ښایي، د کور هره دریمه مالګه د اوسپنې د پخلنځیو یو غرفې لري، د ګروووس سره د مغز لرونکی شیل په څیر. دا عجيب غرفه بل څه نه بلکه حجم. دا یوازې د کورني کوکیزونو "مغز" بکسولو لپاره اړین دی. دا په هزاره ګوتو کې دی. موږ د ټوټې شیل جوړوي، چې په پایله کې یې د جوش شوي شیدې شیدې ډک دی.
د "مغز" لپاره د آزموینی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - ½ توکي؛
- مکھن 250 g؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- سوډا - نیم ټیسټ؛
- مالګه.
چمتووالی
میوه مینځ ته راوړۍ، شکر، یو مالګه او د څښاک ښه کولو سره. سوډا د لیمن جوس سره مینځل کیږي او د ټوټې لپاره کاري کار ته لیږدول کیږي. هګۍ اوړه اضافه کړئ. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې دا یوځای کیدونکی دی او د لپونو څخه پاک دی. په فرج کې د یو ساعت لپاره ټوټه پریږدئ. مغزات د مکھن سره مینځ ته کړئ. د ټوټې څخه، کوچنۍ گیندونه جوړوي او په هزاره کې یې اچوي. بیا فورمه په اور کې واچوله او په هر لوري کې یې د 3 دقیقو لپاره پخه کړئ. ګولۍ په ډوډۍ او ښایسته کې وساتئ. کله چې تاسو دا چوچینشي ډک ډک کړئ، تاسو د جوش شوي سینه شوي شیدو سره بشپړ کک "مغز" ترلاسه کوئ.
د "مغز لرونکو" کوکیزونو کڅوړی څنګه؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه 3 توکي؛
- مکھن 250 g؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- شکر - ½ توکي؛
- سوډا (ټوټه شوی) - نیم ټیسټ.
د کریم لپاره:
- د شیدې شیدې) جوش شوي (- 1 کولی شي؛
- مکھن - 100 ګرامه
- غوښتی - 1 tbsp.
چمتووالی
لومړی، د "میوه" کوکی لپاره یو ټوخی جوړ کړئ. د شکر سره مکھن نرم کړئ. سوډا، خامه کریم او مخلوط شامل کړئ. په تدریجي توګه اوړه اضافه کړئ، خولې وخورئ. د ټوټی څخه، کوچنی گیندونه جوړ کړئ او په پوستکی باندی یی واچوی. په هر اړخ کې د منځنۍ تودوخه په 2-3 دقیقو کې نیول. تیار شوي کوکیز باید د سرو زرو سره زر وي. جیو ته اجازه ورکړئ چې لږ څه شی او ډکونکی کریم چمتو کړئ. په ژوره کڅوړه کې، د جوش شوي شیدې شیدې انتقال کړئ، نرمه مکھن او غوټې مغز شامل کړئ. ښه څاه شيلې له کریم سره ډک کړئ او د هډو سره نښل کړئ.
د کنډر سره د "مغز لرونکو" کوکیزونو اخستل څنګه؟
د کنډر عقیده د "اورشکوف" لپاره لاندې لارښوونې وړاندې کوي.عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د اوړه دوه توکي؛
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 100 ګرامه
- بوره - د پیړۍ 1/3؛
- نشاشی - 100 ګرامه
- سوډا (ټوټه شوی) - 0،5 ټیټ.
د کریم لپاره:
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- شیدو - 150 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- مکھن - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- غوښتی - 3 ټبی. شګو
- وینیلین؛
- د جوش شوي شیدې شیدې - 3 ګوتو. شګو.
چمتووالی
هګۍ د سپینې جامو تر څنګ د شکر سره ټکوي. میګینیس اضافه کړئ، نرمه مکھن، اوړه، نشاشی او هیدر شوی سوډا شامل کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په هوا کې نیم ساعت کې پریږدي. اوشینټسو تودوخه په یوه کوچنۍ اور، تیل. کوچني گیندونه جوړ کړئ او په شکل کې یې وساتئ. په منځنۍ تودو کې د دواړو خواوو تر منځ د سرو زرو نخاعو کیدل.
د کریم کریم چمتو کول د قندق په ژوره کڅوړه کې مخلوط کړئ، ویلینین، نشار او اوړه. په تدریجي توګه په شیدې کې اچول کیږي او پرته له ځنډ پرته یو عام ډله ترلاسه کوي. وروسته کریم کریم په ورو ورو اور او هر وخت وخورئ، په ژړا سره، تر هغه وخته چې مو وخورئ.
که تاسو په پخلنځی کې مغز لرئ، مګر تاسو د خوړو ډک کونکي نه یاست، نو تاسو کولی شئ پرته له ډکولو "کوټ" کوکیز وکړو. په عین حال کې، ساده توقیف ستاسو د خوښې جام، جام او حتی شاتو سره ډک کړئ. حتی که تاسو د کوکیز پرته پرته کوکیز پریږدی، نو دا به د چای لپاره هم ښه اضافه وی.