بروډول، په خپل ذات کې، د هګ بیټر کې د یوې پوستې ډیر یادونه کوي، یوازې بیټرۍ په مقدار کې خورا لوی دی او د ډوډۍ خدمت کولو لاره د دوديزو چپسونو څخه توپیر لري. بورزول د یوې قاعدې په توګه خدمت کوي، د ډکولو سره، کوم چې کولی شي په اسانۍ سره تازه سبزيجات یا ډیری پیچلي جستورومیک جوړښتونه.
زموږ رستوران به ستاسو سره مرسته وکړي چې په کور کې د بریا تیارولو لپاره د دې غیر معقول ډوډۍ خورا لوی خوندیتوب ستاینه وکړي.
په کور کې د چرګانو څخه چرګ څرنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو سينې ټوټې - 2 حلونه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- د غنمو غنم - 30 g؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو تناسب نیمه ټوټه وینځل کیږي، په وچه توګه وچ شوي، له یوې خوا څخه مینځل کیږي او د کتاب لخوا نسکور شوي. موږ د غوښینو غوښه پوښله چې د خواړو فلم سره یې درلوده او د پخلنځي هامر په مرسته یې وسوځوله. موږ وروسته د غوښې غوښه د مالګې، خاورې تور مرچ، لږ لږه اوړو کې ډوډۍ او په پراخه تخته کې ځای پرځای کوو، په کوم کې موږ د مالګې سربیره د هګۍ یا هګۍ ویش مخه نیسو. موږ لږه تودوخه کوو او پریږدو چې دا د هګۍ په ډله کې په بشپړه توګه ویجاړ کړئ.
په یوه تاو کې، د سبزیجاتو غوړ پرته له بوی پرته، د اوبو ګرمه او د چټک او خراب حرکت حرکت سره د کڅوړې محتويات دې ته بدل کړئ او که اړتیا وي، ژر ژر غوښه وخورئ. د پایله په توګه، د چرګ چرګ شوی چرګ باید د پښو هګۍ سره په پټه کې ځای په ځای کړي.
موږ په یو اړخ کې پنځه دقیقو بوری برخی کوو، بیا د یو پراخ پوټکی سره موږ په نرمه توګه وګرځوو، ترڅو د نورو بشپړتیا مات نه کړو او د هغې ډوډۍ پریږدو.
موږ ورته چرګان د چرګانو د فیلمې دوهم برخې سره بیا تکرار کوو، او موږ د پایلي دویمه برخه د پایلې په توګه ترلاسه کوو.
کله چې خواړو ورکول غواړئ، که وغواړئ، د پیسو په مرکز کې ډک کړئ او په نیم یا رول کې یې الرښودو.
د منرال غوښه د سست مصرف لپاره ترکیب
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- لوی هګۍ - 4 پی سیز.
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- پاک شوي ککلیز (که وغواړي) - 100 g؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- لشین - 1-2 غاښونه
- شیدو - 40 ملیونه؛
- خړوب - 40 g؛
- سرګړ - 5-10 ګرامه
- د بوټو د سبزيجاتو غوړ
- تازه ژوندی انتخاب کړئ؛
- تور تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لومړی ګام د رشوت لپاره چمتو کول دي. د دې کولو لپاره، لینګی، پتلی شینمین او د سبزیجاتو غوړ تر هغه وخته پورې چې د سیټینګ لپاره چمتو وي، د تاو په وخت کې د مالګې او خاورې مرچ سره. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پوستکي پاکولو وروسته، د چاقو کڅوړو سره نیمه کڅوړې او د سرو زرو څخه تر زرو پورې پیاوړی پیاز پیاوړی کړئ.
بیا کوچنی کیوبونه یا کیوبونه پاک شوي ککرګانې وخورئ. که تاسو د دې سبزيجاتو مسالې یاد نه کړئ، نو تاسو کولی شئ د اضافي برخې محلي خونو سره بدل کړئ یا د دې ذایق شوي هګۍ، حام یا کومې برخې په ځای اضافه کړئ.
په یوه جلا کڅوړه کې، د مرغومیو، ککرو او ګرد شویو پنیر سره مخلوط کړئ. موږ خټکی، غوښه، پخه او نرمه کڅوړه اضافه کوو، موږ د ډوډۍ، مرغیو مرچ او که وغواړو، تازه غوټۍ تازه بوټي خوند اخلو. ډکول اوس چمتو دي، اوس به موږ د بروس د اډې ساتنه وکړو.
هګۍ تر هغه وخته چې شيدو سره د شیدو سره مخلوط وي، موږ غوښه، غوړ، خاوره تور مرچ، دوه د تیلو غنم د سبزیجاتو غوړ پرته له بو څخه پرته او په هرڅه ښه سره مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ د مچني بوټو یا مصالحې علاوه که وغواړئ ستاسو مزو ته اضافه کړئ. د وریجې لږه برخه د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ او د هګۍ او منحل غوښې مخلوط کړئ. موږ په دواړو خواوو کې د خوندیتوب لاندې، د تاو تریخوالي په پایله کې موږ د غوښې امیمټ د یوې خوا خواړه ډک کړل، د دویمې خوا پوښۍ او د بل دقیقو لپاره اور ته ولاړ. بیا مو د تلی په ډکولو سره برچ خپور کړ، موږ تازه جیوان خوند اخلو، او موږ کولی شو خدمت وکړو. په ورته ډول، موږ د ډوډۍ دویمه برخه چمتو کوو.