څوک پنی نه خوښوی؟ پنیر د هر شی په څیر دی، په حقیقت کې د پیر په څیر. څه شی به د ډوډۍ لپاره د پام وړ پنیر کیک څخه ډیر خوار وي؟ بالکل حق - هیڅ شی نه. له دې امله، غیر ضروري وضاحتونه پریږدئ او د حیرانوي پنیر ډش چمتو کول.
د پنیر سره د کچالو پائی لپاره لارښود
که تاسو هیڅکله پائی نه خوري، نو ولې نن پیل نه کړئ؟ بیا به موږ د ساده پف کیک لپاره پنیر سره لارښود بیان کړو.
عنصرونه:
- سخت پنیر - 200 g؛
- خړوب - 200 g؛
- پف پیریري - 500 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د ځمکی غذایی توکی
- پیپراکا - لوټ
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
غوړ 200 درجو ته راټیټیږي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، ګرده سخته پنیر د خړوبو کریم، پوپریکا او نټیم سره راټولیږي، او یو ځای یې ځای پرځای کړئ. د اوړو لپاره ډنډ واچوي او د یوې پټې شوې کف پیري پیټ سره پوښ کړئ.
آلو اچول شوي ، پاک شوي او په حلقو کې پرې کیږي. په لاره کې، پائی د خام الوتونکو سره جوړې کیدی شي، دا نسخه یوازې توپیر لري چې آلان باید په ډیره ګوتو کې ډډ شي. د آلو په اوږدو کې د کچالو پوټکي لیږد کړئ، آلو لوټ شنه شنه پیاوړې کړئ او د پنیر ډله سره یوځای پوښ کړئ. دا پروسیجر بیا تکرار کړئ تر څو چې ټول اجزاء یې نسکور کړي، مګر په یاد ولرئ چې وروستی پرت باید د پنیر او هډوکو مخلوط وي.
د کیک پایه د یوې ټوټې شوې ټوټې سره پوښل شوي او د وینې هګۍ سره پوټکی کړئ. ډوډۍ په 180 درجې ته د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې تاو کړئ.
د سولوګونی پنیر سره د پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکھن 120 ګرامه
- د ځان سوځیدلی اوړه - 200 g؛
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- مکھن - 25 g؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- تور مرچ - چک کول
- suluguni - 250 g؛
- شيدې
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. د ټوټې لپاره آله د مالګې سره مخلوط کړئ او د بڼو سره یې د مکھن سره وخورئ. د اوړو د کڅوړې دوه بڼونه د آبي اوبو سره ګډ کړئ او په کڅوړه کې سره یوځای کړئ. موږ د ټوټې ټوټې سره فلم سره لغوه کړه او په 30 کیلو کې یې په ریفورجیک کې واچوله.
پیازونه په غوړونو کې مینځ ته راځي او نرمې مکھن پورې تیریږي. پیاز د 150 ملی لیتر اوبو سره ډک کړئ او تر هغه وخته وخورئ تر هغه وخته چې نمیبل په بشپړ ډول له منځه یوسي.
ټوخه په دوو مساوي خونو کې ویشل کیږي. لویه برخه په مینځ کې کیښودل شوه او د ډنډ په ښکته برخه کې ځای پرځای شوه. موږ نیمه غوړ شوي پنیر، پیاز پیاز او د پنیر نیمایي برخه ویشلو. پائی د دوهم، کوچنی، د ټوټی ټوټی پوښ کړئ او لوړ شیدو سره یی غوړ کړئ. دا ډوډۍ باید د 40-50 دقیقو لپاره چمتو شي.