Paprikash د هنگری اصلي غوښه ډک دی. دا ډوډۍ د هسپانیه-هنگري امپراتورۍ په وخت کې پراخه شوه. د مناسبو جغرافيائی پوړونو او د ډیری ملي او پاک رواجونو له امله، د آسترال - هنگیرین خواړه خورا ډیر په زړه پوري وده وکړه. د ملي تګالرو ګډوډول نوي ذوقونو ته زیږیدلي، او خورا رنګ لرونکي او په ورته وخت کې بدله شوې. هنگري کاپپاس د چرګ یو موټی، مساله، امیر سوپ دی. دودیز paprikas سوپ عموما د کورني بالغ چرګانو څخه چمتو شوي، چې دا ډوډۍ د خورا سخت ذائق سره چمتو کړه. البته، په اوسني وخت کې دا خورا اسانه ده (په ځانګړې توګه د ښاري استوګنو لپاره) د چرګانو پښو او چرګانو کارولو لپاره چرګ پیپراکا جوړ کړئ. په اوس وخت کې، د کاپاکش نه یوازې د چرګانو څخه چمتو شوی، بلکې د خنزیر، ویالې، پسه او حتی مچھلی څخه هم چمتو شوی.
پخلی
له دې امله، paprikash، دا نسخه دودیزه ده.
عنصرونه:
- تقریبا 1 کیلو غوښه (ویده، ورغی یا چرګ سینه، پښه)
- 4-6 جدول د خوږ غوړي
- 4 پیاز؛
- 3-4 پخې سرې روميان (د روميانو د پیسو دوه ټوټې ټوټې)؛
- د طبیعی خام کریم یوه شیش
- دوه میړه په غنمو کې د غنمو غنم
- 4-5 د لیو لرګیو
- شنه (اجماع، قطار)
- مرچ سرخ ځمکه
- مالګه.
چمتووالى:
د چرګانو غوښه پاکول کیږي، د پاک نیپین سره وچ شوي، د مالګې او مرچ سره مینځل شوي، کوچني کیوبونو ته پرېږدي او په ژورو ګرمو کې د سبزيجاتو تیلو کې په ژورو ګوتو کې وچ شوي، موږ غوښه له پین څخه لرې کړه او کله چې موږ پریښود. په هماغه تاوان کې چې په نتیجه کې د وریجو تغذیه شوي او نرمه پیاز پیاوړي شوي، تازه سریبرونه یې د لنډې نښتې سره. مرچ مرچ او پوپریکا، یو کوچني چرګ ورغوي. موږ د دواړو قلمونو منځپانګې سره نښلوو. ټیمات، پوتریکا او مرچونه په سلګونو کې وویشل شي. موږ به په ګرمو تودوخه ویجاړ کړو، ترڅو د اوبو مايع ښه شي. په بله توګه موږ د وچو اوړو وچو وچو خوړو (د رنګ اسانه بدلون سره سم) او موږ په خولې کې اضافه کوو. د غوښې ختمیدل به د پایلې پاڼي سره ډک شي. یوځل بیا یو ځاې راوغواړئ. فصل د کټی لوز سره. راځئ چې پاپریکشا د 15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې ونیسو.
د کاپریکا د خدمت کولو سره څه؟
معمولا چرګان paprikas د ګرین، کټګوري (کڅوړه) سره، د آلو، لوبیا او / پادا سره خدمت کوي. تاسو کولی شئ د شنه سلاد خدمت وکړئ.
که چیرې د چرګانو څخه Paprikrikas، شراب د ګلابي یا سپینې میز انتخاب کړئ، که چیرې د وین یا ورغی څخه - بیا سور.
د انتخاباتو په اړه
تاسو کولی شئ د خنزیر څخه د خوږ وړ پیپرکینیکونه وخورئ. په آستررو - هنگیریا کې د پاک دود رواج کې، پور د ډیری پراخه استعمال شوي محصول دی. د محصول محاسبه ورته ده،
تاسو کولی شی د مایکرو څخه Paprikas پاک کړئ - دا خورا کلکه انتخاب نه دی، مګر ډیر خوږ او داوطلبی. د دې ډوډۍ لپاره مچھله په ځانګړې توګه د تازه اوبو کارول کیږي (ډیری وخت پیکیکچ). د کلاسي پاپریکشا توپیر دا دی چې کب لومړی په یوه پښه کې پخیږي او بیا د خام کریم، پیاز، اوړه او پوپریکا سره چمتو شوي چټک سره راټول شوی. بیا د څو څو دقیقو لپاره یو څه سپینې شراب وخورئ او ډوډۍ ته یې واچوئ. د خوړو ډوډۍ چمتو ده!