په جاپان او کوریا کې، او په چین کې هم رامین تیزه خواړه ګڼل کیږي، مګر دا په رستوران کې هم خدمت کوي. د هغو کسانو لپاره چې لږترلږه یو ځل یې هڅه وکړه او په کور کې نسخه بیا غواړئ، موږ به تاسو ته ووایو چې دا څنګه ترسره کړو.
څنګه د نارنکو څخه په جاپاني کې د هګۍ سره د رامین پخلی کول؟
دا ترکیب به د انیمانو له خوا ستاینه وشي، په ځانګړي ډول "نروتو"، چې د هغې پروان د دې ډوډۍ یوه برخه ده.
عنصرونه:
- د چرګانو سوپ - 300 g
- تڼۍ - 1 ډډ
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سور سور - 400 ګرامه
- سور کب - 150 g؛
- کیچ - 8 ټوټې؛
- غوړ شوی هګ - 2 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- نوڈلونه - 300 ګرامه
- د ټونا غول - 25 g؛
- زړورتیا - 1 ریښه
- نوری الګ پاڼه - 1 ټوټه؛
- سویا سایس، شنه پیاز.
چمتووالی
راځئ چې د ورور سره پیل وکړو، دا په ګاز او پیاز سره په چرګ کې واچوئ، د انارو ډکۍ په درې برخو کې اضافه کړئ، دا مالګه مه کوئ، اوبه لیټ ته اړتیا لري. د انګور په څنډه کې د خوراکي توکیو سره لرې شوې او په ټولو خواوو کې په ټولو ګرمو ګوتو کې مینځل شوي د اندر جوسونو د مهر کولو لپاره. بیا، په ساسنpan کې واچوه، لشینګی او کښت او کڅوړه اضافه کړئ. د اوبو سره ډک کړئ ترڅو یوازې غوښه پوښل شي. د مالګې پرځاى سویا ساس اضافه کړئ او نیم ساعت یې پخلی وکړ. بیا هم د تیو په واښو کې د مچھلی ورور پکښې او د شریچ د پاکولو لپاره، د لیتر په اړه دا د اوبو لپاره پاکوي.
نوډیلونه په یو څه لږ څښاک اوبه کې اچول کیږي.
میوه سلبونه او ژر چټکۍ، او غوړ او شربت پرې کوي.
ټول شیورونه فلټر شوي او مخلوط شوي، که چیرې مالګې نشي اضافه کړي. د مرغومۍ څخه د تاکونو لرې کول او په سلګونو کښینول.
اوس موږ سوپ راټول کوو: نوډونه په غوټۍ کې د ورور سره وساتئ. موږ یو څو بوټی کب او غوښه، یو څو شیان، نیمه هګۍ، د ونې شنه شنه پیاز سره ځړول او څاه د یوې نښې سره ښکته کړئ. د بون اشتباه!
څنګه په کور کې سوپ رامین پکښې؟
د کور رامین د دې نسخې لپاره تاسو کولی شئ چې یو ورور واخلئ، اډې به د چرګانو او مرغیو ریبز وي. نوډیل په اصل کې د یو پتلی کور، او چټک پخلی کولو په توګه کیدی شي، په حقیقت کې به راشي او سپتیټي.
عنصرونه:
- سور - 450 ګرامه
- وروره - دوه لیټره
- گاجر - 200 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- شنه پیاز - 0.5 بام؛
- د غنمو غنمو تولید شوی - 400 g؛
- ګوتو اچول شوی ، سویا ساس، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
د کوچ د کوچیو کیوبونو کښینول او په یو کوچنی سویا ساس کې اچول. د اوس لپاره، موږ گاجر پاک او وچ کړو. که وخت اجازه درکوي، تاسو کولی شئ یې پرې کړئ او یا یې پرې کړئ یا یې د کوریائی ترکارۍ په څیر وخورئ. لرګی هم په ګیټی کی او یا د رسنیو له لاری لاندی کیدی شی. په ژړا کې، په لوړه درجه کې، دا چې جوس نه راځي، غوښه غوږ ونیسي 10 دقیقې لپاره او غوښه غوړ اضافه کړئ. د بل دقیقو لپاره د پنځو دقیقو لپاره، لدې کبله گاجر