خوندور شوي زکچینی له زوکچینی څخه د غوړ په مینځ کې د منحل شوي غوښې سره به د زړه په زړه پورې او د لوړې کچې کولیري ډوډۍ لپاره یو ښه حل وي. دا د یو قاعدې په توګه چمتو دی، چټکۍ سره او آن حتی لوږه یا ډوډۍ خوړونکي خوړو ته به اړتیا ولرئ، که تاسو یو ډوډۍ ونیسئ، په زړه پورې او اصلي ترکیبونو تعقیب کړئ.
څنګه چې د زکچې څخه د منرال غوښه سره زکچین جوړوي؟
د غوړ په مینځ کې د منرال شوي غوښې سره خوندور زچیني کسرال چمتو کول ستونزمن ندي، نو دا مهمه ده چې د ډوډۍ بشپړ کولو لپاره ځینې مقررات تعقیب کړئ.
- مخکې له دې چې تاسو د کانشینر غوټۍ سره د زکسي څخه د سینسر چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پخپله سبزيجات چمتو کړئ: زاړه پخه شوي او لوی تخمونه لیرې شوي.
- که چیرې داسې وي چې د میوه شویو سبزیانو ډوډۍ وخوري، تاسو اړتیا لرئ چې ډوډۍ وخورئ او د جوس لپاره جلا شي، بیا یې وخورئ.
- د ډوډۍ چټک چمتو کولو لپاره، میوه شوي غوښه د ګنډلو په بند کې اجازه نه ورکول کیږي تر څو چې مايع تبصره وکړي، مګر دا اړینه نده چې دا ډډه وکړي. همدا شان د مرغیو سره راځي، که په نسخه کې وي.
- که چیرې تاسو د کانونو او پنیر سره د زکاک پواسطه پالن کول پلان کړئ، وروستی جزا غسل کول پداسې حال کې مه زنګ مه کوئ. پنیر باید لږترلږه د 40٪ کموالی او خوشحاله محتوياتو سره وي.
د کښت او غوږو سره د بکر لرونکو زچکو سره
د میوو غوښه سره د درملو څخه خورا خوږ او جوسري کیسلر به د هر کک څخه ترلاسه شي، که چیرې نسخه تازه ټانګونه شامل وي. زچینین غیر جانبدار خوند لري، ځکه دوی په ډاډ سره د هر ډول مصالحو، سبزيجاتو لکه مچیو مرچ سره ضمیمه کیدی شي. یوه زړه پورې مساله به د لرګیو، تیغی او ګرمۍ مرچ راوړي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- فورمه - 400 g؛
- روميان - 3 پي سي.
- رتودو او سور سرخپاکیکا - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- مرچ - 1 پوډ؛
- تايم - 1 ټسپ؛
- دوژی - ½ توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه
- پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- زچین او روندو په ناڅاپي ډول پرې ایښودل کیږي، په جریان کې اچول کیږي.
- میوه غوښه غوښه کړئ، سبزیجاتو، مالګې، او ډنډونو ته واچوئ.
- د غاښ څخه، کټ شوي لہسن، هګۍ یو چټک جوړوي. د مالګې، مرچ او تیم سره فصل.
- میوه لرونکي ساس لرونکي سبزیجونه وچ کړئ.
- د تومونو د پیسو سره سر، د پنیر سره سپک کړئ.
- د میوو غوښه د پوستکي غوټۍ په تیور کې په 190 کې د 40 دقیقو لپاره پخیږي.
د محکمو سره د قاسم
د توری په ترکیب شوی چرګ سره ډیری خوږ ژکچینی په چټکۍ سره چمتو شوی دی، ډیر روښنايي او ټی کولوری - د ناوخته ډوډۍ بشپړ حل. د اصلي ډولونو لپاره، تاسو کولی شئ د پرتونو اجزاء راوباسئ، د محکمو پر ځاي زکچینی وکاروئ، او د خولې کریم او اروماتي مصالحې سره ډک کړئ.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- منحل شوي فلټل - 500 g؛
- دوری - 150 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کنسري - 1 ټیټ؛
- کري - 1 ټسپ؛
- مالګه
- پنیر - 200 ګرامه
چمتووالی
- زچچینی مګ او مالګه پری کړل.
- د اور په تاو کې تسکره کړئ، اور مړ کړئ.
- هګۍ، خاوره، موسم د مصالحو، مالګې سره سم معرفي کړئ.
- د غوړي په شکل کې د درملو او منحل غوښې پرتې دي، د سبزيجاتو پرت سره بشپړ کول.
- قوي پنیر.
- د چرګ د ځنګل سره د زچچین یو پوډر په 180 کې د 45 دقیقې لپاره چمتو کیږي.
