په بټر کې د مچھلی فیلډ یو نړیوال خوراک دی چې کولی شي په سیسټم کې د ډوډۍ خوړلو لپاره یا په ډیرو ستونزو سره پرته له دې چې په ورځني غذايي موادو کې شامل شي، ډیریږي. د اوسپنې غوږ چې د کب ماڼۍ شاوخوا راټولوي د هغې ټولې جوزونه دننه ساتي، خولې د اشتیاو بڼه او اضافي ذائق ورکوي.
څنګه د کب د میوو جوړول؟
په ټټر کې د میوه شوي مچھلی لپاره د ذایقو د غوره ځانګړتیاو سره خوښ دي، د ټیکنالوژۍ ټولو اړتیاوو او د تجربه شوي کک رازونو په پام کې نیولو سره، دا مهمه ده چې غوره انتخاب شوي رییس په سمه توگه بشپړ شي.
- د بټر لویکونیک نسخه د ونې سره د وریدو هګۍ ده، چې په دې کې د ډوډۍ اصلي او اصلاح شوي ځانګړتیاوې اضافه کول، د مايع اضافه کول او هغه برخې چې د خواړو خوندیتوب ښه کوي زیاتوي: مصالحې، مصالحې، شنه، پنیر.
- د کبانو غوره کښته باید د مچھلی د کښت په اړه موټرو، ویزېس، ښه ساتل شوي وي.
- د مایع لپاره د بټری اچولو لپاره، اسمانونه له وچو وچو څخه دي او که اړتیا وي، په اوړو کې ډوډۍ وخورئ.
- په بټریټ کې د کښیندو وروسته، فیلټونه په چټک شوي غوړ یا ژور فرییر کې په چټکۍ سره ساتل کیږي.
د مچھلی لپاره شیدو سره مچۍ - یو ساده ترکیب
لاندې لارښوونه به تاسو سره مرسته وکړي چې څنګه د وړو او ساده لارښوونې په چټکۍ سره په بوټو باندی د بوش کڅوړو پخلی وکړئ. د هګۍ او اوړو یوه کلاسي مخلوط ډیری وخت د شیدې سره ضمیمه کیږي، کوم چې نخاع یې د روښنايي کریم خوند ورکوي. د ډوډۍ ډیره ښکلی کول د چوپړانو څخه جلا جلا پروتینونو په واسطه اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200 g
- شیدو - 200 ملیونه
- مکھن - 30 g؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د مالګې، مرچ، اوړو او شیدو سره سم آسانه کړئ.
- د خټیدلي او مینځلو مکھن معرفي کړئ د لیږل شوي پروتینونو لیږدول.
- په ساده مچھلی کې د کڅوړو د کڅوړو غوږونو کې ډوب شوي، په ګرمو غوړ کې واچولئ او تر څو پورې چې دواړه خواوو خړوب شي.
د مچھلی لپاره لارښوونه
ناڅاپه خوږه او خشمه کولی شي د بیر بیټرۍ کې مچھلی راشي. او د بنسټیزو محصولاتو د ډکولو لپاره بنسټ جوړ کړئ، تاسو حتی د هګۍ برخه اخیستلو پرته حتی کولی شئ، چې د ډیری لپاره به د ناقانونه ګټې ګټه وي. الکولي مشروبات د خړوبولو په پروسه کې، او د بوی غوړ په یو غیر معمولی غیر معمولي ذوق نوټ کې بدلیږي، کوم چې د چمتو شوي ډک لخوا ترلاسه شوی.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- رڼا بیر - 300 ملیونه؛
- د غنمو اوړه او د انګورو غوړ - 100 g
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- تیریدو
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې، دوه ډوله غوړ، د پکاو کڅوړه، مالګه، مرچ او ګرمۍ.
- پاڼي سرد بوی راولي او په ډیر احتیاط سره ډله یی د ویسک سره مخلوط کړئ.
