ګریټین یو څو اړخیز او متنوع طرزالعمل دی، نو هر څوک کولی شي خپل ځان غوره کړي هغه غوره انتخاب چې د دوی انفرادي غوره توبونه لري. د پنیر کرسټ سره د ځانګړو محصولاتو اضافه ډوډۍ یو ځانګړي ذائقه ورکوي، د اشتغال ښکارندويي کوي او د هغې جوسین ساتي.
څنګه ګیټینټ کڅوړو؟
د آتش گرینینټ، چې ترکیب یې د فرانسوي پخلی کولو معیار دی، په آسانۍ سره چمتو او پرته له کوم بل سره. په هرصورت، ځینې ځانګړتیاوې چې د ډوډۍ د ذایص ځانګړتیاوې ټاکي، لا تر اوسه هم شتون لري او دوی باید یاد وساتل شي، کوم چې د رییس پلي کولو پیل کوي.
- الوتونکي بايد په سمه بڼه وټاکل شي او د مساوي موټرو په حلقو کې وټاکل شي.
- کریم د ډوډۍ لپاره ځانګړی زړه دی او نټیمګ په دې ډیزاین کې اصلي مسایل دی.
- د ګیټین کلاسک د سختې پنیر سره چمتو شوی، چې باید لوړ کیفیت ولري او ښه پوه شي.
د آلو څخه ګرینټین - یو کلاسک نسخه
ګرینن "داپنهنوا" د فرانسوي کښت کولو یو کلاس دی او د دې ډول ډوډۍ تر منځ لومړنۍ څوک چې حق لري تر ټولو غوره وي. دا توپیر تجربه نه راځي او د ټیکنالوژی څخه لږ څه توپیر لري، مخکې له دې چې خپل انفرادي حالت له لاسه ورکړي او په خولې کې وګرځوي، مګر پرته له شک پرته، د خوږ کسیکرو.
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- پنیر - 100 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- شیدو - 100 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- مکھن - 30 g؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- نټمیګ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د تیلو غوړ لونسن او لایریل، کریم، شیدې، غذايي مواد اضافه کړئ.
- په چټک کچالو کچالو کچالو کې او د پپپاسکوټټ تر نیمایي پورې په کښینۍ کې واچئ.
- سلایټونه په یو موټرو کې واچوي، د ساس غوړول، د 20 دقیقو لپاره په یوه هوا سره 170 درجې تفتیش ته واستوئ.
- ډوډۍ د پنیر سره ډک کړئ او د تشناب الندې د 3 دقیقو لپاره په تانه کې وساتئ.
د کچالو او کریم سره د آلو ګوټینټ
د پوتین پیټینټ سره پنیر، د لاندې سپارښتنو سره ډیزاین شوی، د فرانسيسي قزاقانو ترکیب یو ډول ساده بڼه ده. په پرتونو کې خړوب شوي، پتلي کچالو د کریم چټک او ځمکې پنیر سره ډک شوي او پخلی شوي تر پښو لاندې شوي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- بري پنیر - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مکھن - 100 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- مالګه، بوټي، مصالحې.
چمتووالی
- کچالو لږه کمه شوې او د دوه دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې راټیټیږي.
- مکھ میوه کړئ، زیتون، کریم، پوټکي پنیس، مالګې، جریمې شامل کړئ.
- کچالو ته په ماشین کې ځای ورکړئ، د کريډي مخلوط سره پرتونه پراته کول.
- د انګورو بوټی په پورتنۍ برخه کې ځای پر ځای شوي او تیو ته لیږل شوي دي.
- د 35 دقیقو وروسته به د آلوټ ګیتنټ سینسر چمتو شي.
کچالو د کچالو او پوړو سره
ګریټین، کوم چې لارښوونه یې په لاندې توګه بیان شوې ده، د مشرومونو سره جوړه شوې ده چې په بشپړه توګه د آلو سره سمون لري، او د ټولو پیرامیټونو لپاره د نه وړ وړ جوړوي. که وغواړئ، میونیزی نشي کولی چې په بشپړه توګه وکارول شي یا یې د یوې برخې د کریم یا خام کریم سره وکارول شي، او آلوز د بیکیک پروسې چټکولو لپاره دوه دقیقو په اوبو کې تاوان کړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 150 g؛
- کریم - 250 ملیونه
- میئونیز - 60 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- وچ شوی لہسن او خولی - هر یو چاسچون.
