منحل شوي گوشتبالونه د چمتووالي لسګونه ډولونه او طریقې لري. دوی د بیلابیلو غوښو څخه جوړ شوي، چې د وريجو، نورو انګورو، سبزیانو سره ضمیمه شوي. محصولات په چټکۍ سره پخیږي یا پکی شوي، کوم ترکیب چې د متغیرتیا سره اغیزمن وي او د ذایق سره سمون لري.
د غوښې پخلی کول څنګه؟
د منرال شویو غوښو څخه میټبالونه یو ګردي شکل لري، چې د لندل شوي لاسونو سره د السته راوړو سره د کاش شوي غوښه د مناسب چمتو شوي بیس برخه برخه اخلي.
- د غوښینو غوښه یا غوټی څخه استفاده کول د غوښې د پیسو په واسطه کارول کیږي یا چمتو کیږي.
- د کان کیندنې غوړ اکثریت د تازه یا وچو پیازو، جوش شوي وریجو، لږ بار بټواټ، پزې شوي ډوډۍ، سیمولینا یا نور اضافه شوي دي.
- د منرال غوښينو غوټيو لپاره غوره شکل شکل ساتل کيږي، جوړښت د هګۍ سره اضافه کيږي، لږ وخت نشري يا اوړو او په احتياط سره وهي، د کانونو برخې برخه اخلي او په کڅوړه کې اچول.
د میوو او وریجو سره ترکیب میټبال
ساده منفي غوښې، د وريجو سره پخي شوي، د کچالو یا پاستا ګرینش او یا د یو خپلواک ډوډۍ په څیر خدمت کوي. په دې حالت کې، د غوښې اساس د خنزیر څخه کار اخلي، د هغې پر ځای تاسو کولی شئ غوښین، چرګ، ترکیه یا د څو ډوله مخلوط سره مینځ ته راوړۍ.
عنصرونه:
- منرال شوي سور - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- وريجی - 180 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سپوت - 0،5 l؛
- د رومي سپوږمۍ او کنده کریم - 100 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې، لیریل، تیل.
چمتووالی
- د وریجو وريجو، د منرال غوښه سره مخلوط، هګۍ اضافه کړئ، تېل پیاز، مالګه او مرچ.
- ډله ييزه وهل، د دې څخه ډک رولونه، په اوړو کې وخورئ.
- محصولات په یو ساسپین کې وساتئ، د سپوت، روميانو او کڅوړو موسمي مخلوط را منځته کړئ.
- د کریټی کانټینټ له مینځلو څخه غوښتي او د 20 دقيقو لپاره د لرګیو الندې.
میتبالونه د بټواټ او منرال غوښه سره
خوندور او اروماتيک د غوږو د مینځلو غوښه سره د غوښینې غوښې ترلاسه کوي. بخته، لکه د وريجو په څیر، باید چمتو شي تر دې چې تیار شي. دا چاسۍ کیدای شي د امونیا سابه کریم، سبزیان وخوري او د اوړه سره ورته اړتیا وخوري.
عنصرونه:
- زاړه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بورهچه - 180 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی - دوه غاښونه
- د روميانو جوس - 400 ملیونه؛
- اوړو - 80 g
- مالګه، مرچ، مصالحې، لیریل، تیل.
چمتووالی
- بویل بټیتټ، ښایسته او د میوو غوښه سره مخلوط کړئ.
- پیاز، لہسن، مالګه، مرچ، گوښه او وهل شامل کړئ.
- د غوښونو غوښې جوړې کړئ، دوی په اوړو کې وویشل او دواړو لوریو ته یې غوړ کړل.
- د بټیوټ غوښینه غوښه د ځمکی سره د روميانو جوس خوندول، د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې سټی ډک کړئ.
مټبالونه د کدو او منفی غوښه سره
لاندې لارښوونه به تاسو سره مرسته وکړي چې څنګه د منډو غوړ شویو مټبالونو سره د قددو سره اضافه کولو څرنګوالی معلوم کړي. سبزيجات بايد لومړی د سخت خارجي څاګانو څخه پاک شي او داخلي فايبرس غوټه د تخمونو سره وي او په منځنۍ يا منځنۍ خاوره کې پرې کيندل شي. یو اضافي ذائق به په ګرد شوي پنیر کې اضافه شي.
