د ډیری پیسو پیړیو څخه ډیری ازبک ساما د پاک لپاره د کاین هنر دی. په هرصورت، په واقعیت کې هره ښځینه ښځینه د خوښۍ پخلی کولی شي. د دې کولو لپاره، تاسو باید د ټیکنالوژیکي پروسې فرعي ټکي سره په پام کې ونیسئ او د اړینو محصولاتو شتون ته پام وکړئ.
د پف پیري څخه ساما پکښې څنګه کولی شو؟
د پف پیري څخه د کور پف پیري جوړول د ښه ذائق څخه خوشحاله دي، دا بد او خوند وګرځید، تاسو باید د هغه مقرر شوي قواعدو تعقیب کړئ چې د هر ترکیب سره ملګری.
- تاسو کولی شئ د سلما پشري لپاره پخپله په کور کې جوړ کړئ یا تیار شوي جامې واخلئ.
- د سطحی اډه ډیره لږه نده - تولیدات باید د جوز دننه ساتلو لپاره د بشپړتیا ساتنه وکړي.
- د چټک پیرود څخه د پف پیریري ډک کول کیدای شي د کټ یا غوټۍ غوښه، سبزیج یا پنیر څخه چمتو شي.
- د یو قاعدې په توګه، محصولات مثلث یا مستطیل شکل جوړوي، په کلک ډول سره کنډکونه کموي، سطح یې د هګیو سره اچوي او د سایډ سره سپک کوي.
د پف پيريري څخه د ساسا لپاره رسيدنه
د ازبک رضایت یو مستند لارښود د بې وزله اډې اوږدې او اوږد چمتوالی چمتو کوي. په حقیقت کې دا ناباوره د رواجیک ټیکنالوژۍ د اعدام څخه ډیری میزونه ډاروي، او دوی په بشپړه توګه د ساما چمتو کول ردوي. په هرصورت، چمتو شوي پف پیري پیش به بدتر نه وي.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- غوښه (pulp) - 500 g
- پیاز - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه، مالګه، مرچ، زرا، سيسم.
چمتووالی
- د پف پیسټری Def Defrost.
- په غوټۍ غوښه او پیاز، مخلوط، موسم.
- د تودوخې لرونکي پرتونه د اوړو په مینځ کې میز کې رول کړئ، رولونه لوټ کړئ، دوی یې برخې ته وویشئ او بیا یې بیرته وغورځوئ.
- د ټوکرونو ډکولو سره ډک کړئ، کنډکونه یې ونیسئ، دوی په بیکین وچولو، د هګیو سره غوړ کړئ او د سسو تخم سره وخورئ.
- د تشناب څخه د 25 دقیقو وروسته د 200 درجو څخه وروسته، د بشپړو پشمي پیښو څخه سیما چمتو کیږي.
سمسیا د پف پیری څخه د چرګ سره
د پف پیري پیرود او د ذخیرې یو چرګ سینټ درلودل، تاسو کولی شئ خپل کورنۍ د خوږ ناستۍ سره چمتو کړئ، څو څو دقیقو مصرف کړی. پداسې حال کې چې پرتې اډې ګوتې شوې وي، دا به ممکن وي چې نرمه چرګ پرې کړئ او د کټین پیاز سره مخلوط کړئ. دا یوازې د محصولاتو جوړولو او ساتلو لپاره پاتې دي.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- پیاز - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه، مالګه، مرچ، سلم.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه کړئ، برخه واخلئ.
- د کاري کاري ډک ډک کړئ د مالګې او مرچ ډکولو سره، د کنګونو پیټونه، د هګۍ اچول او د بوټو تخم سره سپک کړئ.
- د 25 دقيقو وروسته، د چرګ په وسيله د چرګ پيري پيف پيري نوري رنګه وي او د ذوق لپاره به تيار وي.
