کولبيکا د هغو دوديزو روسي بندونو څخه دی چې د پېچلي کثافاتو ډکولو سره لري. کولبياکو د خولې، نزدې شوې، او د ویناو شکل سره توپیر لري، دا دی، دا ډول پائی د لیلا په څیر دی.
د کاليبيکا ډکول د خولې "کونړ" یا "ټیټ" فرعي فرعي برخې کې ځای پرځای شوي، کله ناکله د دوی ترمنځ د مختلف کچو د مخلوط مخه نیسي چې تازه پینکینګ لري. د عمودی عمودی برخې سره د "لینډین" هر کلی په کلوبکي کې د ډک ټول پرتونه ښودل شوي دي (په مختلفو برخو کې د کنوړو ډکولو سره توپیر لږ توپیر لري).
د کوبیبیاک د ټول وزن وزن د نیمایي څخه ډیر دی (په روسیه کې دا په معمولا د نیمایي څخه کم وي)، نو ټوټه باید لچک وي چې دا یو پتلی پرت ته واړوي چې دا به ډک کړي.
د خټکي او ډوډۍ ډول پورې اړه لري، کوالیبیک د سست په توګه کارول کیدی شي، لکه څنګه چې اصلي کورس یا بشپړ کول) د مختلف سوپ او سوپ لپاره د ډوډۍ پر ځاى (، لږترلږه د کوچنیانو په توګه (خواږه خوله او / یا خواږه ډک).
تاسو ته ووایاست چې څنګه کولیبيکا ککړو، هغه مهم عنصر چې ګوبې وي. ګابري به د روسی خواړو لپاره رواجونه کاروي - سپینه ماڼۍ.
د لیان کیلیبکي لپاره لارښود د ګوبو او مرغومیو سره
کلولبيککو د دې ډول ډک کولو څخه غوره کیږي د تازه غوښتي ټوټو څخه ترسره کیږي، چې پخپله په کلاسیکې طریقه (د چمبو لومړني پخلنځی سره) تاکید کول دي، یا تاسو د کور په پخلنځي یا نورو کیښودو کې چمتو شوي تازه غوښین ټوټې وپلورئ (دا په کوم ځای کې پیس پلورل کیږي).
کابینه کیدای شي د سیرراټروټ په توګه وکارول شي، او تازه. البته، sauerkraut باید مخکې له مخکې وځنډول شي او بیرته یو کالر ته واړول شي. که تاسو تازه قابله وکاروئ، دا وخورئ او دا په ګوتو کې د اوبو په کڅوړه کې واچوئ، د 5-8 دقیقو لپاره پریږدئ او په ډنډر کې یې وغورځوئ - دا به د چټکۍ په پرتله ډیر ګټور وي، نور ویټامین به وساتل شي. که چیرې ستاسو په اند، د قابله ګانو له مینځه وړل کافی نه نرم وی، تاسو کولی شی اوبه وڅیړئ او د 5 دقیقو لپاره د ابیولو اوبو بیا وچ کړئ.
بيا هم د سبزيجاتو او پخه شوي مايع سربيره د جلا جلا پکوک غوړ څخه يو څو پينکاکونه ته اړتيا لري. دوی په وچ وچ کولو کې پین کړئ.
عنصرونه:
- خواړه ټوخه
- یو څو پینکیکونه؛
- گوبی
- پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مرغومې (د بیلګې په توګه، د سپینو او سپینو غوړیو)
- تور تور مرچ
- تازه شنه رنګ مختلف دی؛
- لوز
چمتووالی
مشروم او پیاوړی پیازونه په بشپړه توګه قطع کیږي. په تاو کې په پیاوړی پیاوړی کې تیریږئ تر هغه پورې چې د سپکو زرو ښکاري ښکاري. بیا د مرغیو اضافه کول، د اوریدو کمول، د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې د سټیو ډک، ځینې وختونه په چټکۍ سره. پريسوليويم، په روښانه ډول سړه او د ځمکې تور مرچ سره فصل او د لوسن د مطبوعاتو له لارې فشار. موږ ګریان په ښه توګه وخوځوو او د قابلو په برخه کې اضافه کړئ.
ټوخۍ په اوږد پرت کې کېږدئ. دا غوره ده چې د کاليباک په جوړولو کې لا دمخه د بسته بندي په پاڼه کې جوړ کړئ، چې یا هم غوړ شوی یا د تیلو بکس پاڼې خپروي. په عین وخت کې د خولې پرت په منځ کې لومړی پرت ("خیر") ولګوي، د بیلګې په توګه، دا به پیاز پیاز و. موږ له پینکیک څخه د سر څخه ډک کړل، په بشپړ ډول د ډکولو لومړی پرت پوښی. د پینکیک په اړه دویم "تیاره" د تیار قابلی پرته جوړه شوې ده (پورته وګورئ)، د کټ شوي شنه سره مخلوط شوي. موږ د ټوټې کنډک وګرځاوه او په ورو ورو سره د سورټیل سره وخورئ. موږ په سر او په لورونو کې د انګورو سره ځینې پاتیکونه کوو. تاسو کولی شئ د خټکي څخه د خامخیز خامینګ په ګوتو کړئ.
د 50-70 دقیقو لپاره د توری په تنکیو کې. د لومړنی تودوخی درجه تقریبا 200 درسی درجی دی. د بیکار پروسی په جریان کی، موږ دحرارت درجه لږه لږه ده. چمتو کیلیباکو په هګۍ کې د هګیو سپینو یا خړوبو مکرو سره سمل کیدی شي. کلیوبیاک مخکې له دې چې په سلګونو کښینول شي تاسو اړتیا لرئ لږ څه ټیټ کړئ (د 20 دقيقو په اوږدو کې). دا به ډیر ښه وي چې غوږ ته غوږ او یا د غوښې سره د غوښې غوښې خدمت وکړئ.
ډیر قوي اطمینان ترلاسه کړئ چې تاسو کولی شئ د قابلو، شتمنیو، غوښې او هګیو سره. د غوښې څخه ډوډۍ چمتو کوي او په جلا جلا کڅوړې کې یې کڅوړې پیاز سره وخوري. هګۍ باید سخته شی، نرمه، پاکه او کنده شي په ډیره ښه توګه نه. بلینوف باید پخه شي. 3-4 "ټیټونه"، نور پاتې دی) پورته پورته وګورئ (.