په دې مقاله کې به موږ له تاسو سره د فرانسوي خواړو په اړه خبرې وکړو، یعنې د میڑک پښې. دا د فرانسوي ډرامو یو ترټولو مشهور دی، د فای ګراس ریستورډ سره . څنګه سمه توګه د میرو پښو چمتو کول، موږ به تاسو ته ووایاست.
په فرانسه کې میړنۍ پښې
عنصرونه:
- د میرو پښو - 12 پی سیز.
- د 11٪ غوړ مواد: 100 ملی لیتره؛
- پنیر "ډیری بلیو" - 100 ګرامه
- لزون - یو کوچني غاښونه
- د زیتون غوړ د ژغورلو لپاره.
- مالګه.
چمتووالی
د مچکو پښې د مالګې او مرچ سره راوتلې. په ژړا کې، موږ د زیتون غوړ تودوو، موږ په هغې کې د لزمو لرګی تاوه تر هغه پورې چې خړوبیږي. بیا یې وباسئ، او په ورته مکھن کې یې د دوو اړخونو څخه د 2-3 دقیقو لپاره د مچ ګوتو پښو کې. په یوه جلا کانټینر کې، د پنیر سره کریم کول مخلوط کړئ او مخلوط تودوئ تر هغه پورې چې ډله د انسان سره مل کیږي. په فرانسه کې د مچکو پښو ورکړه، په چټکیو سره اوبه وچوئ. او د یو اړخ خواړه د خوندور او تاکید اسپرګوس او زچینی څخه کار اخلي.
د کریمي چټک کې میچک پښې
عنصرونه:
- د غاښونو پښې - 0،5 کیلوګرامه؛
- د غوږ پیاز - 40 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- کریم - 700 ملیونه
- د چرګ ورور - 1 ل؛
- غوړ - 40 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د مچکو پښو چمتو کول له حقیقت سره پیل کیږي چې موږ یې د څښاک اوبو لاندې واخیست، دا د نیپین سره وچ کړئ او د پښې ښکته برخه یې پرې کړئ. د چرګانو ورغی یو شی ته راوړل کیږي، موږ خپل قلمونه په هغې کې راټیټ کړو، ژر تر ژره چې د مايع شاکی وروسته بیا، په چټکۍ سره دوی د شور غږ لرې کړئ. پیاز بوټی په ښه توګه کښت شوي دي، د تیلو سره تاو کښل شوي پین، په نرمه سره وچ شوي او ګرم شوي لہسن اضافه کړئ. موږ په خړوب شوي چمتوو کې کېښودل شو، په چټکه توګه وخورئ، بیا وروسته لیږدول کیږي او موږ د چرګانو پښو ته په چټکۍ کې بوخت یو.
د دې کولو لپاره، په ورته تاو کې تقریبا 100 ملیونه وروره اضافه کړئ، ورو ورو په کریمه کې اچول کیږي، د موټرو چوټو تولید تر هغه وخته پورې د وچې او شیدو راوړل. مالګه، مرچ د خوند کولو کڅوړې ته د خوند کولو لپاره لیږل او د خولې کولو لپاره اضافه کړئ. موږ د میګاډو پښو ته میز ته خدمت کوو، د کریم د چټکو اوبو لګولو.
د میرو پښو
عنصرونه:
- د میرو پښو - 400 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - 80 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- اوړه - 20 g
- د مڼو تخمونه تخمونه - 200 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 800 g؛
- پورسلي ګرین - 30 g؛
- مالګه، مرچ، نټیمګ - چک کول.
چمتووالی
شنه زردالي، لشین او لیکس میلینکو چپ. موږ د ګنډلو پښه کې د 5 دقیقو لپاره مکھن سره تیره شوه، اوښتی. د مخکینیو شیدو میډک پښو اضافه کړئ او په هر اړخ کې یې د 4 دقیقو لپاره وخورئ. بیا یې موږ لرې کړو، غوښه یې د هډوکي څخه جلا کړه او هغه یې لوټ کړه. په لوښي کې، د روميانو جوس کې اچول، دا پريږدئ، او د مڼو تخمونه شامل کړئ. دوی د 10 دقیقو لپاره په رومي کې کک کړئ. اوس د سوډی میډی غوښه ته واچوئ، یو خنډ ته راوړو او وتړئ. سوپ تیار دی. که دا لومړی ډوډۍ تاسو ته اپیل نه کوي، نو د فرانسوي پیاز سوپ لپاره نسخه وګورئ.
په بټر کې میچک پیر - نسخه
عنصرونه:
- د میرو پښو 500 - 500 ګرامه
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- خړ وچې مرچ مرچ - 10 g؛
- خړ وچ شوي روميان - 10 ګرامه.
د بیټرۍ لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- میونیزس - 40 g؛
- اوړه - 50 g
- مالګه، مرچ، زعفران - چک کول.
چمتووالی
که پښې ټوټې شوې وي، نو دا د زړه وړ ده چې دوی لومړی په ریفورمینټ کې له مینځه یوسي او بیا د کوټې په تودوخه کې. بیا دوی وسوځول او وچ شول. موږ سویا سایس سیرینګ ته وینو او په تدریجي ډول یې معرفي کوو
اوس موږ دا تیاری چمتو کوو: موږ هګۍ د میونیس سربیره ووهلو، هلته موږ د اوړو، زعفران، لږ مالګه معرفي کوو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. ماسد شوی لیبرینګونه په بټریټ کې لرې کړئ او په تاو کښینۍ کې یې د وینزویل غوړ سره وخوړئ تر څو چې د سرو زرو کرسټ جوړ شي. د ميندکو مچري پښې چمتو دي، موږ د تازه سبزيجاتو سره خدمت کوو.