سمسوه د مینډی پف پیری پیریدونکی سره
د کف پیري پیسې څخه د یو قاعدې په توګه ډیری ساما، د غوښې غوښې څخه چمتو شوي. په هرصورت، تل د وخت د اوږد محصوالتو کمولو لپاره وخت ندی. دا د چرګانو د غوټیو له لارې د غوښې د پوټکی یا د مخلوط سره د پوستکي له لارې وسوځول شي. د ختیځې خواخوږي مستحق دا ډول توپیر نه شي کیدی، مګر سوکاله - تضمین شوی.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- اوبه یا ورور - کپ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه، مالګه، مرچ، زرا، سيسم.
چمتووالی
- ټوخی په برخو ویشل شوی دی.
- د پیاز مالګه، مرچ، د زرا او ورور اضافه غوښه یې غوړ کړل.
- د ټوکرۍ ډکول، د هګۍ سره غوړ کړئ، د بوټو تخم سره وخورئ.
- کله چې د میوو غوښه سره د پف پیري، په ګرم توی کې ځای کېښودل، نسوور شوی، تاسو کولی شئ دا په ډوډۍ کې وسوځوئ.
سمسیا د پف پیري پنیر سره
یو مشهور ډول اخالقي ډوډۍ د پف پیریري پنیر سره سیما ده. تاسو کولی شئ د اوړو تیارۍ ترلاسه کړئ، یا یې ځان جوړ کړئ، د دې ترکیب څخه د اجزاو تناسب کارولو سره. د ډکولو لپاره ډیری وخت د اچار پنیر استعمال کړئ: برنزا، اډیګی، سولوګوني، د بوټو سره د محصول راټولول.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- اوبه - 1 شیش
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 150 g؛
- پنیر - 350 g؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- غوړ د مالګې، اوبو او تیلو (100 ګرامه) سره مخلوط کړئ، مخلوط، د 40 دقیقو لپاره باید ودریږي، په نری رنځ سره وخوري.
- پرته مڼه سره ژور غوړ کړئ، په نیمه برخه کې یې واچوئ، لرې کړۍ او بیا تکرار کړئ، کړنالره څلور ځلې بیا تکرار کړئ.
- د وروستي پوښ څخه وروسته، ټوخه ټوخه شوه، بیا وروسته بیرته تسکره شوه، غوړ شوی، لوړې شوې او ټوټې ټوټې کړئ.
- هر خدمت کول پیل شوي او د ګرین سره مخلوط شوي خټی پنیر او پنیر ډک شي.
- د هګۍ سره غوړ شوی او د سلف د بوټو تخمونو سره د پف پیریري پنیر سره تر سره شوي تر سره شوي.
سمسین د پش پیري څخه د قددو سره - لارښوونه
ريسيس او د ذايق اصل اصل د پيف پيريري جوړ شوي کدوين سره يو ساما ده . ډیری وخت د سبزیجاتو ډله ایزه ډله چې د کښت شوي نسخه چربی سره ضمیمه شوې ده، چې محصوالت تولیدوي، نور غذايي او جوسیر جوړوي. تاسو کولی شئ په خپل ځان کې د اوړو لاسي بنسټ جوړ کړئ او یا چمتو شوي چمتو شوي منجمد یې واخلئ.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- د ګلپ لپ - 500 g
- پیاز - 250 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، تور توریا.
چمتووالی
- د کدو غوښه وخورئ، پیازونه پرې کړئ، د لاس، مالګې او مرچ سره یې د ډبرو بوټو ټوټې کړئ.
- د ټوټې ټوټې ټوټې شوې، ډک شوي ډک شوي.
- د هګیو سره محصولات غوړ کړئ، د بوټو تخمونه وخورئ.
- د تشناب څخه د 25 درجو دقیقو وروسته د 200 درجو څخه وروسته، د پف پیري څخه قددو سره سیما چمتو کیږي.
سمسیا د پف پیریری سره
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د کټ غوښه سره د ځان جوړ شوي پف پیسټری مستند ګڼل کیږي. په دې حالت کې، د نیکمرغه ډیزاین لپاره د غوز غوښې کارول کیږي، کوم چې په غوره توګه د کوچنیو کوچیو کیندل کیږي، لکه رکوه. د اسانتیا لپاره، د غوږ محصول تولید کولی شي، دا به د کمی کولو اسانه کړي.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- سور - 500 ګرامه
- پیاز - 250 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، زرا، سيسم.