بیکډ زچینی، کچالو او منفی غوښه
د میوو او کچالو سره ډیر خوند او زړه نازک خواړه عام عادي مینځ ته راوړي. د نورو شتمنو سبزیجاتو سره، د اګانو او اوسیس سره موسم، او د معدني غوښینو لپاره خورا ښه دی، دا د غوښې خورا ډیره ذائقه لري. د هغو محصوالتو مشخص کارولو لپاره چې تاسو ورته اړتیا لرئ 25x15.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- فورمه - 500 g؛
- روميان - 3 پي سي.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- پیازونه په کڅوړو کې اچول شوي - 1 مخ.
- کچالو - 4 ټوټې
- اوجګون، مالګه، کنسري؛
- پنیر - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- خوند کریم - نیم ټوک
چمتووالی
- ټول سبزيجات د مګ او ګوتو سره پرې کړئ.
- هګۍ، هګۍ کریم، کټ شوي لہسن، هیسي او اګګانو سره ګډ کړئ.
- د غوړي په بڼه کې پرتونه: کچالو، کښت شوي غوښه، پیاز، مرچ، زکني ټانګونه. هره پرته د هګۍ سوري کریم ساس سره یو څه لیږل کیږي او یو څه تناسب شوي.
- د چټکي پاتې برخه وخورئ، پنیر سره وخورئ.
- دا د زچین، آلو څخه د مینځلو غوښې سره د تشنر چمتو کول د 50 دقيقو لپاره په 180 دقیقو کې چمتو کوي.
د وریجو او منرال غوښه سره بکر شوی زچینی
د مچیو او وریجو سره د زکچین لپاره ریشپری هیڅ ډول چلونه او راز نه وي، دا ډوډۍ په چټکۍ کې چمتو کیږي، مګر دا د معمولي قابله ګانو سره د خوند لپاره ورته وي. درمل ډیر ګرم دی، ګرم او سړه، او بله ورځ خراب نه کوي. یو ډیر ځان بسیا خواړه د ګرینش، کافی سپوږمکي سبزیج سلال ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- فورمه - 700 g؛
- ګردي ګرد شوي پوړ - 1 توکي؛
- پنیر - 150 g؛
- روميټ - 3 پي سي.
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، تیم.
چمتووالی
- د وریجو وریجو سره د ځنګلونو مخلوط کړئ، نمک اضافه کړئ، مرچ او تیغر.
- زچچینی د اوږدې تختو سره، د روميانو مګ.
- د تیل په شکل کې نیمایي اسکواش کړئ.
- د زېرمه ویشلو، غلا شوی پیاز، د پاتې ژورو سره پوښ، مالګه اضافه کړئ، مرچ لږ.
- د روميانو مګونه ونيسئ، د پنيس سره پواسطه.
- په 60 دقیقو کې د 180 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
بپتسما غوږوونکی او زچچینی د منرال غوښه سره
د منډو غوښه، ګرم شوي سبزیجونو او موزازاریلا سره د زکچیني کسرال لپاره نسخه به حتی خوړو ډوډۍ ترلاسه کړي. دا ډوډۍ ډیر ځان بسیا کیږي، د روښانه سنجید شوي ذائق سره، د اضافي خواړو ډک ته اړتیا نه لري، دا دی، دا د ساده کسانو لپاره چې د ځانګړو غذایي قوانینو سره پیژندلو یا پیروي تعقیب کیږي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- فورمه - 500 g؛
- روميان - 3 پي سي.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- موززیلایلا - 200 g؛
- مالګه، تور مرچ، اوګانو.
چمتووالی
- ټول سابه سبزيجات په مګونو کې کموي، د لږ تر لږه تېلو سره په يو ګل ګل کې ډوب کړي.
- غوښه غوړ کړئ تر څو چې دا چمتو وي، د مالګې او مالګې سره د مصالحو موسم.
- په فورمه کې د درملو پرتونه، منحل شوي غوښه، هګۍ، مرچونه او روميان، هر یو نمونې او موسمي اګانګو.
- د جنراتور ډوله گرځنده موززارلا پایله.
- د کټروول د زکچینی څخه تیار شوی د تغذیې غوړ سره په توری کې د 25 دقیقې لپاره په 190 دقیقو کې.
د کان کیندلو غوښې، لوچیني او شتمنۍ سره د قاسم سره
ساده او پرته له ځنډ پرته، د کاسیروال د کانشویو غوږو او مرغرو سره د زکچینی څخه چمتو شوی. په عین وخت کې د ځنګل د غوړ لپاره مناسبه ده، مګر د هغو مصنوعي نشتوالی په صورت کې چې مصنوعي تولید شوي د مرغومیو او د سټو مرغیو وړ وي. تاسو کولی شئ د نم لرونکو مرغیو څخه کار واخلئ، مګر د خوړو ذکا به په پام کې ونیول شي او پنیس په دې بڼه کې ښه شي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- د چرګانو منبع - 500 g
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- مرغومي - 400 ګرامه
- دوژی - ½ توکي؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، تور مرچ، تیم
- پنیر سخت دی - 100 ګرامه.
