تاسو کولی شئ په سمه لاره کې خپل کور څخه خوند واخلئ چې د سمبالو محصولاتو سره د خوږ وړ سوپ جوړولو له الرې. سمې شوې محصولات کیدای شي د هرې (سورې، غوښین او چرګانو) کارولو وړ وي - دوی به د میوو سوپ ځانګړتیاوی ذائق او غوره خوند ورکړي. دا دومره ستونزمن نه ده چې د میوو سوپ د سمبالو محصولاتو سره وخورئ، اصلي شی د یو مشخص ټیکنالوژۍ تعقیب دی. په ځانګړي ډول خورا خوږ د پوک ریبز سره د میو سوپ وي - په کلکه خبرې کول، دا یو کلاشینګ ترکیب دی. البته تاسو کولی شئ د نورو سمبالو محصولاتو څخه هم کار واخلئ.
پیا سوپ د ریب سره
نو، د مارو سوپ. د سوپ ترکیب د ریبونو سره خورا ساده دی.
عنصرونه:
- 500 ګرامه غوړ شوي ریبسونه؛
- 300 ګرامه غوښه د خاکی رنګ یا بیکن؛
- د وچو میوو دوه میوه
- 2 پیاز؛
- 2 گاجر
- 2 مڼه مرچ
- 2 لبنان لوچ؛
- شنه (اجماع، ډیل، حوض او نور - چک کړئ).
- وچ مصالحې (بڼ پاڼه، مرچ او نور)؛
- مالګې، د سبزيجاتو غوړي.
چمتووالى:
مڼه ښه باید لږ ترلږه یو ساعت د شپې لپاره 3، یا ښه. ریبس باید په یو جلا پین کې سرد اوبه او 30-40 دقیقو لپاره وچ شي. بیا تاسو باید د هډوکي څخه غوښه جلا کړئ (چاقو سره پرې کړئ) ترڅو چې کوچنۍ ټوټې تولید شي. میوه کڅوړه په سړه اوبو کې وسوځول شول، موږ د ریبونو څخه یو ورغی اچولی او هغوی په یو قوی کې ښه، ښاخ ته اچول. موږ به پاک او پیاز پیاز کړو او گاجر وکړو. د ټیټې ګرمۍ په اړه د ژړا پښه کې یې وساتئ. په خټکی او په روښانه ډول د جلا جلا جلا کڅوړی کښینئ، مګر تاسو کولی شئ چې جامې ته اضافه کړئ. د میو د چمتو کولو څخه 5-10 دقیقې مخکې، راځئ پیاز پیاز او ګاز شامل کړو، شیدو غوږو، د غوړو څخه غوښه، مصدوم او خواږه مرچونه وخورئ. ښه، د مرغانو د غوږو څخه د میو سوپ چمتو دی. د کولډرو پوښ په یو پوښ سره وساتئ او د 10-15 دقیقو لپاره د سوپ بوی پریږدئ. د خدمت کولو دمخه، سوپ په پوټیو کې د کټیو بوټو او لرګو سره سپما کړئ. ګرده ډبرو یا ډډ د پو سوپ لپاره ښه دی.
پیا سوپ د چرګانو چرګانو سره
تاسو کولی شئ د چرګ مرغۍ سره میوه سوپ ککړو. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ چې د یوې پیال مچۍ، 1 سګرټ شوي چرګ سینې، 1 گاجر، 1-2 پیاز، دوه پوستکي ډبرې، 100-150 سیپونه یا مغزتون، د پاسپورټ او 30-40 ګرام مکعب مکھن لپاره 1 5 لیټره د چرګانو ورور، وچ خامې، شنه، لیلین. موږ به د شپې د شپې لپاره د ساعته اوبه په درې ساعته یا ښه توګه وسوځو. اوبه ډک کړئ، پاک کړئ او دا په کولډن کې یا په یو ساسنpan کې وساتئ. کله چې د اوبو ککړ شي، د 10 دقیقو لپاره پخپله خوري، اوبه وچوي او چرګان د چرګانو ورور سره ډک کړي. کله چې میوه پکا شي، نو موږ خالص ته ورسوو. غوړ پیاز، ګاز، مغز او تاکستان په ښه توګه کښت شوي دي. پیاوړی او ګازونه په ژړا کې ساتل، بیا د کټیو پوړیو او کڅوړو اضافه کړئ. موږ به د سپتولا سره، د 5-8 دقیقو په مینځ کې اور وژنه وکړو. او د ټیټ تودوخې په اړه د لندبل لاندې 3-5 دقیقې لاندې. د بکسونو محتويات کولډر ته اضافه کړئ. د چرګانو سينه اضافه کړئ، کوچني کیوبونو ته واچوئ. وچ وچ مصالحې وساتئ او سوپ ډک کړئ. پایپ سوپ د 15 دقیقې لپاره پوښ لرئ - دا پرېږدئ چې ډک کړئ. د خدمت کولو دمخه، سوپ د کټیو بوټو او لرګو سره وخورئ. تاسو کولی شئ د غاښونو یا کراکرانو خدمت وکړئ.
د غوږو غوښه
تاسو کولی شئ د میوو سوپ د غیر مرمۍ چرګانو یا کوم بل غوښه سره وخورئ. په دې حالت کې، موږ کولی شو په لاندې توګه عمل وکړو: موږ به چرګ (غوښه) په جلا توګه ککړو، او میړه جلا جلا کړو. په نرمه توګه مچۍ مینځئ او په خالص کې یې په نښه کړئ (تاسو کولی شئ). د میوه د خالص غوښې غوږ، د سبزی پاڅرورو، د غوښې ټوټې، وچ مصالحې. ټول په ګډه سره د 5-8 دقیقو لپاره یوځای کړئ او موږ ته اجازه راکړو. د خدمت کولو دمخه، هر یو ګرین او لرګی ته اضافه کړئ. تاسو کولی شو د سوپ او چټکۍ سره - د دې لپاره موږ د بند شوي شنه مڼو څخه کار واخلو - دا دومره ښه ده چې په شوته کې د 3-4 دقیقو لپاره واخیستل شي. د غوا سوپ د سبزيجاتو ډولونه هم ممکنه دي.