غالۍ سره غالۍ ډیره چټکه ډوډۍ ده، کوم چې ځانګړي لګښت ته اړتیا نلري.
د ممیزو سره د شاتو مرمیو ترکیب
عنصرونه:
- مرکب - 1 توکي؛
- بوره - 100 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- ممیزو - 0،5 توکي؛
- وچې زردالو - 0.5 توکي؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- نشایسته - 1 کڅوړه؛
- لیم - 1 ټوټه؛
- اکسيتي برخه - 1 کڅوړه؛
- د اوړه دوه توکي؛
- مغز لرونکی - چک کول
چمتووالی
د مچیو مینځل، د څښاک اوبه راوباسئ، د 5-10 دقیقو لپاره پریږدئ، او وروسته مايع پاک کړئ. وچې زردالو سره ورته شیان کار کوي او د غلو سره یې پرې کړي. د شوک لپاره یو ګرمه چمتو کولو ټوټه ټوټه کړئ، لږه شات اضافه کړئ او په احتیاط سره هر څه چې په بشپړه توګه منحل شوي وي ډک کړئ. وروسته وچې میوې راوباسئ، هر مغز لرونکی کړئ، د سبزیجاتو غوړ کې واچولئ، نشریه، مالګه، سوډا وساتئ او جوس یې د لیون څخه راوباسئ. اوس هرڅه لکه دا چې مخلوط وي، مخلوط کړئ، د اوړو برخې برخه واخلئ او په ښه توګه ټوټه ټوخه سره مخلوط کړئ.
اوون پری پریږدو او 200 درجو ته بیا ځای کیږدی. موږ د بیکار ډوډۍ خوشبین کوو، او د ټوټې ټوټې کولو دمخه، د سرکو جوړي زیاته کړئ او په بشپړ ډول سره مخلوط کړئ. موږ ټوټه په ټوټه کې خپره کړه، خپره شوه او د رشوت د کرښې څرګندولو څخه دمخه د 30-35 دقیقو لپاره یې پخه کړه. د مچیو لپاره تیار شوي غالۍ د مڼو او وچو زردانو سره په احتیاط سره د فارم څخه د تختې تختې ته واړول شي، یو څه ساړه، کوچنۍ برخې ته وخورئ او چای ته خدمت وکړ.
د مچیو سره د چای پیټی
عنصرونه:
- تودوخه تازه چای شوی چای - 1 توکي؛
- د غنم اوړو 7 - شګو
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- جام جامې - 3 مېړه. شګو
- ممیز؛
- غوښتي
- وینیلین، د ځمکې غاښونه - چک کول
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
غوړ په ژور کڅوړ کې لیږدول کیږي، بوره ورکوي، هر جام پرته تخمونه وساتي، د لرګیو په غوړ کې واچوي، مصالحات اضافه کړي، سوډا یې واچوي او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا تودوخه چای وخورئ، دا په نرمۍ سره د یوځای کیدو سره. ټوټه باید د کثافت سره سم د خټکو په څیر جوړ شي. له هغې وروسته، د ممیزو ممیزو را مینځ ته کړئ او د غوټیو مغز لرونکی کړئ.
ټوخه په یوه غوړ شوی شکل یا کڅوړې کې وخورئ او جام ، مغز او مریخ سره د ټیټ تودوخې څخه تر 30 - 30 دقیقو پورې یو مغز وچ کړئ. د کڅوړې چمتو کول د لرګي لرګي سره هڅه کیږي: په دې باندې باید خولې نه وي. تیار شوي غالۍ په نیغه د ډوډۍ څخه ډوډۍ ته لیږدول کیږي، مګر سمدستی نه، او کله چې کیک لږ واړوي، نو دا به مات نشي.