Kulebyaka - ترټولو غوره او چټکه چټکه انتخاب لپاره د سټراټیټ لپاره خورا ستونزمن کار دی. او که کولیبيکا د غوږو او کچالو سره یا غوښه او مهمات ولري، نو دلته یو بشپړ بشپړ کورس دی، چیرته چې ټوټه د ډوډۍ رول لوبوي.
نن موږ به تاسو ته ووایاست چې د غوښې سره د پائی پاکولو، د غوړ او مشریو سره کیلیبکاکا، د غوږ او کچالو سره کولیبيکا په یو ترکیب کې. دا به د چټک پښه وي. د هغې د پخلی کولو زده کړه - تاسو کولی شئ د کوبی بڼۍ پخلی کول مشوره کړئ. نو، د کلینیک هنر د ټولو قواعدو مطابق د غوښې سره څنګه غوښه ونیسئ؟
- کیلیبکاکا د اوږدې مودې کیک دی، نو له دې امله د کوبیبیکا لپاره ټوټه باید په مستطیل کې ځای پر ځای شي؛
- د کوبیبیاک لپاره ښه ټوټه اخیستل چمتو کوي، یا مخکې په پخلی کې خوري، نو وروسته به کاليباکي پخپله ډیر وخت نه اخلي؛
- د چرګانو غوښه کیدای شي د وچو او چرګ پیړیو څخه پاک شي.
- د کالیباکا په ډوډۍ کې باید ډک شی، د دې لپاره په یوه ناکامه ډک کې یو غټ اوړه اضافه کړئ.
د کاليبيکي لپاره غوښه د غوښي سره
عنصرونه:
- د خټی پف - 1 پیک) دوه پاڼی (.
د پینکیک لپاره:
- شیدو - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 5 غوړ شګو
- مالګې، شکر
د بشپړولو لپاره:
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- سیالي - 300 ګرامه
- د کچالو اوسط - 3 پی سیز.
- شیدو - 1،5 توکي؛
- د فردوس شنه
- مصالحې - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
او اوس موږ د هغه څه په اړه پیل کوو چې څنګه د غوښې سره غوښه جوړه کړو.
لومړی موږ دا ډکونه چمتو کوو: د سبزیجاتو تیلو په پیاوړتیا کې. کله چې پیاز غوړ شوی وی، غوړ شوی غوښه، ښه مخلوط، نمک، مرچ شوی، زموږ د خوږ مصالحې او پوښ له لاری پوښ کړئ - اجازه راکړئ چې په کوچنیو اورونو کې ککړ کړو.
د آلو او 0.5 پیالو شیدې څخه، موږ د پوره غوښینو غوږو کچالو ککړو. یو کوچنی مکھن او اجماع واچوئ.
د چیمپینګ کانونو پاک، پاک او وچ. غوږې لږې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ، دوی په تیلو کې د تاو په پین کې وغورځئ، پاتې پیاوړی پیاز، مالګه، مرچ، د اجماع اضافه کړئ. که چېرې ډکول کندې وي، نو مرغومې لږې اوړو سره وویشئ.
په داسې حال کې چې زموږ ډکونه ټیټ کړي، د کیلیبکي د یوې پرتې لپاره پینکینیکونه پیل کړئ.
موږ یو شیان د شیدو شیشلو ته وقف کوو. د غوړ صابن په دې توګه چې ټوټه ډیره ګرمه نه ده، مګر د څښاک له مینځه وړل ښه. سلیم، او یو کوچنی سپیڅارم. موږ په ژړا کې پینکیکونه اخلو. دوی په خټکیو کې پوښ کړئ او په نیغه توګه، د تیز چاقو سره د دواړو لوریو څخه وویستل شو، موږ د مستطیل شکل راکوي.
اوس تاسو کولی شئ زموږ د کوبیبی ډلی پیل کړی.
دا سیسټم به دا په نظر کې ونیسي: ټوټه - پینکیکونه - فورمیک - پینکینګ - مشرۍ - پینکیکس - خالص - پینکیککس - ټوخه.
د پف پیري پیټ پاڼه د منځنۍ برخې څخه د کنډکونو سره د رالنګ کونکي سره، او دا د مستطیل بڼه ورکوي. لرې شوې پاڼه باید د تیو اندازه د تیو په اندازه وي. موږ هغه د بیکنگ پاڼې ته لیږدوو چې د بکس پاڼې سره قطع شوي.
موږ بشپړ شوي پینکیکونه د ټوټې په ټوله برخه کې په یوه پرت کې کېښودل، په وړو حاالتو کې په کنډو کې پریښودل. اوس په نرمۍ سره د پینکیک په پرت باندې د منرال شوي غوړ ځای پرځای کړئ، پرته له دې چې د پینکیک کنډک څخه لیرې شي پرته له یو بل سره یوځای شي. همدارنګه د ټولو پرتونو سره عمل وکړئ.
دا ټول څو متوسطه جوړښت د پف پیسټری د دویمی پاڼه سره پوښلی دی، زموږ د کوبیبیکا ټوله لوړوالی پوښلو لپاره د لومړی پاڼه په پرتله پراخه او اوږد کړ. وړیا کنډکونه کرکیل شوي او ټک شوي دي.
اوس زموږ کاليبيکا د تشناب لپاره 200 درجو ته ځي، او هلته د زرو زرو کرکيله جوړېږي. موږ د پف پیري پیرو څخه د ځانګړي چاقو سره د ډوډۍ لپاره، د غاښونو سره وویستل. موږ دې ته اړتیا لرو چې د کوبیبیاک لوړ پوړ کې پرته له دې چې کرکیله وکړو، او بیا موږ کولی شو د عادي چاقو سره کار ته دوام ورکړو.
تاسو د غوړیو سره د کیلیبکي لپاره ترکیب ترلاسه کړی دی، او اوس تاسو کولی شئ دا د ډکولو د هر ډول ترکیب سره ترلاسه کړئ، د مثال په توګه مایع .