موږ ستاسو پام ته د پاملرنې څخه ډیری ساکسونه د سبزیانو سره د سکالډ چمتو کولو لپاره راوړو. دوی په بشپړه توگه د جشن میز ته سجده کوي او د اوږدې مودې لپاره به ستاسو میلمنو د دوی د اصلي واقعیت او بې خوبه خوندیتوب سره یاد وساتل شي.
د سکډ، فنګ او سبزی سره سلام
عنصرونه:
- Fachoza - 150 g؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- squid - 200 g؛
- د قطار تخمونه - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- شنه شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
نوډیل د اوبولګولو اوبو ډک شوي او په سمه توګه د 3-5 دقیقو لپاره ځي. له هغې وروسته، موږ په ډنډر کې اچول او د اوبو ویالې پریږدو. مرچ، پیاز او کڅوړه په لرې کڅوړیو کې مینځ ته راځي، او لیزن د رسنیو له لارې نسکور شوي. د تیارۍ تر وخته پورې تیار شوی او د غره ټوټې. بیا موږ هرڅه په ژوره کڅوړه کې، د مصالحې سره موسم، سرک، ګرم تېل راوړو، مخلوط کړئ او د یو ساعت لپاره د سلاد برچ پرېږدئ.
د سبزیجاتو سره د سکویډ څخه ترکاریزم لپاره
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- ویډیډ - 400 g؛
- کچالو - 300 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- شنه کیبل شوي میو - 0،5 توکي؛
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- خټک کریم یا میئونیز - 180 ملیونه؛
- مصالحې
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
الوتونکي، گاجر او هګۍ تر هغه وخته راوبلل شي چې په پخلي، په ژمي کې يخې او پاک شي. سکینډ شیش، پروسس شوی، کوچني چوکونو ته وویستل شي، د ابلي اوبو ته اچول، د دری دقیقو وروسته لرې کړل او بیرته یې رنګ کړل. بیا یې مو وخورئ، هغوی وچ کړئ او په سلال کڅوړې کې یې واچوله. کچالو، ګازو او تازه تازه کڅوړه هم، د ټوپۍ کڅوړه. موږ پیاز پاکوی او په نرمۍ سره یې وخوځوو. اوس موږ د سالم کڅوړې ټول عناصر سره یوځای کوو، دا د خړ کریم یا میئونیز سره ډک کړئ، مصالحې سره موسم، د کټیو ډیل او مخلوط سره سپک کړئ.
د سبزيجاتو سره د ګنډو ګنډل سلاد
عنصرونه:
- تازه اناسپل - 1 مخ.
- تازه قطعه - دوه څانګې؛
- سکډ - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- لونسن - 1 لله؛
- تازه ناڅاپي - چک کول
- د کب ماڼۍ - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- د روميانو چټکي - 1 tbsp. سپون
- مرچۍ چټک - چک کول
- بلغاری شنه شنه مرچ - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
چمتووالی
انار پاڼي نيمايي وي، منځنۍ غوږ ونيسئ او غوښه غوټۍ ته پريږدئ. لرګسن او د انګورو پوند، رین او میلینکو چپ. سپکیدل شوي او شینومیم ګوتې. موږ د ډوډۍ کولو پښه په ډوډۍ کې اچوله، د تیلو سره لږ تېل او سپکونکې لہش څخه کار واخلئ.
په روښانه ډول غوړ کړئ، سکډډ، پودوسایلیمم، سهریم او دقیقو یو دقیقه په زړه پورې کړئ. په عین وخت کې، بلغاریا مرچ، ټانګونه او پیاز وخورئ، سبزیجونه پروسس کړئ، دوی په کوچنیو کیوبونو کې کچل کړئ او سکیلټ ته د سکویډ سره اضافه کړئ. د دری دقیقو وروسته، له اور څخه هر څه لرې کړئ، مواد د انایبل په کڅوړه کې واچئ، کټ مټ اضافه کړئ، د بوټو سره سپک کړئ او میز په ګرم شکل کې خدمت وکړئ.
د سکویډ، ارګلا او سبزیانو څخه سلام
عنصرونه:
- ډډ - 500 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د پاڼی سلاد - 1 ډوډۍ؛
- چیری ټیمونه - 350 ګرامه
- ارګورا - 125 g؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د تیلو غوړ - 2 ټنه؛
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه.
د اچولو لپاره:
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
د اچولو ټول عناصر په پیانو کې مخلوط شوي او دوی یې د سکډینګ کڅوړې په ګوته کړل. د 30 دقیقو وروسته، د ګنډل شوي تاو کڅوړې کې د دوو دقیقو لپاره د سکډ ډډ کړئ. د غوړ پاڼو پاخه شوي دي، موږ خپل لاسونه له منځه یوسو، هغوی د سلاد کټوال ته وسوځوئ، د جوزجان، چیری ټیمونو او سکډډ اضافه کړئ. د لیمو جوس سره د موسم سالم، د غوړ غوړ وخورئ، د نیبو زینځ سره چټک کړئ او بیا یوځای شي.