عنصرونه:
- - 800 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- کدوین - 800 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- پنیر - 100 ګرامه
- د ډوډۍ میوه - 4 ټبۍ. شګو
- د رومي ټایټ - 0،5 l؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، مصالحې، لیریل، تیل.
چمتووالی
- د کدو غوښه وخورئ، د میوو غوښه سره مخلوط کړئ، دوه پیاز، پنیر، لشین او ګرین اضافه کړئ.
- فصل، ډله ایز، مخلوط او تبعیض.
- د غوږو بکسونه، د ډوډۍ په بستر کې روټ شوي، په یو پرت کې ساتل شوي.
- غوړي په غوړ کې وخورئ، چټۍ وخورئ او د غوښینې غوښې ته یې واچوي.
- د منحل شویو غوښو څخه 40 دقیقې په 180 درجو کې د خوړو غوښه وخورئ.
د کچالو او منډو غوښه
کان کیندل شوي غوټبالونه، چې د هغې لارښوونه به په راتلونکې کې وړاندې شي، د شیدو شویو آلو برسیره به چمتو شي، کوم چې محصوالتو ته اضافي نازک او شتمني مزاج اضافه کړي. په دې قضیه کې نور اړونده به د خولې کریم یو چټۍ وي، په کوم کې چې ترې ټیمټا اضافه شوې او د سبزيجاتو غوړ ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- فورمه - 600 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 700 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 100 g
- خام کریم - 500 ګرامه
- اوبه - 200 ملیونه
- د رومي ټنه - 30 g؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ، خولې، مصالحې، مکھن، شنه.
چمتووالی
- د غنمو کچالو او گاجر، د پیاز، هګۍ، مالګه او مرچ سره په ځمکو کې اضافه کړئ.
- ډله ایز، وهل، د غوښینو غوټیو څخه ډک کړئ، په اوړو کې وویشل شي.
- د سرسري، روميانو، اوبو او مصالحو سره مخلوط کڅوړه مخلوط کړئ، د يوې دقيقو لپاره وچ شئ، په قطارونو کې واچوئ.
- د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې د چټکیو په مینځ کې د منډو غوټیو مینځل.
د میوو چرګانو سره میتبالونه
په ځانګړي توګه داوطلبۍ د چرګانو د غوښي له غوښې څخه غوښه وبلل شي. په جوړښت کې د کثافت لپاره، تاسو کولی شی لږ شیدو شیدو کې اضافه کړئ، او بیا وروسته ټوټې شوې او سپین شوې ډوډۍ یې وخورئ. د چټکۍ په توګه د سورن ټوماټوس چټک لپاره مناسب دی، د ایټالیا د بوټو سربیره چمتو شوي یا د آیګګونو سره خنډ.
عنصرونه:
- منحل چرګ - 800 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ - 2 سلونه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- اوړه - 100 g
- کڅوړه، د روميانو چټکي او اوبه - 200 مليونه افغانۍ.
- ایټالیټی بوټي - یو چاسون؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، مکھن، شنه.
چمتووالی
- په مینځنیو غوښو، ډوډۍ، پیاز، مالګه، مرچ، هګۍ، او وهلو کې.
- د ګردی بکسونو جوړول، په اوړو کې وویستل، فیری.
- روميانو د خړوبو اوبو او اوبو سره مخلوط کړئ، د مالګې، بوټي، ګياو فصل، موسمي غوړونو ته اچول.
- د چرګانو مچبالونه د چرګانو له مینځه وړل شوي د 20 دقیقو لپاره د خوندیتوب لاندې په خاموش ډزو کې.
میتبالونه د ځمکی غوښه سره
د منرال شوي غوښې څخه جوړ شوي میتبالونه به ډیره خوږه او ډیره نازکه وي که تاسو یو څه وړیا وریجی یا سپینې ډوډۍ اضافه کړئ. لرګس به د جوړښت یوه برخه وي، چې دا به محصوالت د خوشحاله پوڅی او اضافي خوشبو خوشحاله کړي. ګروی کیدای شی په خالص ډول ترانټی یا د کریم، خټکی کریم سربیره جوړ شوی وی.
عنصرونه:
- منفي غوښه - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- وریجی - 100 ګرامه
- د رومي ټنه - 100 g؛
- اوړه - 100 g
- اوبه - 0،5 l؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، مکھن، شنه.
چمتووالی
- د جوش شوي وریجو، هګۍ، د لرګو او پیاز، موسم فصل، وریځل.
