که تاسو غواړئ چې میلمانه د غذایی، اصلی او خوندیتوب سره یو څه خوشحاله کړئ نو بیا موږ موږ ته سپارښتنه کوو چې تیری پیاوړی د شنه پیاز او هګیو سره ولرو. دا ریستوران به تاسو ته د هغې د شتون سره حیرانتیا وکړي او د محصول لویه برخه ته اړتیا نلري.
د پیاوړی کڅوړو لپاره پیاز او هګۍ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- 500 ګرامه اوړه
- د غوږ شیدو - 350 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 30 g؛
- سپين زرغون - 2 ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- خواړه فوری - 8 g.
د بشپړولو لپاره:
- شنه تازه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د چرګ هګۍ - 6 پیسی.
- مصالحې.
چمتووالی
شیده په مایکرویو کې لږه شوې ده، او بیا یې په احتیاط سره په کڅوړه کې واچوله. د هغې وروسته، لږ کنډک، مالګه، وچ وچ خمیر وچلئ او د 20 دقیقو لپاره سپنج پریږدو. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ د ناک د لارې لیږو او هګۍ د ریفورجیک څخه اخلئ. مکھن د کڅوړې څخه لیرې شوي، ټوټې ټوټې پرې کیږي، په کڅوړه کې پخیږي او د اوبو غسل چمتو کوي. دا وخورئ، مګر دا د خرمې ته مه راوړوئ، او بیا یې وچ کړئ. وروسته بیا هګۍ وخورئ، پاتې شکر کړئ او په اسانۍ سره یې وخورئ. له هغې وروسته، د هګۍ مخلوط د شیدې سره یوځای کړئ او د ګل رنګ سره په سمه توګه ګډ کړئ. په یو ژور کڅوړه کې، یو څو شیان راټول کړئ، یو نخاع جوړ کړئ او غوړ مايع راوباسئ. په تدریجي ډول ټول پاتې غوړ معرفي کړئ او ټوخه یې وخورئ. کڅوړه په موټرو تولیه سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې د 1.5 ساعتو لپاره پریږدئ.
او دا ځل به موږ د پیاز او هګۍ سره د شیانو لپاره ډک کړو. هګۍ د ریفورجینټ څخه بهر اخیستل کیږي، وینځل، په سرد اوبو سره یو ډک کېږدئ او یو خولی ته راوړل. د 10 دقیقې لپاره بشپړ چمتووالی ونیسي، او وروسته په نرمۍ سره مايع پاک کړئ او محتويات د آیس اوبو سره ډک کړئ. شنه پیازونه تولیږي، شړ او د چاقو سره ټوټه شوې. موږ دا په کڅوړه کې واچوله، لږه مالګه یې واچوئ او زموږ لاسونه په بشپړه توګه سره مو. پاک شوي هګۍ د پوستکي څخه پاکيږي، په لويو پوټکيو باندې وخورئ او د پيازو سره ګډ کړئ. ښه، موږ ډکول او مخلوط کړئ.
په ډيسټاپ کې نژدې ټوټه خپره شوې، د اوړو په وسيله اوړو سره سپک شوې، لاسونه. موږ کوچنۍ ټوټې، مجسمې بالونه اخلئ او په روښانه ډول هغوی ته د لاس فلیګ جوړولو لپاره ستاسو لاسونه پریږدو. د هرې مرکې په اوږدو کې موږ د ډوډۍ یو څو بڼونه خپاره کړل او موږ کنډکونه مو وینو. په ځنګل کې، د سبزيجاتو غوړ وخورئ، تودوخې یې کړئ او زموږ بوټۍ یې په کې واچوله او د پوټی سره هګۍ او د منځنۍ ګرمو په منځ کې د ګرم پیاز سره په هره خوا کې د دوستۍ تر څو پورې د څو دقيقو لپاره تغذیه کړئ. اوس یې په احتیاط سره یو کاغذ نیپین کې وساتئ او ټول اضافي اضافي غوړ جذب کړئ. موږ د چمتو شوي جوړه شوي میز د میز، ګرمو، ټیټ غوړ لرونکو کڅوړو کریمو سره خدمت کوو.
د پیاز او هګۍ سره د پیسانو لپاره ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کییر - 250 ملیون؛
- سوډ - چچ
- اوړه - 300 g
- د لرګیو غوړ - د ژړولو لپاره؛
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- هګ - 4 ټوټه
- شنه تازه پیاز - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د هګۍ پخوانۍ سخت او ښایسته. د آلو مايع د څښاک سره د ټوخ مخلوط کفیر چمتو کړئ او یو څه د سبزیجاتو غوړ واچوي. موږ غوړ راوړو، سوډا یې وغورځوه، چمتو شوي مخلوط ته یې اضافه کړئ او د خولې ټوټې یې وخورئ. هګۍ په کوچنیو کیوبونو کې پاک شوي او کټ شوي دي، او ریري د چاقو سره ټوټه شوې ده. په کڅوړه کې ډکول ډک کړئ او د ذوق مالګې اضافه کړئ. ټوټه په میز کې ځای پرځای شوي، په برخو ویشل شوي او موږ فلیپ ټوټې جوړوي او دوی ته د سبزيجاتو ډوډۍ زیاته کړه. پوټکی په کابو کښتیو کڅوړو کې تیری کړئ تر څو چې تاسو د اشتغال وړ نه وی. اوس یې په احتیاط سره په نیپین کې واچاوه او ټول اضافي اضافي غوړ جذب کړئ.