چا هیڅکله هڅه نه ده کړې چې په خپل ژوند کې آملیټ جوړ کړي؟ شاید، داسې څوک نشته. د دې ډیری ډول ډول ساده، خو خورا غذايي او غیر معمولي سوزې ډوډۍ دي، او که تاسو آملیټ خوښ نه کړئ، نو تاسو اوس هم خپل اختیار ندی موندلی. په بیلابیلو هیوادونو کې د امیټونو د پخلی کولو مختلف رواجونه دي، یو یې د ایټالیا فرریتتا دی. د Fritata جوړښت په پکار ډول پنیر، مسالرې بوټي شامل دي، برسيره پردې، دا ډول املایټ ضروري دي چې د ډکولو سره چمتو شي. د بیلابیلو سبزیجاتو، محصوالتو کارولو په توګه، د غوښې او حتی د سمندري ډبرو سره د فټتاټا تولید شویو تولیداتو چمتو کول. په عموم کې، دا فریتتاټ دی چې د پاک کلینیک بشپړ حدود ورکوي کوم چې په دې ډک کې کومې کومې مجموعې کې ساتل کیږي.
Frittata د پیزا او همدارنګه پیزا پیدا شوه - دا د ایټالیا بې وزلو خلکو یو بل اشغال دی، چې د مختلفو محصوالتو پاتې په لرګیو کې خپروي، او په ځینو وختونو کې د سبزیانو ذایق او د غوړیو خوندیتوب کوي، دوی هر څه د هګۍ او پنیر سره ډک کړل. په تدریجي ډول یو کلاشین فلټتاټ جوړ شو. دا نسخه ساده ده: په ژمي پیاز کې اچول شوي هګۍ د پنیس سره اچوي، او بیا هر څه د ریش کرسټۍ جوړولو لپاره پخېږي.
د کچالو سره Frittata
د اطمینان فاطټاتا ډیر اطمینان لري. دا ډوډۍ په دوو نسخو کې چمتو شوې ده: د خامو کچالو او له شیدو څخه.
عنصرونه:
- 4 آلو؛
- 1 پیاز؛
- 3 هګۍ
- 50 ګرانه پنیر؛
- مالګه
- تور مرچ مرچ
- د خولې ډیری څانګې؛
- د 30 ملیونو زیتون غوړ.
چمتووالى:
غوړ شوي کچالو کښت شوي دي او په سلسونو کې کم کړئ (په ځانګړې توګه نری رنګه)، په ژور مکھن سره د ژړا په کڅوړو کې پیاوړې کندې پیاز، موږ په آلو باندې اچول، مالګه یې کړه، مرچ یې کړئ، دا په ښه توګه د کښت شوي کټکي سره جذب کړئ. که آله خام وي، موږ یې پاکوئ، دا په ډیری ګوتو رنګونو ککړ کړئ (لکه چپس) یا موږ یې په یو پوړ کې وسوځو. الوتونکي تر زر زرو پورې پیاز راټولوي، مالګه، مرچ، خولی شامل کړئ. پنیس هم په ګړندۍ باندې ډب شوی دی. موږ به هګۍ وسوځوو، دوی ته د 2/3 پنیس اضافه کړئ، دا ډله د ګنډلو پین ته واچوئ. د پاتې پاتې پنی سره سر او 10 دقیقو لپاره د ګوتو الندې د آلو د پوټکي سره د کڅوړه کڅوړه واچوله.
د سمر نسخه د محکمو سره
په غیر معمولي ډول خوږه به د زکچینې یا ځوانو محکمو سره فټتاټا ترلاسه کړي.
عنصرونه:
- دوه کوچنی زچینی؛
- 1 پیاز؛
- خنډ
- 4 هګۍ
- 100 جی پنیر؛
- 30 ملی لیتره د سبزیجاتو تیلو؛
- 2 لبنان لوچ؛
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالى:
Frittata د زکچینې سره هم په چټکه توګه چمتو شوی دی. زاچیني پاکو او نیمروزونو کې مینځل کیږي. د پیاز پیاوړې کول موږ به غوړ، تاو پیاز او لوچین د خټکي تر وخته تودوخه وسوځوو، خړوب شوي باسیل او لوټ شوي مالګه، مالګه او مرچ شامل کړئ. پنیر موږ په خاوره باندی ګوتو. هګۍ vzobem، هغوی ته پنیټ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ. موږ د زچینین مخلوط راکړو او د تاکونو پین د 15 دقیقو لپاره په توری کې وساتئ. Frittata د زکچیني سره د خولې یا ناڅاپي ډوډۍ سره ښه دی.
مخلوط ډول
په عمومي توګه د سبزيجاتو فريتتا د ناستې او د روښنايي ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دى. دا د مرچ، هګۍ، جوار، شنه مڼو، روميانو، پالک سره چمتو کیدی شي.
عنصرونه:
- 50 ملی لیتره د سبزیجاتو تیلو؛
- د خوږ مرچ
- 1 سبزی میرو؛
- 1 پیاز؛
- دوه میوه رومي
- 100 ګرامه سپک
- یو ښکلی زرغون ماڼۍ؛
- 5 هګۍ
- 100 جی پنیر؛
- مالګه، شنه
چمتووالى:
پیاز پیاز کړئ او غوړ یې غوړ کړئ. مرچ او ژکیني په سټیټونو کې مینځ ته راځي او پیازونو ته اضافه کوي. موږ به روميان په حلقو کې پرې کړو. کله چې مرچ او لوچیني تقریبا چمتو وي، روميان او مڼه شامل کړئ. موږ به هګۍ وسوځوو، د شیدو غلا او پخه شوي پنیس یې ورته واچوئ. موږ به دا ډله د سبزيجاتو لپاره وسوځو او 15 دقيقو لپاره پکښې ونيسو. سبزيجاتي فريټاتا د ميزان اصلي واقعيت دی، دا خورا روښانه او تشخيص ده.
مشروم آملیټ
مشهور او فریتتا د مشرومونو سره.
عنصرونه:
- د 300 ګرامه لوبغاړو؛
- 2 پیاز؛
- 50 پنیر؛
- د شیطان 2 سيندونه؛
- 30 ملیونه زیتون غوړ؛
- مالګه، تورې مرچ مرچ - چک کول
- 4 هګۍ
چمتووالى:
مشران مايع شوي او په پلیونو کې پرې کيږي. پیاز پیاز کړئ. پیاز او مهمات د داوطلبۍ تر وخته وخورئ، مالګه، مرچ، اوبدل شامل کړئ. هګۍ د زړو پنیر سره vzobem، موږ به دا ډله د مشرومونو سره ډکه کړو. د مشرقی فټتاټی څخه د 5 دقیقو لپاره د ګرام لاندی کلینیک کړئ.