په ختیځ ختیځ کې د هیلوا په پراخه کچه ویشل شوی چې په بیلابیل ډول چمتو شوی او د بیلابیلو ټکنالوجیو سره سم، د سیمې ځانګړتیاو پربنسټ: که په ختیځې اروپا کې د هلمې اصلي برخه د لمر بوټو تخم وي، نو بیا د ختیځ ختیځ ته، تاسو د غنمو تخمونو پر اساس ترکیبونه پوره کولی شئ، یا ترکي باکیلا چې د اوړو او سمولینا څخه چمتو شوې ده. په هرصورت، د دې موادو په چوکاټ کې، موږ به هڅه وکړو، څومره چې ممکنه وي، په دې پوه شي چې په مختلفو سیمو کې حلال څنګه کیږي او څنګه چې د انالوګ څخه توپیر لري.
څنګه د لمر ګل د تخمونو څخه حل کول؟
د اروپایانو تر مینځ ترټولو مشهور د لمر ګلانو تخمونو څخه لرې دی. له حیرانتیا سره سم د چمتو کولو په برخه کې د رضاکارۍ اسانه کول اسانه ده چې په 20 دقیقو کې په کور کې جوړ شي. بشپړ محصول به د مخدره موادو څخه د کمو څخه ډیر لږ شکر ولري، او د شکر اضافه کولو سره، د ذایقاتو ساتونکي ساتل کیږي.
عنصرونه:
- تخمونه (پرانیستل شوي) - 1 1/2 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 115 g؛
- اوبه - 45 ملیونه.
چمتووالی
دومره لوی لوی شکل غوره کړئ او د ټوټې د یوې پاڼې سره یې ښکته او دیوالونه پوښ کړئ.
د مخلوط کولو څخه کار واخلئ، میوه شوي تخمونه په اوړو کې بدل کړئ. په یو ساسینpan کې د اوبو او غوړ سره بوره، د مایع غوړ ته انتظار وکړئ، او بیا تخمونه واچوئ او حلال له اور څخه وباسئ. چمتو مخلوط لږ مالګه او په یوه شکل کې ویش، ټول سلیکون سپتول کول. د ټوټې ټوټې دوهمې پاڼې سره او د لاسونو سره حلال کړئ. کله چې رشوت په بشپړه توګه مینځل کیږي، تاسو یې کولی شئ او ذوق پیل کړئ.
د تركېې حلف څنګه؟
د ترکیه حلووا څو نسخې شتون لري او د دې موادو په چوکاټ کې به موږ دوه د دوی په اړه خبرې وکړو: لومړی، د دې ترکیب څخه، د عادي اوړو په اساس چمتو شوي. د شکر د لوړ محتوياتو له امله، دا ډول حوا د نازک جوړښت سره او په محدوده توګه د شېدو خوړونکي ذائق سره.
عنصرونه:
- مکھن - 245 g
- شیدو - 980 ملیونه؛
- اوړه - 245 g
- وړل شوی شکر - 390 g.
چمتووالی
د ترکيې د اوړو حوزه د چمتو کولو لپاره دا پلان د بورميمل ساس جوړولو لپاره يو زيات شمېر بوره او بيلابيل تناسب سره جوړوي.
مخکې له دې چې تاسو له اوړو څخه حلال کړئ، مکھن د سټسین کیبونو کې وساتئ او انتظار مه کوئ تر هغه چې دوی وخورئ. غوړ ته غوړ اضافه کړئ او د هغې څخه یې د نصواري زرو زرګونو ته اجازه ورکړئ. په یو جلا کانټینر کې، تر هغه وخته چې کرسټال په بشپړه توګه سره مینځ ته راشي، تودوخه شید او شکر ګرم کړئ. په برخو کې، په دوامداره توګه دوام کول، شیدې تغذيه اوړو ته وخوځوئ تر هغه چې تاسو د ګوتو ګنډل پرته له پامه وخورئ. کله چی پیټی ټیټیږی، دا په مساوی برخو ویشل او په گیندونو کی ویش.
په کور کې هټلوا څنګه کولی شی؟
د ترکيې سوره دويم ډول د سيمولينا په اساس چمتو شوى يو خوښى دى. د خوړو تکنالوژي ورته ده، مګر د دې ډول حل جوړښت خورا چټک دی، خوږه اندازه په آسانۍ سره شکل ساتي او کمی کیږي.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو تیل - 240 ملیونه؛
- سمولینا - 240 g؛
- بوره شوی چینی - 475 g؛
- اوبه 960 ملیونه
- د یو لیمو یوه جوړه
چمتووالی
لومړی، د شین ساده ساده چمتووالی چمتو کړئ، ځکه چې دا په کافی اندازه د کرسټالونو د مینځلو لپاره او هر شی د خنډ لپاره راوړي. د شربت پخه کول به 7-8 دقیقې وخت ونیسي، په ورته وخت کې به د وچو کڅوړو پین په راوتلو سمولینا باندې مصرف شي. مخلوط ته شدید شربه راواړئ، مخلوط کړئ او د هلووا لپاره د هډوکو لپاره لږترلږه تودوخه د 6-7 دقیقی لپاره، تر هغه پورې چې دا ډیره مینځ ته راځي) په مخلوط سره به په سختۍ سره، په نرمۍ سره! په وروستي کې د ليمويي ونې اضافه کړئ او بيا ګډ کړئ. اډه په هلاوا کې د هاوو لیږدولو او تر بشپړه تودو پورې پریږدئ.