- مالګه.
چمتووالی
- مشران د پیاز سره تېل کې وچ شوي دي.
- آلو پاکه شوې او لږه ټوټه شوې ده.
- د کریم، هګۍ او میوریز سره مخلوط کړئ، د تیزل، لوز او مالګې سره مینځ ته راځي.
- د کچالو د شکلونو، شکل، پنیر شکل او د ډکولو سره سر پورته کړئ.
- د مرغومیو سره د 180 ساعتونو لپاره د یو ساعت لپاره بیکاره ګیتینټ
سبزيج ګريټينټ
د سبزيجاتو سره د کچالو پیټان په ناقانونه توګه رسسي دي. زچینیني د شلو بوټو سره ځای کیدی شي، چې د 20 دقيقو لپاره د مالګې په حل کې مخکې لیرې شوی وي، او د بلغار مرچ یا ګازو په اضافه کولو سره د سبزيجاتو پراختیا پراخه کړي. پرتونه باید په غوره توګه په پام کې ونیول شي ترڅو لومړی او وروسته آتشونه وي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- زچینی - 400 g؛
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - دوه ټوټې
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- پنیر - 200 g؛
- سپینه شراب - 50 ملی ګرامه
- د ډوډۍ ټوټې - یو شیش
- غوړ - دوه کسه. شګو
- مالګه، موسمي.
چمتووالی
- کچالو، کچالو، روميانو، پیاز وخورئ.
- لرګسن د مڼو، شراب، پنیر او مکھن سره مخلوط کیږي، د خوند کولو لپاره موسمي.
- سبزیجونه په تیرو کې ونیسئ، هر مخلوط د پنیر او کچو سره پوښ کړئ.
- غوښه د پنیر سره ډک کړئ او د تشناب 45 دقیقو لپاره خدمت وکړئ.
د چرګانو او کچالو سره ګرینټینټ
یو ګرمه ګرینینټ، یو ساده لارښود به په راتلونکي کې وپیژندل شي، د چرګانو فیلټ سره چمتو شوي د کیوبونو کښت کیږي. د سبزيجاتو اجزاو (کچالو او گاجر) کيداى شي لږې ټوټې کندې او يا په يو لوټ پوړ کې کښينول شي، په داسې حال کې چې د يو کوچني جوس نمو وي. بشپړ پایله به د خوړو د غوره مزو سره مهرباني وکړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- روميان - 2 پي سي.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- بلغاری مرچ او ګاز - 1 مخ.
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- سخت پنیر - 300 g؛
- کریم - 400 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه، مصالحې، غوړ.
چمتووالی
- د چرګ چرګ او سبزیان.
- هګۍ، د کریم، پنیر او لرګی سره سمون لري.
- د گاجر سره د غوړ پیاز باندې تیریږي، او آلو 3 دقیقو په اوبو کې ډکوي.
- کچالو، چرګ، پودخارو، مرچ، تیمونه په پرتونو کې راټول کړئ او ټول کریمی پنیر مخلوط کړئ.
- د 190 دقیقو په اوږدو کې د 40 دقیقو لپاره چرګ چرګان سره مرچ.
څرنګه د ګولین څخه د ګیټینټ کڅوړه؟
د کاليفورور څخه ګرینټینټ د کلاشینګ سره نژدې یو ترکیب دی، مګر د دودیزو کچالو پر ځاى، د قابلو انفراسټرکونه په دې قضیه کې کارول کیږي، کوم چې پخوا د شیدې او اوبو مخلوط کې د نرمو خوند اخیستلو لپاره رامینځته شوي. له هغې وروسته، تاسو باید د سبزیج په بڼه او خړوبۍ کې د 15 دقیقو لپاره واچوئ.
عنصرونه:
- ګوبي رنګه رنګ - 2 رنګ
- شیدو - 1 l؛
- پنیر - 200 g؛
- غوړ - 50 g؛
- د لشین غاښونه - 4-5 ټوټې؛
- کریم - 200 ملیونه
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- شیدې د اوبو سره مینځ ته راځي، او د 7 دقیقو د انفراسټرکچر په مخلوط کې نصب شوي او جذب شوي.