چمتووالی
- غوړیو ته په ژړا کې وسوځئ تر هغه پورې چې مايع تبصره وکړي، اور وګرځوي، مالګه زیاته کړئ.
- په یوه تیل کې د درملو پلیټونه، ګاز د چرګ د چټۍ او کټی لوسن سره ساتل.
- پیازونه واخلئ، بیا وروسته مینه، مالګه، مرچ او تیم سره فصل.
- نیمه تیار شوي مشرې وخورئ، د پنیر سره سپک کړئ.
- د 190 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د کان کیندلو غوښه، لوچیني او پاستا سره د قاسم سره
د منحل غوښه او پنیر او پادری سره د قددو کسریرول - د لږ لګښت لګښتونه چې د پرون شپه د ډوډۍ پاتې کیدو کې مرسته کوي. که تاسو بیشامیل د ډک په توګه کاروئ، نو دا ډوډۍ به مشهور مشهور لاسګنا ته یادونه وکړي ترڅو خوند وکړي. بس او په چټکۍ سره د درملنې چمتو کول، په ځانګړي توګه که ټول توکي چمتو شي.
عنصرونه:
- پاستا پکی شوی - 200 g؛
- فورمه - 400 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- چیری - 6-8 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- د سایټ بیچامیل - 1 توکي؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه د کڅوړې په کڅوړه کې وخورئ، د مرچ په وخت کې مالګه زیاته کړئ.
- په غوړ شویو فارمونو کې د پاستا پرتونه خپاره شوي، په ناڅاپه توګه زکچیني او منه شوي غوښه یې پرې کړه. هر پرت باید د هیکمیل سره اوبه شي.
- وروستی پرت به چیری وی، نیمایی به وی.
- د پاتې سایټ سره د کسټروال ډک کړئ، په پنیر سره په سخاوت سره سپک کړئ.
- د 190 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د کان کیندلو غوړ، ګوبو او زکیني سره د قسیروال
د زکچینی، بروکولي، آلو، میوو غوښه، د ریستوران سره سم ډک، خورا ګټور، رنګار او بېلا بېلو کاسیرول، د هر اختر په جشن کې. بروکولي د قلایلو سره د تبادلې وړ دی، او دا غوره نه ده چې په پنیر کې کموالی ومومي، پاممین د ذائق کولو اصلي رول لوبوي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بروکولي - نيم رنګ
- کچالو - 3 ټوټې
- فورمه - 300 g؛
- د غوړ لرونکی ساس - 1 توکي؛
- پرسمیسان - 100 g
- مالګه، تايم
چمتووالی
- بروکولي د 5 دقیقو لپاره په خامه اوبو کې اچول کیږي، په چټکۍ سره یخ اوبه.
- کچالو کچالو غوټۍ ته راوباسئ، د حلقو سره 3 ملی متره ډډ کړئ. ځینې سبزيجات وچ کړئ.
- لکه څنګه چې مالګې، موسم د تیمم سره، رول بالونه.
- ټول چمتو شوي برخې په فارم کې وساتئ.
- د چرګانو غوړ وخورئ، د پنیر سره وخورئ.
- په 190 کې د 40 دقيقو لپاره ترلاسه کول.
د مریضې غوښې سره د ګرد شوي زکچینی څخه د قسیرول
د میوو او لوچیني سره د سبزیج کسریلول، په لوی لوی جریان کې ګرده شوی، په چټکه او ساده توګه چمتو کیږي. وروستی باید چمتو شی، ځکه چې دوی وخت ته اړتیا لري د جوز جلا کولو لپاره، کوم چې باید فورمه ته یې د لیږدولو دمخه باید وسوځول شي. منرال شوي غوښه به په هر ډول سره: سور، غوښه، چرګ یا د مختلفو ډولونو مخلوط ولري. د سبزيج سيټ هم کولی شي په اسانۍ سره تعين شي، د خپل خوړو غوره توبونه تعقيب کړئ.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- فورمه - 700 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- میونیزس - دوه ټوټه. l.
- پنیر - 200 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګې، اورګانګو؛
- کنده شنه - دوه لاسونه.
چمتووالی
- اسکواش کیښودل، مالګه زیات کړئ، د 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- لکه څنګه چې مالګه، موسم آیرګانګو، میونیزس، هګۍ، کنده پیاوړې او مرچ مرچ معرفي کوي.
- اسکواش د جوس څخه نسکور شوی، په مینځل شوي غوړ، مخلوط کې اچول، شنه شنه اچول.
- مخلوط د بیکار ډوډۍ کې وساتئ، پنیر سره وخورئ.
- 45 دقیقې لپاره په 190 درجو کې ترلاسه کول.
- تاسو کولی شئ د سیسر له مینځه وړلو وروسته په بشپړه توګه مینځل شي.