چمتووالی
- د انګور چمتو کول، پیاز، موسم، مخلوط سره مخلوط کړئ.
- د ټوټې ټوټې شوي ټوټې ټوټې په برخو کې جلا کړئ، ډکول وکړئ ډک کړئ، کنګونه پیچ کړئ.
- په بڼه کې د مالګې، مرچ، نټیم، ګرین، مکس، په شونډو بڼ کې خپور کړئ.
- کیک د 30 دقیقو لپاره ونیسئ.
سمسوه د میمنی پف پیری سره
د پش پیري پیښو څخه جوړ شوی ازبیک ساشا د پسونو سره جوړ شوی دی. د دې تیاری په ټولو لارښوونو کې په دې لارښود کې. د تازه، کیفیت لرونکي غوړ، ایډیټ سکینټیل یا خنزۍ غوره کول، او د پیاز پیاوړی برخه سره بشپړ کړئ. د ډکولو اجزاء د چاقو سره په نرمۍ سره پری کیږي، پرته له دې چې د غوښې ګردوونکي استفاده وشي.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- Lamb - 700 g؛
- پیاز - 400 ګرامه
- شنه - 1 ډوډۍ
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، زرا، سيسم.
چمتووالی
- د جامې چمتو کول، اجزاوو بندول او د خوند اخیستلو لپاره چمتو کول.
- ټوټه ټوټه کړئ، ټوټې ډک کړئ او پوښونه ډک کړئ.
- د هګیو سره د محصوالتو غوړونه، د بوټو تخمونو سره سپک کړئ، په بیکیک پاڼه کې ځای ونیسئ.
- د 30 دقيقو وروسته، د غوښينو پښو پيري سره د پوف پيريري به چمتو شي.
سلما د غوښینو پیښو څخه د غوښینو غواو سره
سمسیا د پف پیري د غوښي سره د لیبر یا خنزیر په څیر ندی، مګر دا ډیر خوږ نه وي. د غوښې او پیاوړې تناسب سره، محصوالت مناسب، مساعد، او ناقانونه توګه سواد دي. ډکول کولی د سینټرو، اجماع او یا د غوښي لپاره مصالحې سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- غوښ - 600 ګرامه
- پیاز - 400 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، سایټ.
چمتووالی
- Bee pulp لږ لږ تر لږه کوچنی کڅوړی ته واچوئ.
- د غوښې پیاوړی غوړ، د فصل فصل.
- ټوخه ټوټه وخورئ، هغه برخه وویشئ چې ډکول یې ډک کړئ.
- ترلاسه شوي پوستونه غوړ شوي، د تڼیو تخمونه سره او په توی کې خړوب شوي.
سمسا د پف د پیړیو کوټیو سره پنیر
سمسوه د غوړ شوي خم د ټوټې څخه د پنیر سره، چې د دې ترکیب سره سم ډک شوی، د ذائق او ابتدائیت برعکس د حیرانتیا وړ وي. کوټی پنیر په غوره توګه د غوره منځته راغلی کثافت غوره کولو لپاره دی، دا د مخکینۍ مخلوط سره یا د ګنډلو له الرې تداوی کول. د مرچونو ښکیلتیا د مرچ او لشینۍ د کمولو یا زیاتوالي له لارې سمون موندلی شي.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- پنیر - 500 g؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- شنه - 1 ډوډۍ
- لرګی - دوه غاښونه
- مرچ سور
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، تور مرچ مرچ، سلم.
چمتووالی
- چمتو شوي بوډ چې د کښت شویو بوټو، لونګیو او مرچ، مالګې سره د خوند لپاره مخلوط شوی سره مخلوط شوی.
- ټوټه ټوټه کړئ، د رالونو سره یوځای کړئ، برخې ته یې وویشئ، بیا بیرته راټول شوي، د هګۍ سره غوړ کول، ډک شوي ډک ډک شوي، د سایډ سره سپک شوی.
- د تشناب کې د کف پیري څخه تیار شوی ساما، 200 درجو ته رسیږي.