که تاسو د سور سور زړه په توګه داسې محصول ته پام نه کوئ، نو دا د پاک پاک تجربو لپاره وخت دی. د غوټکي عضوی ریبسونو له کبله، د مرغ زړه ډیر غوښه چمتو کوي او په عين وخت کې به ډیر داوطلبي وي. هڅه وکړئ دا ناقانونه نښه تولید چمتو کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې څومره یې غلطی دي.
د انګورو زړه د ګلان په اړه
عنصرونه:
- د غوږ زړه - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- سور شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- د ورزشیشیر ساس - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- خشک اویګانو، تیم - 1 چسپان؛
- تور مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- بلغاری مرچ - 3-4 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
د انارو زړه په پرتونو کې کموي، په داسې حال کې چې رګونه، فلمونه او کارتیلینګ نسج پاکوي. غوښه په کڅوړه کې اچول کیږي او د زیتون غوړ او سرک سره یې واچول، بیا وروسته د ویسټیسیریر ساس ، مالګې، تیم، اګرګان او تور مرچ شامل کړئ. موږ ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او 30-40 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
موږ ګل ګلځو. د پیاز او مرچ سلائسونه د پاتې غوړ سره خوشحاله شوي او د مالګې سره مینځل کیږي. موږ د سبزيجاتو غوښه غوټۍ په غوټۍ سره غوټوو او موږ د پوښ له بندولو پرته، د 8 دقیقو وروسته، ساتل کیږي، موږ وروسته بیرته واوسو او موږ 5 دقیقو لپاره پخولو دوام کوو. که د وخت له پای ته رسېدو وروسته زړه د چمتو شوي اندازې درجې ته ورسیږي - دوی د 2 څخه تر 5 دقیقو لپاره اور وژباړئ. د خدمت کولو دمخه، زړه باید د جینجیت ساتلو لپاره د 5 دقیقو لپاره دروغ وي.
په ډیری ډار کې د سلی زړه له منځه وړل
عنصرونه:
- د غوږ زړه - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د غوړ کریم - 4-5 غوړ. شګو
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د Multivarka په پیال کې موږ د "ګرم" موډی کارولو سره تیلو تودوخه کوو. د تیلو پیاز پیاوړې تر شفافه پورې، بیا وروسته د ګرد شویو گاجرونو اضافه کول او پیاوړتیا تر هغه پورې چې پیاز زرغون شي. ډیری زړه د سبزيجاتو سره په چټکتیا سره وخورئ ځکه چې دا یوازې "وخت نیولو" وخت درلود. بله، موږ خوندور کڅوړه اچوله او د ډوډۍ یا غوښې ډیری کثیرستانو ته یې واچوله. د "بڼې" اکر بدل کړئ او وخت وټاکئ - دوه ساعته.
د غوږ زړه زموږ خواړه چمتو دی، مخکې له دې چې د کټیو بوټو سره خدمت کوي.
د سور د زړه څخه خواړه
عنصرونه:
- د سور ژبه - 1 مخ.
- د غوږ زړه - 1 مخ.
- ډیری لوبو کونکي - 280 ګرامه
- سلګونه چرګان - 150 ګرامه
- میئونیز؛
- شنه.
چمتووالی
ژبه ژور شوی، فلم له مینځه وړل شوی او سټیټونو کې مینځل کیږي. زړه هم په خړوبو اوبو کې هم رامینځ ته شوی او په ورته طریقه سره مینځ ته راځي. مرمۍ شوي مرغومې د پلیونو سره راټولې شوې او چرګ موږ ریشې اخلئ. موږ ټول د اجزا سره په سالاد بټل او د میونیز سره موسم سره نښلول. اجازه راکړئ تر څو د تازه بوټو سره د خدمت کولو دمخه وکارول شي.
د سبزیانو سره د انګور زړه
عنصرونه:
- د غوږ زړه - دوه پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- میوه - 4 ټوټه
- ham - 100 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- لرګی 2 لبنان
- رومي - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- مکھن - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
زړه اوبه وویشل او د شپې لپاره یې ژړول، اوبه د 2-3 ځلو تازه بدلولو ته پریښودل. اوس زړه راټیټ شوی او کښت کیږی
په یوه تاو کې، موږ تیلو ګرمو او غوټیو ته یې ګاز، ګوتو او د کوچنیو کیوبونو کڅوړه د 5 دقیقې په شاوخوا کې وسوځوله. بل، لوښه او رومي لوټ کړئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، موسم د مصالحې سره او اور وژنه وکړئ.
په بلې خوا کې، د سرو زرو زړه ټوټې ټوټې کړئ او د سرو زرو زړه یې په زرغون رنګ کې وخورئ. کله چې زړونه چمتو شي، نو د سبزيجاتو او وچو بډو سره مخلوط کړئ. د پخلی کولو وروسته سمدستي خدمت وکړئ.