- د غوښې غوښې جوړې کړئ، په sacepan کې وساتئ.
- په تاو کښته کې، پیاز او گاجر په تیلو، روميانو، اوبو، موسمي، لوز او لایوري کې د بوټو سره اضافه شوي دي، مخکې له دې چې تاکید شي.
- د 30 دقيقو لپاره د ګردو سره د ځمکو غوښينو غوښې .
د منډول شوي کب سره میتبالونه
د کب په ورځ، دا به ډیره مهمه وي چې د میوو غوښې څخه د غوږونو تیارولو لپاره چمتو کړئ، د مایع کندې څخه ډبره شوي. تاسو کولی شئ د کیفش، کوډ، پیکیک پرچ، پیکیک، کارپ ورڅخه کار واخلئ. د دې بنسټ بنسټیز مطابقت به د ګازو او پیاوړو څخه د سبزیجاتو غوړ وي، کوم چې که وغواړي، تاسو کولی شي کوچنۍ کچالو یا ډوډۍ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- منحل شوي کب - 700 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- انټیمل بڼونه - 3 ټب. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميان - 5 پي سي.
- د رومي ټنه - 30 g؛
- شکر - 10 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د اوبو - 1 واحد؛
- مالګه، مرچ، غوړ، لاړ، ګرین.
چمتووالی
- په منرال شوي مچھلی مرکبو انارو کې، د گاجر، هګیو، شنه، مالګه، مرچ او موسم سره 2 پیاز وساتل.
- اډه په 1-2 ساعتونو کې په فرخ کې پریږدئ.
- د غوښې غوښې جوړې کړئ، شکل کې وساتئ.
- پیاز غوړ کړئ، ټیمونه اضافه کړئ، پیټ کړئ، یو دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- د چټک فصل او د موټرو په واسطه پوښل.
- د غوښې لاندې د غوټیو تیارول 160 درجې 40 دقیقو کې چمتو کړئ.
د پنیر او منرال غوښه سره میتبالونه
که تاسو غواړئ د غوټبال د غیر معمولی نرمه نسخه هڅه وکړئ، تاسو باید د لاندې محصولاتو د پخلی کولو د مفکورې څخه ګټه واخلئ. د یوې ټوټې شوي ترکیې په بڼه کې د غوړ اساسات په دې قضیه کې بشپړ شوي دي د کوټیز پنیر سره، چې د خوړو ځانګړتیاوې یې غوره کوي. دلته چټکی د خړوبی کریم یا کریم څخه مناسب دی.
عنصرونه:
- فرعي ترکیه - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خټکی - 150 ګرامه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، غوړي، بوټي، شنه.
چمتووالی
- په منی کښی دوی پنیر، هګۍ، پیاز اضافه کړئ.
- د غوښې غوښې جوړې کړئ، په sacepan کې وساتئ.
- د اوبو، مالګه، مرچ سره مخلوط کڅوړه مخلوط کړئ، وچ وچه بوټونه، شریان یې اضافه کړئ، د ورزش کارونو ته واچوئ.
- د ترکیې د کان کیندلو غوښه د پنیر سره د 30 دقیقو په مینځ کې غوږه غوښه .
سایا میټبالونه
د میوه لرونکو محصولاتو په کارولو سره غیرقانوني غوښې چې د ځمکې له غوړ څخه جوړې شوي د غوښې پرته کیدای شي. دا د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې لیوالتیا لري، او وروسته بیا ټوټې شوې او د موخې لپاره یې کارول کیږي. په دې قضیه کې د اډې ویزېسایټ لپاره، تناسل مخلوط شوی. د ایسافیوټی پر ځای، تاسو کولی شئ دودیز پیاز او لشین زیات کړئ.
عنصرونه:
- منحل سویا - 200 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- د رومي ټنه - 2 ټیس؛
- انټیمال انټیمال - 4 ټیټ. شګو
- asafoetida - 1 کڅوړه؛
- زړورتیا، وچې خنډ
- د روميانو چټک او اوبه - 150 ملیونه هر يو.
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د سویا د ځنګل ځړول، چوکۍ.
- کچالو کچالو، توتلی، اسفاروټی، پاستا، انار او خولی شامل کړئ.
- د غوښې غوښې جوړې کړئ، په sacepan کې وساتئ.
