د غوښينو غوښې پر بنسټ د غوښې غوښه - خواړه مغذي او اطمینان لري. د غوښې سربیره، د هغوی جوړښت، البته په نورو اجزاوو کې شامل دي. لکه د دویم مهم اجزاو په څیر تاسو کولی شئ مختلف محصولات لکه آلان، لوبیا، بټواټ، مشرې، او نور وکاروئ.
د غوږ سوپ د جوړیدو په وخت کې د هر ترکیب په پلي کولو کې اصلي ټکی د سمورو چمتو کولو لپاره دی، دا د غوښی ککولو لپاره دی. د غوښينو غاښونو، د پوستکي پوستکي، ګنډل، د غاښونو اوږد او اوږدې برخې (د بورسک او قابله ګانو لپاره دا د غوره کولو لپاره غوره دي چې د برسکي لومړۍ برخه وکاروي) تر ټولو مناسبه ده. تاسو کولی شئ د شینک څخه کار واخلئ، که څه هم دا ډیر اوږد وي او د جیل لپاره مناسبه وي.
Beef دومره اوږد پخه شوي - تر لږ تر لږه 1.5 ساعتو لپاره چمتوالی، تر دې چې لږترلږه د 40 دقیقو لپاره نرم وي. البته د پخلی وخت د څارویو عمر، جنسیت او شرایطو پورې تړاو لري.
د ورور چمتو کول د غوړ غوښه په ژمي اوبو کې. دا ښه دی چې د هډوکي پرته هګۍ وخورئ (د هډوکي ورور ګټور نه وي)، غوښه غوټۍ نه ډیری لوی خټکي سره. غوښین غوښین د زیان رسوونکی ګاز سره د بلب، بڼ پاڼو، مرچرو او لرګیو سره وخورئ. په وخت سره شور او غوړ راټول کړئ. وروسته له دې چې غوښه پخه شي، په وروڼۍ کې په نرمۍ سره مینځ ته راشي. برور کولی شي د بلې پنجۍ په واسطه فلورېدل یا په ډیر احتياط سره وویستل شي د دې ورور په اساس موږ د سوپ، کارول او د غوښې غوښې برخه اخلو.
د غوښينو غوښينو سوپ لپاره يو ساده نسخه
عنصرونه:
- د غوښينو غوښينو غوښينو ټوټو ټوټو - تقريبا 300 ګرامه؛
- غوښينو غوښينو لپاره تيار دي - 1،5-2 l؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 2-4 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، ډیل، قطار، تلیل، او نور).
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د غوښې سره بیرته غوښې سره یو کوچنی ساسسن کې یو فوفیل ته راوړل کیږي. موږ آلو پاکوئ او دا هم په نرمۍ سره نه پریږدو، نو دا چې سلۍ په اسانۍ سره په وړیو کې ځای پرځای شوي، د ګازو په مینځ کې د ګازو کښینول. موږ آلو او ګازو په یوټسین کې د جذب ورور سره وساتلو، بیا یو ډاډمن خوندیتوب راوړو، شور غږ کړئ او د 10-12 دقیقو لپاره یې خوند واخلئ. په عین وخت کې، دا کار وشو، خوږه مرچ یې په لنډو پښو کې وخورئ.
موږ دا په یوسسلین کې واچوله، دا وخورئ او د 8-10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. تاسو کولی شئ د مرچ مرچ او یو کوچني بروکولي سره، د بلیټ په مینځ کې یوځای شي. تاسو کولی شئ د روميانو 1-2 ټوټې ټوټې کړئ. د غوښې سره د اروماتيک سوپ ختمول په لوټونو کې اچول کيږي يا د پوستکي سوپ، د تور مرچ سره موسم او د کښت شوو بوټو او لرګو سره په پراخه اندازه سپک کيږي.
د غوږو سره د لوبیا لوبیا د تیرو یوې څخه لږ توپیر لري (پورته پورته وګورئ).
دلته دوه اختیارونه شتون لري: د ځوانو لوبیا سره چمتو شوي ریشین شوي لوبیا سره. دا د پخلی لوبیا سره چمتو شوي جوړیدونکي فریټونه کارولو لپاره خورا اسانه دی. د دې نیمه تیار شوي محصول اخستونکی وخت شاوخوا 10 دقیقې دي. له دې امله، ځوانان لوبیا په سوپ کې د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې چمتوالی نیسي.
سوف ته د بټوت سوپ لپاره لارښود وړاندیز وکړ چې د 2-4 میز ټونګونه د تودو بوټات په سوپ کې اضافه کړئ. تناسب او د نورو اجزاوو لیست په لومړۍ نسخه کې ورته ورته دي (پورته وګورئ). د الوتونکو سره یوځای بوټیوټ سره یو ځای کول.
د غوږو سره د مرچو سوپ ترکیب هم ساده دی. د اجزاوو لیست ته، د تازه محصوالتو 150-200 ګ اضافه کړئ) د غوړ مرغومې، سپین، شیمپین (. مشران په کوچنیو ټوټو کې مینځ ته راځي او د آلو سره یوځای کیږدي. دا مرغومونه په بشپړ ډول د 20 دقیقو لپاره ویل شوي دي. تاسو کولی شئ د تازه غوږو او منجمد دواړه دواړه کار واخلئ.
د غوږو سره د نوډل سوپ لپاره ترکیب شامل دی چې د آلو سره د اصلي ترکیب سره یو ځای لږ یا لږ نوډونه زیاتوي. نوډیل ډیر ژر چټک شوی، نو موږ دا په سوپ کې اچول چې د آلو او گاجر سره یو ځای نه یو، مګر تیار تر 5-8 دقیقو لپاره.