- سبزيجات په مڼې کې وساتئ او د کرکيلې، پني او لرګي يو موسمي مخلوط راوباسئ.
- کانتینر د تشناب په اوږدو کې د 10 دقیقو لپاره، نو د پروټرویوایټ پنیر او د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره اجازه ورکړئ.
د ریپلانټ څخه ګرینټینټ
ګریټینټ، هغه لارښوونه چې تاسو به یې وروسته زده کړئ، د ذائق، نیکمرغۍ او حیرانتیا کمښت سره حیران شئ. د ډوډۍ په زړه کې غوږ شوي تخمونه دي ، چې په سمه توګ سره د روميانو د سپوږمکۍ چاس سره یو ځای کیږي. عناصر په کري او ګرد شوي پنیر شکل کې پخي شوي دي، کوم چې ډوډۍ د امکان تر حده تکمیل کوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- کنډک ټیمونه - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 150 g؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- کریم - 400 ملیونه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- وچ وچیل - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د تیلو او لرګو غوړ پیاز، د پیسو ټیټیمونه اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره چیرته چې د مالګې، مرچ او خنډ سره مینځل شوي وي.
- غوږونه وچ کړئ دواړه خواوو ته خواړه واچوئ.
- کریم کریم نیم نیم ځله زیاتوي، د نیم پنیس او اډو، د خولې لپاره مالګې شاملوي.
- د هګۍټینټ څخه ګرینټینټ پټ کړئ، د هګۍ اچول په یوه شکل کې د رومي د چټکو او پخه شویو پنیر پرتونو سره.
- د کریم د چټکو سره اجزاء ولرئ او د 30 دقیقو لپاره بیک.
مچھلی ګرینټ
د مچھلی عاشقانو لپاره، د هییک یا ککاک سره یو ساده ډوډۍ، چې مخکې باید له مینځه وړل شي او د هډوکو څخه لرې شي. په دې حالت کې، د ډکولو چمتو کولو لپاره، خړوبیم کارول کیږي، کوم چې کیدای شي د کریم لخوا بدل شي. په یو ساعت کې، ستاسو په میز کې، به د 8 کسانو لپاره د خوږ درملنه وي.
عنصرونه:
- هیک یا کڅوړه - 1 کیلو ګرامه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- خړوب - 300 ګرامه
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 3-4 ټوټې؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- د مایانو لپاره موسمونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- الوتونکي پاکيږي، په سلنو کې پرې کيږي.
- د کب د میوو تیارول، موسم د مصالحو سره.
- په کچو کې کچالو او مایانو ته په فارم کې، لږ څه پنیر او ګرین اچول.
- د هګۍ ونې، د خټکي کریم سره، د سویا ساس او پنیر چپس سره مخلوط کړئ.
- مخلوط په 180 درجې 50 دقیقو کې مچھلی سره یو موټی او بیکین ګرینټین ته وویشئ.
په څو څو اړخیزو کې ګرین
ګریټین، کوم چې ساده لارښوونه به یې تشریح شي، د څو ککړو وسیلو په مرسته چمتو کیږي. یو سمبال وسیله به د اجزا کیفیت لوړولو لپاره ټول اړین شرایط رامنځته کړي. د اجزاوو یو لویکیک سیټ کولی شي د چرګ، مچھلی یا نورو سبزیجونو په اضافه کولو سره پراختیا ومومي، چې پایله یې نوی ډوډۍ وي.
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- کریم - 400 ملیونه؛
- پنیر - 200 g؛
- لرګی - 1 دانه
- غوړ - 20 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي، موسمي.
چمتووالی
- پاکول، د آلو، موسم او ځای ځای په یو غوټی کڅوړه کې، د یو کوچني پنیر او ګرین سپکاوی.
- د کریم، لچک، موسمي فصلونو سره مخلوط کړئ او آلو ته یې واچوئ.
- په څو ساعتونو کې د "بیکیک" په وخت کې د کچالو ګیتنټ چمتو کړئ، د سګین پنیس 15 دقیقې وړاندې مخکي سپک کړئ.