ستاسو ترجیحاتو پورې اړه لري، بیلابیل سمندري او ماهي، همدارنګه چرګان یا غوښین کولی شي د دودیز سوپ بیس برخه وي. لاندې د ډوډۍ د ممکنه بدلونونو په اړه بحث وکړئ.
د تاو سوپ چې د شریچونو - نسخې سره مینځ ته راځي
د سیاحانو تر منځ یو ترټولو معمول د سوپ نسخه دی، چې د شریب برسیره چمتو شوی. په کورس کې کیدای شي د معمول اندازې جغرافیایي بڼه ونیسي، په بازار کې منجمد شوي وپلورل شي، او شاړه شاهي.
عنصرونه:
- د وریجو نوډونه - 155 g؛
- د چرګانو شاهي - 6 ټوټې؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- سکیلپس - 4 ټوټې؛
- د تیلو غالۍ - 6-8 ټوټې؛
- لومړې - 1 ټوټه؛
- د مرغیو یو ډیر سخت پاڼی؛
- د چرګ ورور - 1،3 ل
- لونګی - 1 ټوټه؛
- د ګال ګاللانال - 2.5 cm؛
- ګرم چیلی - 1 مخ.
- د لیم کیفیر پاڼو پاڼو - 3 پی سیز.
- د ناریل شیدو - 115 ملیونه
- د پاستا کري ګټۍ - 3 ټبه. شګو.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو سوپ جوړ کړئ، چرګان ورور. وڼۍ یو ساسپین ته واچوئ او د لیمه کفیر د لبنان، کالنګال، کټکي مرچۍ او پاڼې اضافه کړئ. کله چې مخلوط د کښت په لور راځي، تودوخه کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره هرڅه ډک کړئ. د وخت په پاى کې، پادشاه ګند ته اضافه کړئ او د نارينه شيدو کې اچول کيږي. د دوهم فوټی لپاره انتظار وکړئ، شیان، سکیلپسونه، د توتانو سلسونه، ګرې او فصل د مالګې سره وساتئ. سوپ پریږدئ تر څو د بل 2-3 دقیقو لپاره وچ شی یا تر هغه وخته چې شربت او سکیلپونه په بشپړه توګه پخه شوي وي. د یوم فصل چمتوالی نور اضافی، که اړتیا وی.
د غوړ شویو نوډسونو سره د خدمت لپاره د ډوډۍ ډک کړئ او د سمندري ورور سره ډوډۍ ډک کړئ.
د غوا او چرګانو سره د سوپ لپاره لارښود
د سوپ اجزاء چې ډنډونه ډیر غیر معمولي ښکاري، مګر کله چې تاسو د دوی سره کار کولو سره زده کړه کولی شئ، تاسو تقریبا د سوپ مختلف بدلونونه کولی شئ، یوازې سمندري، ماهي او غوښه بدله کړئ. په دې حالت کې، موږ پریکړه وکړه چې د وحشیانو ترکیب متنوع او ساده کړو، مګر دا ساده نه ده.
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 1،1 ل
- یو مهم ځواک
- شنه پیازونه - 2-3 بڼونه
- ګوتو - 10 g؛
- بوره - 15 g؛
- د پاستا کري ګوتې - 1 ½ ساعته. شګو
- د ناریل شيدو - 185 ملیونه
- د یو لوی غوړی جوس
- د مچۍ کبې چټک - چک کول
- چرګ (ران، ابی شوی) - 2 پی سیز.
- د وريجو نوډونه - 200 ګرامه.
چمتووالی
لکه څنګه چې په معمول تیاری کې، تاسو باید د ورور پخولو سره پیل کړئ. په یو ساټینpan کې د تودوخې چرګانو وروڼو سره د مرغیو ډنډونه مینځ ته راځي، شنه پیاز، شکر او د ناڅاپي ټوټې زیات کړئ. هرځل د 5 دقيقو وروسته د راټولولو وروسته پریږدئ. د میوې چټۍ وخورئ، د انار جوس او د ناریل شيدو زیات کړئ. بیا بیا، د شیدو انتظار وکړئ او د 5 دقیقې لپاره د ورور پخاطر کړئ. د موسم خوندیتوب.
د وريجو نوډونه جلا کړئ، دا په دوه برخو ویشل شوي، مخکې له دې چې پیس شوي. وروره فشار کړئ، په هغې کې چرګ واچولئ او په نوډونو یې واچوئ. د بوټو او د جواني جوس سره ضمیمه کړئ.
د سپیلي سوپ دا حجم د ناریل شيدو سره یو ترکیب دی
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 1 ل؛
- کوچنيان - دوه ټوټې
- پاڼي کفیر لیم - 4 پی سیز.
- galangal - 2.5 cm؛
- ګرمه مرچ
- د تایشي کبای چرګ - 35 ملیونه؛
- ټیمونه - 190 g؛
- د ناریل شیدو - 165 ملیونه
- shiitake - 210 g؛
- کیچلی - 210 ګرامه
- د دوو لیمو جوس
- د ګرمو پیاز او سیلابونو د خدمت لپاره.
چمتووالی
په ورور کې یو لوی کټګوري، د ګالګالیل، مرچ، مرغۍ او مرغرو ټوټه ټوټه شوې. د غوږ لپاره انتظار وکړئ تر څو د 15 دقيقو لپاره یې وچ کړئ
کیږدې د میوو خړوبۍ او غلا کول. د نارینه شيدو په غوږ کې وچ کړئ. د شیدو مینځ ته کیږدئ او سوپ پخپله تیار کړئ تر څو چې دوی چمتو وي. بشپړ شوي خواړه د بوټو او چرګانو سره شریک کړئ.