی چې له مخې یې یو ډوډۍ په اسانۍ سره د کور میز ته راځي، ځکه چې د کلاسک نسخه سره، خورا ساده آسانتیاوې شتون لري. یو له دوی سره د روميانو پیټ دی. وروستی کارولو لپاره خورا اسانه دی، اقتصادي او تل شتون لري، کوم چې ممکن د کال په هر وخت کې د چټکو چمتو کولو امکان ولري.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- سپتیټی - 400 g؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- شیدو - 200 ملیونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د خنډ پاڼو پاڼي
- د لیزون یو غوړ - 4 پی سیز.
چمتووالی
- پیاز، لچک او غوړ کول.
- پازه او شیدو اضافه کړئ.
- د 20 دقيقو لپاره Stew.
- سپاټيټي د روميانو بوټوپوهانو سره د تازه تندل سره سجده کوي.
سپگټي بولوګنیزس - په څو څو اړخیز کې نسخه
سپگتي بولوجیني په څو څو اړخیزه کې به په ځانګړې توګه د کورنیو میرمنو سره بوخت وي. د گیجټ څخه مننه د چټکی غوټکی ضایع، نازک او ناقانونه توګه خوشبوونکی. دا حقیقت دا دی چې ټولې برخې د تودوخې احتمال زیاتوي د حرارت درجه کې د تدریجي کمښت له امله. نتیجه د ډوډۍ څخه ډکه ده.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- سپتیټی - 450 g؛
- کنډک ټیمونه - 400 ګرامه
- شراب - 150 ملیونه؛
- مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشین جامو - 2 پی سیز.
چمتووالی
- د مټ "گرم" 10 دقیقې باندې د کانونو نقاش کړئ.
- سبزيجات زیات کړئ او "بیکنگ" ته لاړ شئ.
- د 10 دقیقې وروسته، رمې او شراب ته ننوتئ.
- د 20 دقیقو لپاره کک