ډش فوجیتوس - د مکسیکیک خواړه د ډیری مشهور دودیزو ډوډۍ څخه. په مکسیکو فایټس کې په روسیه کې نامتو شوروره (شورما) شتون لري، مګر د خوړو پخلی او خواړه کلتور یو څه توپیر لري. د فاکیوټونو کڅوړو څنګه کولی شئ، په څو کلمو کې کولی شئ. د غنم د اوړو په نرم کیکونو کې سټیټونه او د غوږ غوښه غوښه (ځینې وختونه د خنزیر، چرګ یا حتی مایع کارول کیږي)، او همدارنګه سبزيجات. البته، تیاری د وچ مصالحې، خوند لرونکی زرغون څخه کار اخلی. د فجیټوس لپاره حاد سټس هم اړین دي، معمولا معمول میکسیکن سټیس: چیلی، ساالسا، تبابکو یا ګاکامامول.
د فاکتوټونو د چمتو کولو بهیر خورا ساده دی، مګر دا یو مشخص تګلاره ته اړتیا لري. غوښه یا چرګ) یا مچھلی (په سوریه کې مینځ ته کیږي او په یو ګل باندې وچ شوي (کله ناکله په تیلو کې د ګنډلو په پین کې). بیا په عین پوړ کښی د انګورو سبزیجاتو، معمولا پیاز، خواږه او ګرم مرچ، روميان او ګرین. تاسو کولی شۍ د لوبیا، ځوانو جوار، زکچیني، کچالو څخه کار واخلئ. په ګرمو ګنډلو پین یا د اوسپنې ډوډۍ ډکول په میز کې وړاندې کیږي. په جلا توګه تازه کیکونه، هګۍ کریم، سایټ او ګرین خدمت کوي. ځینې وختونه د فاین ډنډ فام مواد، دا دی، دوی لږ څه تیریږي او د څو ثانیو لپاره یې توقیف کیږي، مګر دا اړین نه دي. ډکول د ساس او خړ کریم سره خوندور کیږي، په وړو کیکونو کې لپ ټاپ شوي، او اوس، فجیټس چمتو دي. په خوله کې د خولې کریم د ګوتو مرچ سوځوي نرموي.
فایټوس - لارښود
نو موږ به د غوښینو سره فجیټس وکړو. البته، لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې فلیټ کیکونه ونیسئ یا په سپر مارکیٹ کې د ارمینیا لامین واخلئ.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین-300 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 1 مخ.
- شين او زيړ خوند مرچ - 1 مخ.
- تیز مرچ مرچ - 1 مخ.
- پخې پاترونه - 2-4 پی سیز.
- خوند
- ګرانه پنیر - 80 g؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- لومړې - 1 ټوټه؛
- تخیل - 20 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
غوښه ښه ده چې په ماښام کې خړوب کړئ، د بیلګې په توګه، د انګورو شراب یا پلکا کې.
موږ خامه غوښه په تاو کڅوړې او په ګل کې په غوړ کې لرې ټوټې ټوټې او غوړ ته ورکولې. په جلا جلا کڅوړه کې د لوړې تودوخې په مینځ کې ډک او نه هم په نرمه کنو پیاز. زرغون مرچ زیات کړئ، د اوږدې غاړې او کټ مرچ سره کښته شوي څومره چې ممکنه وي. د پروسې په پایله کې کم شوي ټیمونه اضافه شوي دي. د لنګو پواسطه د اور او فصل څخه د لرګو او د لب د جوس سره لرې کړئ. سبزيجاتو ته غوښه وخوري او د غنمو کيک، هګۍ کريم، ګرانه شوي پنيس او مسالد "چلي" چاس سره د ګړندۍ پخې کې خدمت وکړئ. موږ یو څو کوچنۍ ټوکر د ګنډلو پین ته واړاوه او اور یې وسوځاوه. موږ د انګورو او چټکیو سره پینکیکونه وسوځول، کڅوړه، غوښه او تازه جریان اضافه کړئ، وتړئ او خوند واخلئ. د فاکیوټس لپاره تاسو کولی شئ د ټیلي شیش، میسال، پلاک یا بیر) یو د جوار برخې سره (خدمت وکړئ.
د سورې سره د فجیټس
تاسو کولی شئ د فاجاتو سره فجیټس وکړو - دا به ډیره خوږه وي، د دې سربیره چې د مرغۍ غوښه د غوښې په پرتله تیزه شوې ده. فاکس د سور سره د هغو کسانو لپاره یو لارښود دی چې سخت کار کوي او په چټکۍ سره ښه خواړه غواړي.
عنصرونه:
- لین سور - 300 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 1 مخ.
- شنه شنه سیر - 200 g؛
- ګرمې مرچ مرچ - 1 مخ.
- پخې پاترونه - 2-4 پی سیز.
- ګرانه پنیر - 80 g؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- خوند
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- لومړې - 1 ټوټه؛
- تخیل - 20 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
د انارو غوښه باید په لنده ټوټو کې وخوري او په یو ساعت کې د نباک یا میز شراب په نښه شي. مریخ شوي غوښه په جریمه کې یا په ژړا کې وچول کیږي. په جلا جلا تیریدو کې، پیاز پیاوړی کړئ، بیا د میوه او پروت چمتو کولو دمخه نږدې چمتو کړئ. اوس تاسو مرچ او د پروسې په پای کې کولی شئ - رومي او لشین. موږ غوښه او سبزيجات په یو لښتو کې راټولوي. موږ میز ته د تاو کښینځی خدمت کوو، په ټیلي کې اچول او اور ورته کړئ. لپشکي غوړ د خړوبی کریم او سپکسي چټک سره. موږ د کیبونو ډکول په کیک کې وخورئ، وخورئ او د مګینیکیک موسیقۍ ته غوږ ونیسو.