مټی د کدو سره یو آسیا ډک دی چې د خپل ځمکنۍ خاورې څخه ډیر شهرت ترلاسه کړی دی. د خوړو مصرف به تاسو ته اجازه درکړي چې دا لارښوونه غوره کړئ چې تر ټولو غوره ستاسو خوندیتوب او غوره توب لري او د اعدام د پایلو څخه خوند اخلي.
په ازبک ډول کې د کدو سره میتیني
کله چې د کدو سره د میتین ډیزاین کول، نو نسخه کولی شي د اضافي برخې اجزاوو پر بنسټ توپیر وکړي، تاسو باید لاندې لاندیني پوهیږئ:
- په مستند نسخه کې د کدو سره د خټکي سره خټکي د خام اوبو او اوړو د ساده مخلوط له الرې چمتو شوي، کله ناکله د هګۍ اضافي اضافه شي. غوړ د کوما د پاتې کیدو او د کثافاتو د استملاک تر لاسه کولو پورې اضافه کیږي.
- د پایلې پایله د اډی بیس د فلم تر شا د 40 دقیقو لپاره عمر لري، وروسته له هغې چې د محصولاتو لپاره د رایو بسته بندي راټیټه شوې او پرې شوې.
- د مختلفو شکلونو د کدو سره د مڼی مینځل ، مګر ډیر ځله د لمړنیو کنډکونو تړلو سره، او بیا د دوی ترمنځ منځنی کنډکونه.
- په ځانګړې توګه په ځانګړي ډول د میتواروکارا یا سټیمر کې په بام ډک محصوالت وخورئ ، د تیلو سره د تجهیزاتو د بندولو دمخه د اډې ګړندي کول.
پوپین د میتیل لپاره ډک
د قددو سره د مڼی څنګه کولو پوهیدل، دا د ډبرو د ډکولو توپیر ټاکلو لپاره مهم دی. دا لویکونیک وي او په ځانګړې توګه د قددو کیوبونو لرونکي وي، نمونه شوي او د مصالحو سره چک، یا ملیکومیک، اصالح شوي او اصل سره مینځل شوي. په هر حالت کې، یو سواد لرونکی ډوډۍ ترلاسه کول، تاسو باید د ډکولو په وخت کې ساده قواعد تعقیب کړئ:
- یو ساده یا پیچلي ډیزاین د ډیزاین سره اړین دی چې د غوړ یا بل کوم غوړ سره اضافي اضافه شي.
- سبزيجات په غوره توګه په کوچنيو کوچنيو کڅوړو کې ټوټه شوي دي. کله چې یې چمتو کول، دا د مشوره کولو وړ نده، یو مخلوط یا غوښه ګرځي کارولو لپاره مشوره نده، نو د سبزیجاتو ډیری ډیری رسې له لاسه ورکوي.
- قددو غوښه په بشپړه توګه د هر ډول غوښه او نورو سبزيجاتو سره یوځای کیږي.
- د مصالحو څخه تور تور مرچ یا د ډیری ډولونو مخلوط، لږترلږه تیری، کم او نور مصالحې کاروي.
مندی د کدو او غوښې سره
د کدو او منحل شوي غوښې سره غذايي، غذايي او جوزجان لرونکي مسمی ترلاسه کیږي. دا توپیر به په ورته وخت کې د غوښې خوړو او د خوړو مالتړي سبزیجاتو سره پوره کړي. په مستند نسخه کې ورڅخه کار اخیستل کیږي، چې په ډیره نرمه توګه د تیز چاقو سره کښت کیږي. په دې حالت کې، محصولات اسانه شوي دي: د منرال غوښې سره، چې کیدای شي غوښه او خاک دواړه وي. 8 خدمتونه کولی شي په دوو ساعتونو کې ترسره شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- منحل شوي غوښه - 350 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- د کدو لوپ - 400 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- فصلونه.
چمتووالی
- د اوړو اډه مخلوط کړئ، د سرغړونې نمونه وخورئ او د سرلیک ډولونه پرې کړئ.
- د کندې پیاز او د ممکنه کټیو سبزیج کوچنۍ کوچنۍ ټوټې سره مخلوط کړئ، چې په ډله ایزه توګه مینځ ته راځي.
- د کاري ټوټی مطلوب شکل وخورئ، په مټواروکي یا بھاپیمرونو کې یې په پراخه توګه د تیلو په واسطه خپور کړل او د 40 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
مټی د کدو او بیکن سره
د کدو سره د پوستکي دا ترکیب د غوړ سربیره اعدام شوی دی. زیاتره د کردیزینګ غوړ کاروي، کوم چې محصوالت یو مستند اصلي خوند ورکوي، مګر د تاسو په نشتوالي کې، دا د غوښې په څنډه کې یا په نرمۍ سره وسوځول شي. دا د خوړو د کښت او یا اجماع په ډکولو کې خورا ډیر خوند دی. د 8 کسانو لپاره خواړه به په نیم ساعت کې چمتو شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- بلب - 200 g
- د غوړولو غوړ - 150 g
- د کدو لوپ - 500 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- فصلونه.
چمتووالی
- په ټوله توګه د سبزيجاتو کښت د ريښ شوي بيک، شنه او سيشنګ سره يوځاي شوي.
- پیل کړئ او پایلې یې د چمتو شوي ګردي بیلو ډک ډوډۍ د اوړو د اډې څخه ډکه کړئ.