- د مچیو له لاسه ورکونې وروسته، د کب لپاره په ټوپۍ کې ډوب شوي، د ټوټې ټوټې تیارې شوې او په چټکۍ سره په دواړو خواوو ګرمو چرګانو کې وچول شوي.
د میونیز سره مچۍ مچھلی
د مایانو لپاره د مایانو پیسټ د میونیس سره تاسو ته اجازه درکوي چې تاسو ته ښکلی، رشوت او یو څه خوندیتوب پایلې ترلاسه کړئ. تاسو کولی شئ چې د پیرودلو او کورني چټک دواړه کار واخلئ. د وروستي کثافت پورې اړه لري، تاسو کولی شئ د بټر د غوښتل شوي کثافت او وروستی ویسکس اخیستلو لپاره لږ یا لږ اوړو ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د غنم اوړه - 8 غوړ شګو
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- هګۍ د مالګې او تور پوړ مرچ سربیره لږ څه وهل کیږي.
- د هګۍ په ډله کې د اوړو د کڅوړو پاؤر سره نښلول.
- میونیز اضافه کړئ، ډک کړئ.
- د کب د کڅوړو سلسونو کې ډوب کړئ او په چټکۍ سره په ګرمو غوړ کې خپور شئ، چیرته چې دوی دواړه خواوو ته ورغلي دي.
په پنیر بټر کې مچھلی
د ډوډۍ ذائق د پخه شوي مچھلی ګانو پواسطه د پنیر سره چمتو کیږي. په دې حالت کې، د محصول محدوده درجه کاروي، کوم چې په یوه ګړندۍ باندې پوټکیږي او د کارولو څخه دمخه د بیټر په اساس کې اضافه شوي. که وغواړئ، د غوټیو بوټی هم د پنیر چپسونو او د خوړو په پای کې لیږدول کیدی شي.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سخت پنیر - 300 g؛
- خړوبونه او بوټونه وچ کړئ - دوه صندق؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د مالګې او مرچ سربیره په ښه ډول هګۍ وخورئ.
- مخلوط د وچو بوټو یا تازه بوټو سره مخلوط کړئ.
- په ګړندۍ پوستکی ګیر شوی پنیس اضافه کړئ، ډک کړئ.
- په بټر کې د مچھلی تیارې ټوپۍ ډکه کړئ، په ګرم تېل کې خپور شئ او تر څو پورې چې تاسو په دواړو غاړو کې خوندور رنګ لرئ.
د مایانو لپاره د کانال اوبه
د ماهیانو د چرګانو د راټولولو لپاره یوه ښه لاره د معدني سپکولو د اوبو په اساس دا د پخلی کول دي. د ښه اغېزو لپاره، مايع بايد بايد واوره واخستل شي، نو دا غوره ده چې بوتل له 15 دمخه د صفر په وړاندې په وړيا توګه د 15 دقيقو لپاره ځاى په ځای کړئ. د ډوډۍ اضافي اضافه توکی د لمړني غلا کولو له لارې ورکول کیدی شي.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د اوبو منرال څرخي - 2/3 کپ؛
- اوړه - 1 شیش
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د میوه کڅوړه کښت، د لیمو رس سره ذائق، مالګه، مرچ، د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د مالګې هګۍ اضافه کړئ، اوړه یې وخورئ، ډک کړئ.
- د منرالونو معدني توکيو د اوبو د راټولولو لپاره، د مخلوط جوړښت د پینکاکونو د خوړلو لپاره د پینکیکونو لپاره د ټوټې ټوټې په پرتله لږ ګنډل شوی دی.
- په بوټری کې د ماسد شوي کب نیشه ډوب کړئ، په دواړو خواو کې ګرم تیلو وچ کړئ.
کیلی د کب لپاره د کفیر په لور
د هګۍ لپاره د غاښونو لپاره د ضمیمه په توګه کارول، د مچھلی لپاره د نرم هوایی ماهي چمتو کول. نتیجه شوي میتود په مؤثره توګه د هر تیار شوي مایع کڅوړه، په احتياط سره د ټولو جوسونو ساتنه کوي او په همدې توګه د ریست شوي ریش د کیفیت ښه والی.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- اوړو - 60 g
- تازه او وچ وچ کړئ - خوند واخلئ.
