د مولویانو پلایډز د مولولین خواړه یو روایتی ډک دی. دا د مختلف ډکولو سره تیار شوی او د کوم دلیل لپاره میز ته راځي. راځئ دا وګورو چې څنګه دا خوږ او اصلي ډوډۍ چمتو کړئ.
د مالدیپ پلاسټیک د پنیر سره
عنصرونه:
- یخ شوي اوبه - 1 توکي؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 1 توکي؛
- brynza - 200 g؛
- پنیر - 300 g؛
- margarine - 150 g؛
- خړوب - کریم 400 ملیونه
- هګۍ د اچولو لپاره - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د پلاکس چمتو کولو څرنګوالي؟ موږ په ساسسن کې مالګه، هګۍ اچولې، ګرمې اوبه، د سبزی تیلو لرې او غوړ کې اچول، هر څه په ښه ډول سره مخلوط کړئ او یو خوله ټوټه یې په کلکه اچوله. بیا یې د تولیه سره پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې یې د 30 دقيقو لپاره وساتئ. په عین حال کې، موږ ډکول چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د پنیر سره ښه مخلوط.
بله، ټوټه ټوټې ټوټې ویشل شوې او هر یو یې پتلی پرتونه لیږدوي. دا غوړ د تېلو سره غوړ شوی، موږ یې په کیک وویشل، موږ یې د خټک مارجنین سره وسوځاوه، موږ یو بل کیک جوړ کړ، پس مارجرین یې وسوځاوه او بیا موږ ډک شو، په کوم ځای کې موږ بیا دوه کیک جوړوو، بیا ډکول او نور. بیا بیا په کڅوړه کې 2 هګۍ واچولئ، غوړ کریم ولرئ او دا مرکب زموږ د مخلوطو سره ډک کړئ. موږ په لومړنیو تڼیو کې 170 کیلومتره کېښودل او 45 دقیقو لپاره تنفس کوو. چمتو پوپینډا د پوټکي سره په وړو برخو ویشل کیږي او میز ته یې خدمت کړی دی.
د پنیر سره پلازمینه
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- شیدو - 1 توکي؛
- brynza - 250 g؛
- هګ - 5 پی سیز.
- بوره او مالګه - خوندیتوب.
چمتووالی
څنګه کولی شو د مولویانو پلاکس چمتو کړئ چې نازک، لږ برخی برینزا سره؟ لومړى موږ غوړ اخلو او په ميز باندې يې د مڼو سره وسوځو. بیا هګۍ اضافه کړئ، یو ټوپۍ د چټکې مايع او ګرم شيدو. موږ منځنۍ موخې لچک لرونکي ټوټې وخورلو، په یو ساسین کې یې بدل کړئ، د تولیه سره یې پوښ کړئ او د 30 دقيقو لپاره یې ګرم ځای ته وسپاره.
خواړه د دې کولو لپاره، پنیر واخلئ، دا په لوی لوی جریان کې وسوځوئ، د سختې شوي او وړو کڅوړو او ګرمو سره مخلوط شوي. بیا ټوخه ټوټه په یوه پتلی پرت کې وخورئ، کوچنۍ حلقې یې د پیال سره وویشئ او چمتو کول ډک کړئ په منځ کې. موږ د هګۍ سره کنګونه تاو کړئ او دا مو وغوښتل چې پلاپوډ د مثلث شکل یا مربع لیږدي. موږ له دوی څخه پورته د ځنګل سره وویستل او په لومړیو تڼیو کې یې د 40 دقيقو لپاره وساتئ. ختم شوي پلاکونه د مکھن سره غوړ کول او د ګرمو خوږو چای لپاره خدمت کوي.