سولیان د روسیې خواړو څخه یو له زړه پورې ډک دی. د حیرانۍ سوپ، چې د غوښې، کبانو یا مشرانو ورور پخې شوي، اوږدې مودې یې د هرې کورنۍ د ډوډۍ په میز باندې خپل وقار ځای نیولی دی! په هرصورت، نن به موږ د مالګو څخه د کلاسکي ترکیب څخه لږ څه وګرځوو او ستاسو سره د سایجونو سره د سایج د پخلی لپاره اصلي لارښوونه په پام کې ونیسو. دا د یوې کلمې لپاره باور وکړئ، دا خورا سواد، خوشبوونکی او اطمینان دی!
Salsola او سایج لارښود
عنصرونه:
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سایجونه - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- لونسن -3 لبنان
- روميان - 2 پي سي.
- خوند
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
اوس د ساسج سره د هډوکو د جوړولو لپاره یو ساده لار وګورئ. نو موږ د کوچني ګوتو وړوکي واخیستلو سره په پیل سره پیل وکړو، د خراب پاڼو څخه خوشحاله او په تولیه سره وچولو. بیا یې موږ د لرې پاټیو سره وویستلو. او اوس موږ ټولو سره سبزيجات سبا چمتو کوو. گاجرونه او پیازونه پاک شوي او په بشپړ ډول څښل شوي. اوس موږ ګازونه په لوړې پوړ کې رسوو، او پیازونه په کوچنیو کیوبونو کې وسوځوو. Tomatoes وینځل شوی، وچ او شینومیو ګوټی کړۍ. لہسن پاک شوي او د مطبوعاتو له لارې پرېږدئ، یا په عمدي توګه یې وخوځوي. تناسب په وړو ټوټو کې کم شوي دي.
اوس برتن واخلئ او په هغې کې د سبزيجاتو غوړ ونیسئ، بیا لومړی د کچی پیاز وخورئ، وخورئ. کله چې موږ ګاز او سایټ واچوو. د لسو دقیقو لپاره مخلوط او غوړ، تر څو چې ساه ورکړې وي، او گاجر نرم نه وي. د هغې وروسته، موږ تر هغه وخته پورې قابله سبزيجاتو ته واچوئ او دا په دوام سره دوام ورکوو، ترڅو چې چمتو وي. بل، د کاسټی اوسپنې مواد به موږ مالګه او مرچ چک کړو، هره مصالحه او موسمونه اضافه کړو. د Tomato پیټ ډیری ډبرې اوبه کیږي، او بیا محتویات د فریډ پینټ ته واړوي. هر شی سره مخلوط کړئ او د لوړو لوبو او روميانو علاوه کړئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ.
زرغون اوبه د چلولو لاندې وي، لیرې شوي او نرمه کټی، خپروي، پنځه دقیقې مخکې د خوړو لپاره چمتو دی. له دې وروسته، د اور څخه له کاسټی اوسپنې څخه لیرې کړئ، په لندۍ سره پوښ کړئ او سوپ ته د 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ. دا ټول د خوږ وړ ګابري سوپ سره چمتو دي! په پلیونو کې تیار شوي ډوډۍ ډک کړئ، مرچ، تازه تازه بوټۍ، او د وړ خام کریم سره سوپ خدمت وکړئ.
سولیکا په څو اړخیزه سایټ کې د سایج سره
عنصرونه:
- سایجونه - 3 ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مڼه کڅوړه - دوه ټوټې
- د کڅوړې بریین - 100 ملیون؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- اوبه - 3 ل؛
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
چمتووالی
موږ یو بل اختیار وړاندیز کوو، څنګه چې د سیوج سره د هډوکو چمتو کول څنګه. موږ بلب له چرګ څخه وخورئ، زما او کوچنیو کیوبونو ته غوټی. گاجر پاک شوي، د تنونو سره ټوټه شوي، یا د ګړندۍ په کارولو سره ډک شوي. موږ په څو برخو کې ودرولو، تر څو چې سبزيجات زرغون وګرځوي د "تیری سبزیج" موډل او غوړ پیاز او گاجر په یو کوچنی سبزی تیلو کې وټاکئ. دا ځل
اوس موږ د بریښنا او اوبو اړتیاوې پوره کوو. موږ د "سوپ" پروګرام نندارې ته وړاندې کوو او د 20 دقیقو لپاره د هډوګو چمتو کولو ته دوام ورکوو. یو څه وروسته، سوپ پریږدئ چې لږ څه ودرېږي. مخکې له دې چې په بوټو کې د میز په چوپړ کې خدمت وکړو د ساسج او کچالو سره د زیتونونو، شنو او د لیمو ټوټه اضافه کیږي.