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د مچیو ټوټې ټوټې، مالګه، مرچ ته واچوئ، څو څو دقیقو لپاره لیرې شئ.
- هګۍ په ښه توګه د مالګې او مرچ سره وهل.
- مکفیر، اوړه، ډیل کړئ او مخلوط یې د مکسر سره ووینئ ترڅو ټول ټانګونه مات کړي.
- مچھلی په بیټرۍ کې ډک کړئ، د دواړو خواوو څخه ډک کړئ.
د مچیو نشایسته د نشایشي نسخه سره
په بټریټ کې د مچھلی فیلم، کوم ترکیب به په راتلونکې کې وړاندې شي، د نشریاتو سره تیار شوی. ډیری وخت، د مخلوط بنسټ د انار ذائقاتو اضافه کول د انګورو، مرچ، په شکل کې شامل دي چې د خواړو خوندیتوب بدلوي او د هغې پیسې ورکوي. د رییس کرسټ ډیر خورا ذائق خوند واخلئ، یواځې د هګیو لپاره کار واخلۍ، پروټینونه د نورو لوښو لپاره پریښودل.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- سویا سایټ - 5 ګوتو. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- یوګکس - دوه ټوټې
- نشری - 200 ګرامه
- اوبه - 200 ملیونه
- د انګورو ځمکه
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- میوه د سویا ساټس کې د 15 دقیقو لپاره د انګور او پیاز رس رساله سره مینځ ته شوي.
- د انارو او اوبو سره مخلوط سره مخلوط کړئ، د مخلوط یوه موټره لاسته راوړل.
- د مچۍ ډبرۍ په نشایسته بیټرۍ کې ډوب کړئ، سمدستي ټوټې یې په ګرم تیلو کې واچوله او په دواړو خواوو باندی غوږ ونیسئ.
په بټر کې سور کب
د خوږ غوښه غوښه سره د سمندري کبانو لپاره مٹی باید د اساساتو محصول داوطلبۍ خنډ ونه کړي، مګر یوازې په نزدې توګه ټینګار کوي، پداسې حال کې چې د ټولو قیمتي جوس ساتنه کوي. د دې لپاره، د هګۍ او اوړو د مټ یو لیکنیک جوړښت کارول کیږي، د کثافت کثافت د شیدو سربیره یا د اوبو یوه برخه ده.
عنصرونه:
- د سرو زرو فیلمونه - 700 g؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 125 g
- اوبه 125 ملی لیتره
- مالګه، مرچ، ډیل، د تیلو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- مچھلی نمل شوی، مرچ، د لیمو رس سره ذائق شوی، که وغواړئ، یو کوچنی ډیل اضافه کړئ.
- هغه مالونه چې د مالګې سره ولګوي.
- غوړ او اوبه اضافه کړئ.
- د سپکو تر هغه وخته چې سپینګانې وي، په بوره کې په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
- د کب د ماڼۍ مخلوط او په تیلو کې خړوب کړئ.
د کچالو په بټریټ کې مچھلی - نسخه
د ډوډۍ اصل، د لاندې لارښوونو مطابق په پام کې نیول شوی، به هیڅوک بې پروا نه پریږدي. په دې قضیه کې د مچیو خوندګانې د ځمکې د آلو سربیره چمتو شوي دي، چې د تاو تریخوالي په کڅوړې "فرور کوټ" کې پروسس کې، په کیفیت سره د داوطلبۍ او جوسایشي میوه ډبولو سره.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړو شګو
- کچالو - 3 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د کب میوه، مالګه، مرچ، د نیبو جوس واخلئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د هګۍ سربیره د مالګې سربیره، میئونیز او اوړه.
- الوتونکي په پاکو ګوتو کې پرانیستل شوي او پوزه شوي دي.
