ارامیک او رسیلی خنیکالي د دوی د ځانګړي ذائق، جوزجان او خوندیتوب له امله توپیر لري. د دې ناجائز جورجیا ډش چمتو کول ستونزمن نه دي، تاسو یوازې د پروسې د شدتونو په پوهیدو کې اړتیا لرئ.
په جورجیا کې د خنکي د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړو - 485 g؛
- اوبه ګرمې دي - 245 ملیونه؛
- مالګه
- غوښین او سور - 220 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ځنګل تازه دی
- د غوږ غوږ - 55 ملی ګرامه
- د ډوډۍ یوه برخه
- مالګه او مرچ
چمتووالی
غوښه، ډوډۍ او پیاز موټره د غوښې په ګرامر کې. په مینه کې، وروره، وړل شوي کندې، مالګې او مخلوط شامل کړئ. په پاملرنې سره د اوړو سره د اوړو غځول او په هغې کې یو کوچنی فشار راوستل، په تدریجي ډول ګرمې اوبه، د ټوټې ټوټې کول، د مالګې یو غالۍ اضافه کړئ. ډله په ګرديز حرکت کې مخلوط کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه په سوري کې پاتې دي او د اوړو څخه نه وي رالوي. پوښئ او د 25 دقیقو لپاره یې پریږدئ، بیا یې په برخو کې ویشئ او دا یې وویشئ. د شیدو یو شی شی کړئ. د ډکول د هر میزبین مرکز ته وویشئ. د بوټونو بڼه، په منځنۍ کچه د محلي کوچنیو جوړښتونو او چټکولو سره سره. ټوخه ټوخه ښه کړئ. د پخلنځي وخت خمینالي - 15 دقیقې وروسته، محصوالت په احتیاط سره وخورئ، له دې امله د شیل ماتولو لپاره. ډیر ګرمه خدمت وکړئ.
خنبلي - د پخلی کولو لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 345 g
- غوړ نه خوندور شوی - 145 ګرامه
- zir - 15 g؛
- اوړو - 450 g؛
- مالګه
- تازه تازه - یو کوچنی ډوډۍ؛
- مرچ سور
- ابلاغ شوی اوبه - 145 ملیونه؛
- په ټوټه کې اوبه - 235 ملیونه.
چمتووالی
غوښین او غوړۍ د غوړ په څنډو کې یا د یوې چاقو سره په ډیره نرمه ټوټه کې د لوی لوژی له الرې. په ډیره لوړه توګه د منرال غوښه، مرچ، زرو او وایمشویټ. کانزوی په نرمۍ سره ټوټه ټوټه کړئ او ډکول ته اضافه کړئ. اوس په ماین کې اضافه کړئ
د اوبو، مالګه اوړو سره ښه اوړه مخلوط کړئ، خوله باید وخوړل شي. د 5-7 ملی میٹر موټرو ته حرکت وکړئ، د شیشې سره د ټول جوړښت سره حلقې وویشئ. بیا یو سپین منه غوښه د هر مرکز په مینځ کې واچوئ.
سمه کړئ، د کنټرول کولو کنډک، او له بله پلوه، یو نوی تخلیه ډوډۍ او همداسې په پای کې په یوه ګرد کې.
خنبلي په عمومي توګه په ښه مقدار کې د څښاک اوبه شوي او په وختي ډول مخلوط شوي.
خورکالی په ځانګړی توګه لاسونه واخلئ، پخې واخلئ او د لمړیو غاښونو وروسته، ورور د محصول دننه جوړ شو.