- کنډکونه ډک کړئ او د کدو سره د مطلوب شکل سره میتیلونه ورکړئ، او د 30 دقيقو لپاره یې ککړو.
مڼه د چرګ او کدو سره - ترکیب
خوند، جوش، غذايي مواد او په عین حال کې د چرګانو او کدو سره د غذایي میتاس بریالي دي. تاسو کولی شئ د چرګانو سينې څخه ګټه واخلئ یا د پښو او رانونو پرته پرته پوستکي او هډوکي وي. چرګ لږ لږ وی، وروسته له هغې چی د چاقو سره په نرمه توګه مینځل کیږی، لکه د سبزیج لرونکی نبیا. تاسو کولی شئ یو تازه تازه کالی ډیل واخلئ. د 8 کسانو لپاره ډوډۍ به په څو ساعتونو کې چمتو شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- د چرګانو غوښه - 350 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- د کدوین ډیزاین - 400 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
- د سبزيجاتو سره د ډوډۍ ډکول، منظم کول او د مصالحو، بوټو بوټي کول.
- د ټوټی ټوټی ټوټی ټوټی څخه ډک کړئ، د کڅوړو سره ډک کړئ، ټوټې ټوټې کړئ او د 30 دقيقو لپاره یو څو ځلې پخپله جوړه کړئ.
د پوپین سره د سبزیانو متی
مټی پرته له غوښه پرته د خوږ وړ نه وي. د هګۍ اضافي پرته پرته ټوخه ټوټې کول، او د غوښې پرته ډوډۍ کول، تاسو کولی شئ هغه خواړه جوړ کړئ چې د سبزیجاتو مینوۍ کې شامل کیدی شي او د لینن ډوډۍ ته خدمت وکړو. په دې حالت کې د سبزيجاتو ګاز د فلټونو د خپرولو لپاره کارول کيږي. په دې کې، ډبلونه ډیریږي مخکې له دې چې بلبل اضافه شي. 8 خدمتونه به په یو نیم ساعت کې چمتو شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- بلب - 300 g؛
- د کدو لوپ - 500 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 120 ملی ليتره
- فصلونه.
چمتووالی
- د پیاز کڅوړې په تاو کې تیریږي تر څو چې شفاف وي.
- وروسته له يخولو سره د سبزيجاتو کښت سره د خوړو سره مخلوط، د مرچۍ مخلوط سره ذائقه کول.
- دمخه چمتو شوي اوړو کوما څخه، پوټکي جوړ کړئ، د کدو ډک سره ډک کړئ.
- کنډکونه ډک کړئ، د کدو سره د مطلوب شکل سره میتیلونه ورکړئ، او د یو جوړه لپاره ککړ کړئ.
میتیني د آلو او کدو سره - لارښود
د اخالقي غذا بله بله نسخه، کوم چې تیزه خواړه نلري او د سبزیجاتو خواړه لپاره مناسب دی. د کنډک او کچالو سره میتیکي، د لیدو جوړښت پرته، مطمئن او خوند دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې د خنمو، مرچانو سره، او که وغواړئ، د ځمکې زراعت ډک کړئ، چې دا به ډوډۍ یو اصلي ذائق ورکړي. 8 برخې په 1.5 ساعتو کې خپریدلی شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- کچالو - 300 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- د کدوین ډیزاین - 400 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 100 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- د اوړو د ککړولو چمتو کول او په کمه توګه سره رول کول.
- ټول کوچني سبزيجونه، سبزيجات وخورئ او د سبزيجاتو غوړ زياته کړئ.
- د قددو سره مڼی پټ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې کښینئ.
د پیاوړو پوډکیو سره د پوپین میتیلونه
وروسته به تاسو پوه شئ چې څرنګه د مچیو او پیازونو سره مینه چمتو کول، کوم چې په دې حالت کې غښتلي جریان دی، په دې توګه د جوس ځانګړي ځانګړتیاوې او کمښت. سبزيج د سبزيجاتو نسخو په څېر مات شوي نه دي، د نفاق ساتل. که ممکنه وي، ډکول ته غوړ یا مڼه اضافه کړئ، کوم چې به د ذایع وړ ذائق را منځ ته کړي. د آسیا ښکیلتیا لپاره خواړه، اته کسان باید د 1.5-2 ساعته وخت ورکړ شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 700 g؛
- مکھن یا غوړ غوړ - 150 g
- پیاز - 400 ګرامه
- د کدو لوپ - 400 g؛
- فصلونه.
چمتووالی
- د وچې اوړو اډې سره مخلوط کړئ او له هغې څخه په پټه شوي میز کې د بیس کیک په جوړولو کې مرسته وکړئ.
- Shinkuen د سبزیجاتو سبزيجاتو ډله، د غوښتل شوي مصالحو، مرچ، پوډالالایټ او مخلوط سره ذائق شوی.
- که چیرې یو کرکیله کارول کیږي، دا هم ځمکه هم ده او په اډه کې مداخله شوې.
- کله چې مکھن کارول، دا په ټوټیو کې پرېږدئ، چې هر یو یې د محصولاتو جوړیدو پرمهال ډک شوي.
- کنډکونه ډک کړئ او د منل یا سټیمر په نیم ساعت کې د پایلو پایلې پکښې وخورئ.