- د چاس او اوبو سره مخلوط کړئ، موسم، بیلیټونو ته واچوئ.
- د لیږد لاندې د 15 دقیقو لپاره د غوټیو غوټیو مینځل.
د مټ منډو غوښه څخه میتبالونه
لمر - غوښه د ځانګړي خوندیتوب او ډیزاین سره د غیر معمولي عرفان لخوا ځانګړتیاوې لري. په دې حالت کې، دا د هرکله په پرتله ډیر مهم دی چې د سایټ ډکولو او اړونده جوړښت سره سم سره سم سمبال کارول. په حیرانتیا سره، د طوموس په چټکې کې د خوړو خوندیتوب د کښتیو کڅوړه او سره خوند ویناوو ته اضافه کیږي.
عنصرونه:
- مینی شوی متټن - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- تازه شنه شنه مچ شګو
- د روميانو پاکۍ - 1 ګلاس
- شراب او اوبه - هره شی 0.5 شیان.
- مالګه، مرچ، هپس - سنیللي.
چمتووالی
- په پیاز کې پیاز، لرګی، سګرټ، هګۍ، مالګه او مرچ، مکس، ټکول.
- د غوښې غوښې، په خړ کې غوړ.
- د غوښینو الوتونکو آلو سره د شرابو او اوبو، موسم سره مخلوط کړئ، هپس - سنیل اضافه کړئ، بیلیټونو ته واچوئ.
- د مینځلو غوښه او د 30 دقیقو لپاره د ګردو غوښې.
د غوړیو په مینځ کې د مینځلو وړ غوږوونکي غوښې
د غوړ په مینځ کې د منحل شوي غوښې څخه غوښه غوښه چمتو کیدی شي، د راتلونکي ترکیب سپارښتنو پر بنسټ چمتو شي. کله چې د ترلاسه کولو وخت پای ته رسیدلی، تاسو کولی شي ورینځل کړئ یا د موټرو لوټی خلاص کړئ، بیا تولیدات په ګرد شوي پنیر سره وویشئ او د ځنګل لپاره د 10-15 دقیقو لپاره لیږل.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- وريجی - 70 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 30 g؛
- د رومي ټنه - 70 g؛
- خړوب - 200 g؛
- بیسیل - 0،5 ټیسټ.
- مالګه، مرچ مخلوط، شنه.
چمتووالی
- میوه شوي غوښه د پیاز، جوش شوي چایې، هګۍ، تلویزیون سره مخلوط شوي، د مالګې او مرچ زیاتول.
- دوی د اډې څخه وویشتل، د غوښې څخه یې غوښه جوړه کړه او په اچولو کې یې واچوله.
- تر هغه پورې چې کریم د اوړو رنګ شوی وری.
- د رومي کڅوړې سره مخلوط کریم جوړ کړئ، او په 1.5 cups اوبو کې یې واچول شي.
- هغه کانټینر چې د ورق سره پوښل شوي واستوي، د 40 دقیقې لپاره په 180 درجو کې پخېږي.
مټبالونه د کانونو او وریجو سره په یو څو اړخ کې
میټبالونه په ډیره لنډه توګه په څو اړخیز ډول د ځمکی څخه غوښه چمتو کیږي . د جوزجان جوس په اساس د لایکونیکي جوس یا د اوبو په مینځ کې مینځل کیدی شي کریم، کریمه کریم، سبزیجاتو او حتی مرغومیو سره بشپړ شي، په خورا مهم ډول د خوړو د خوندیتوب ځانګړتیاوې پیاوړي کوي. د وريجو پر ځای، دا اجازه لري چې د بیتواټ، ډوډۍ اضافه کړي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 1،5 ټوټې؛
- وريجی - 70 g؛
- د رومي ټنه - 100 g؛
- اوبه - 0،5 l؛
- غوړ - 10 g؛
- مالګه، مرچ، لایریل، د خوږ مرچ مچۍ.
چمتووالی
- په کڅوړو کې د غوښې، پیاز، جوش شوي چای، په مالګه، مرچ، مکس او وهلو کې موسم.
- د ګردې بیلیونو رولونه راټول شوي، په غوړ کڅوړه کې واچول شي.
- مرچ په اوبو، موسم کې، مرچ، دالیل شامل کړئ، په غوږونو کې واچوئ.
- د 45 دقیقو "خاک" په اړه خواړه تیار کړئ.