ګرینټین د ډوډۍ نوم نه دی، ځکه چې دا په لومړي نظر کې ښکاري، مګر د چمتو کولو طریقه، چې په تیو کې یې د سرو زرو، خوند لرغونو کڅوړو څخه جوړه شوې ده. راځئ چې تاسو سره د سبزیانو سره د آلو ګرینټ ترکیبونه په پام کې ونیسو. دا ډوډۍ به د هر میز، او پنیر او مصالحې یو ریښتونی سجاونکی شي، دا به یو ځانګړي ذائق ورکړای شي.
د سبزيجاتو سره د الوتونکيو ګرينټ
عنصرونه:
- کچالو - 8 پی سیز.
- روميان - 5 پي سي.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- کریم - 400 ملیونه؛
- سخت پنیر - 200 g؛
- مالګه، د ځمکی مرچ
- cumin - 0،5 tsp.
- کښت شوي شنه تورسن - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایه چې د کچالو پیټینټ څنګه وخورئ. موږ آلو پاکوئ، دوی په لرې کړیو کې ټوټې کړئ. پنیر درې په لوی غټ ټوټه کې. زما روميان او پوستې. غوښینه غوښه وینځل شوې، تخم یې لیرې کړئ او په کوچنیو ټوټو وویشئ. اوس د کچالو کچو د پخولو په ډوډۍ کې وساتئ ترڅو حلقې د ګوتو په څیر دروغ وي. بيا ټول د روميانو سره پوښ کړئ، او بيا بيا د کچالو آن لاړ کړئ. د کچالو او بلغاری مرچ د آلو تر مینځ واچوئ. د کریم سره ښه سبزیجات وخورئ، د ګرد شوي پنیر، مالګې او مرچ سره سپک کړئ. د ډوډۍ پورته پورته پرته باید کچالو ته ورسیږي، د کریم سره سپک شوی، د پنیر او جنین تخم سره سپک شوی. بیا موږ فورمه توری ته واچوئ او ګیټینټ پکښې تر هغه پورې واچوئ ترڅو چې کچالو د 2 ساعتونو لپاره 175 درجو کې چمتو شي. موږ ډوډۍ ګرمۍ کوو.
د کچالو سره د کچالو ګیتینټ په څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- کریم - 500 ملیونه
- مصالحې - چک کول
- روميټ - 2 پي سي.
- مرچ بلغري - 1 ټوټه؛
- غذایی توکی
- پنیر - 200 g؛
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
کریم کریم په یو پښه واچول شو، خو هغه ته اجازه مه ورکوئ چې وچ شي. بله، په دوی کې نټیمګ او یو کوچنی پودوساویم. د ساسپین بندول او کریم کریم پریږدئ. موږ آلو پاکوئ او د چلولو اوبو لاندې یې خنډ کوو. موږ دا په وړو ټوټو کې پری کړ. لرګی د نخاعی تختو په واسطه مینځ ته راځی. موږ د څو اړخیزو کڅوړ لاندی د سبزیجاتو تیلو سره چک کړئ، په لوړ پوټکي کچالو او د لرګیو یو غوټی ځای پرځای کړئ، ټولې چټکې وخورئ. اوس د روما مرچ او بلغاریا مرچ وساتئ. بیا بیا ټول پرتونه بیا تکرار کړئ. وسیله وګرځوئ، موډ "بیکنگ" ترتیب کړئ، ټیکر 50 دقیقو لپاره ټاکل شوی. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقو دمخه، دا ډوډۍ د ګرد شویو پنیر سره وویشئ. کله چې د آلو ګیتین په څو اړخیزه کې چمتو وي، موږ یې په برخو کې بیل کړئ او په سلینټ کې د سلیکون سپلول سره خدمت کوو.
د سبزی او پخه شوي پنیر سره د کچالو ګیتینټ
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- شیمپین - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تازه جریان - یوه ډوډۍ
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې - چک کول
د چټک لپاره:
- مکھن - 50 g
- شیدو - 300 ملیونه
- پروسس شوي پنیر - 100 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
الوتونکي پاک شوي او ډیره کمه ټوټه شوې تختې. نیمه د پخولو، خواړه او مرچ کې ځای لري. مشغول او پیازونه له پیاوړو سره، او بیا د کچالو په سر کې واچول شي. بیا د ډیزاین بلغاری مرچ او بیا کچالو ته خپور کړئ. اوس د چاس چمتو کول. د دې کولو لپاره، کریمي غوړ په وچ وچ کولو پینټ کې ضرب کړ. د اوړه ډوډۍ وکړئ او دا ښه سره مخلوط کړئ ترڅو هیڅ ډول ډډونه نه جوړیږي. بیا په تدریجي ډول شیدې واخیستلې او په مسلسل ډول سره یې دوام وکړ، دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. 3. په چټکې کې خټکي نرم پنیر، مالګه او په اراده کې د نټیمګ اضافه کول. کچالو آلو ډک کړئ چي د چرګانو سره سایټ ولري. د تازه بوټو سره سپک کړئ او غوړ ته د 30 دقيقو لپاره غوږ وساتئ. تاسو کولی شئ چې په سر باندې د ورق سره پوښ کړئ. د تیاریدو څو دقیقې مخکې، موږ په ډیره چټکۍ سره د پنیر پواسطه ځړول او بیا یې دا تشناب ته واستوو.