- د هګۍ په مخلوطه کڅوړه کې د اوړو سره ډکه کړئ، بیا په کچالو کې د کچالو په مینځ کې او په خټکو غوړ کې خپور کړئ.
- وروسته له هغه چې د آلو د کچالو په بیټرۍ کې په یوه لوري خړوب شوی وي، په بل باندې وګرځوي او تر هغې پورې چې تغذیه شي.
د کب لپاره د ودکا سره مچۍ
په میوه لرونکو کڅوړو کې د مچھلی لپاره بله لار، به د فرصت چمتو کولو لپاره د خوند رنګه کرسټ سره د ډوډۍ د خوږ خوندیتوب څخه خوند واخلي. د بیټر جوړښت د ویډکا سره ضمیمه کیږي، چې د بیکار پاؤر په توګه عمل کوي او د خوړو ځانګړتیاوې به غوره لپاره بدل کړي. تاسو کولی شئ په هره طریقه د مچھلی ډزې وکړو.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- وددو - 3 مېړه. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 230 g؛
- ډنډ - 3 څانګې؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د میوچو ټوټې د مالګې، مرچ، د نیبو جوس سره ذائق شوي.
- Yolks د مالګې د څښلو سره ځمکه ده.
- ویډکا، اوړه، ډیل او غوړ کړئ پروپیټس.
- په بټریټ کې، د کب ماڼۍ ویشلې او په چټکۍ یې دوی په ګرمو غوړ کې د ژغورلو لپاره خپاره کړل.
- وروسته په دواړو خواوو باندی د خاکی برخی وروسته، دا په نیپین کی خپلی اضافی غوړ جذبولو لپاره.
د میوه ډوډۍ د خولې کریم سره
نرم، رسیلی، ترټولو غوره پوټکی ته د لرګیو په بټ کې په بوټری کې میوه کبونه تر السه شوي، الندې سپارښتنې په پام کې نیولو سره. د ډوډۍ نازک ذائقه د خړوبی کریم څخه مننه کیږي، په دې حالت کې به په اغیزمنه ډول د بیټرۍ هګۍ پواسطه اضافه شي. وچ شوی تیم کولی شي د نورو بوټو یا مصالحو سره ځای ونیسي چې له هغې څخه غوره وي.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200-250 g؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- thyme - 0،5 tsp؛
- مالګه، مرچ، د خوړو لپاره د سبزی تیلو.
چمتووالی
- مرمۍ، مالګې، د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د وری کریم، اوبو او اوړو سره د چا سره یوځای، د مالګې او تومین یو څو بوټ شامل کړل.
- د مکسر سره کار تر هغه وخته چې چوپۍ ندی وي، په بټر کې ګډ شي.
- د کبانو د ټوټو پایله کې ډوب کړئ او تر هغه وخته چې په ګرمو غوړیو کې ډډه وکړو.
په تڼیو کې په بټری کې مچھلی
که چیرې په یوه پین کې د انالوګیو سره پرتله شي، په تڼیو کې په تریټر کې مچھلی خورا ګټور او کم کیلوری دی. د مچھلی سلګونه د کاریکینګین او اضافه غوړ څخه بې برخې دي، له دې کبله دوی په خوندي توګه روغ او روغ روغتیا کې شامل شي. د ډوډۍ ډک تخنیک د کلاشینکو تاکید څخه یو څه توپیر لري، او تاسو کولی شئ د دې اعدام د نتایجو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- د مټ فولۍ - 700 g؛
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- هګۍ - دوه ټوټې
- ډوډۍ - 2 کپ
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- میوه د ذایق لپاره مصرف شوې ده، د مصالحاتو خوندیتوب لږ کړئ.
- هګۍ په ښه ډول وګرځئ، مالګه او مرچ زیاته کړئ.
- د هګۍ د مخلوط په فلټیو کې ډوب شوي، د بستر المسین ډوډۍ او د تیلو په بیک پاڼه کې خپور شوي.
- د وسایطو په پورته او ښکته سطح کې ډوډۍ په 250 درجې کې د 10 دقیقو لپاره ډک کړئ.