څرنګه چې د مني موسم په قددو کې بډای دی، تاسو کولی شئ له دې څخه ګټه واخلئ او له دې څخه ډیری بیلابیل ډوډۍ پخخ کړئ. له بلې خوا، دا یوازې خورا خوار نه بلکه خورا ګټور دي، په ویټامینونو او کوچنیو لارو کې بډای دی. هغه څوک چې وايي چې هغه کدوین نه خوښوي، په آسانه نه پوهیږي چې دا څنګه په زړه پورې او په سمه توګه پکخیږي. نن موږ به تاسو ته ووایو چې لوډی او نرمه غوړونه د قددو سره ولګوي.
غوړ لرونکي کدو سره د کدو سره
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- مکھن - 30 g؛
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو.
د Opary لپاره:
- مارجرین - 20 g؛
- د اوبولو اوبو - 100 ملیونه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- تازه غوړ - 15 g؛
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- د ګرمو ګرمو اوبو - 3 ګوتو. شګو
- د مالګې غوړ
د ازموینې لپاره:
- تودوخه شيدو - 200 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- بوره - 100 g؛
- خټکی مارجرین - 100 g؛
- اوړه
چمتووالی
پوپین پاک شوی، په وړو کیوبونو کې مینځل شوی او د خړوبیدونکي مکھن سره یو کښل شوی پین ته اچول شوی. بیا د تودوخې او تودوخې په ذایق سره لوړ تودوخې وخورئ، تر هغه وخته پورې چې ټول رطوبت له منځه یوړل شي، او کدوین به د شیدو په څیر ونه ګوري. وروسته له دې، هرڅه په تخته کې په یوه پتلی پرت کې واچوئ او په چټکۍ سره ښایسته. بله، موږ د شوبو پخولو ته اړوو: د کڅوړې په کڅوړه کې د اوبو راوبلئ، ګړندۍ مارجرین اضافه کړئ او یوړه یې وړه کړئ. په یوځای کولو سره یوځای ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او لږ څه شی ورکړئ. خواړه په لږ لږ ګرمو اوبو کې د شکر او یو مالګې سره کار کیږي. بیا د خولې سره غوړ شوي ټوټې سره وصل کړئ، په تدریجي توګه وریجی وخورئ او یو ټوخه ټوخه یې وخورئ. موږ دا د فلم سره پوښئ او دا پرېږده چې راشي، بیا وروسته موږ سره یوځای شو او بیا یې پریږدو. دا ځل موږ د وخت لپاره خولې چمتو کوو: موږ ګرمې شیدې په کڅوړه کې نښلوو، هګۍ ماتوي، کدوین، خټکی مارجرین وساتئ، بوره وخورئ او هر څه ګډ کړئ. بله، د پاسه شوی سکین ډک کړئ، په اوړو کې وخورئ او یو نرم ټوخه مخلوط کړئ چې ستاسو لاسونو ته نده. موږ دا یوه کڅوړې ته واچوله، د فلم سره یې پوښوه او راځئ چې راشي. اوس ټوټه ټوټه ټوټې ته ویشئ، موټرو موټرو کېږدي او په ورته ټوټو کې یې پرې کړئ. موږ د هرې برخې څخه بنګانې راټولې کړې، دوی په یو بکس پاڼه کې واچوله، دوی د وینې هګۍ سره غوړ کړئ او نرم ګنګۍ سره کڅوړې سره په ګرم تڼۍ کې چمتو کړئ.
د کدو لو رولونه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4.5 ساعته.
- خمیر - 2 ټنه.
- شکر - 50 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کدوکن پاکی - 450 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- سپين زرغون - 100 g
- د انار مخلوط، نټیمګ، لبنان او انار.
- غوټه - 1 tbsp. سپون.
د ګرمۍ لپاره:
- کریم کریم - 30 g؛
- پوړ شوی چینی - 1 توکي؛
- شیدې - دوه غوړ شګو
- وینیلین - چک کول
چمتووالی
د غنمو سره یو لوی کڅوړه مخلوط کړئ، شکر او مالګه وسوځوئ. په یوه ژوره پیمانه کپ کې د هګۍ ویسک وهل، د کدوین پاکی او مکھن اضافه کړئ. د اوړو د مخلوط په مینځ کې موږ ژورې او قوي را مینځ ته کوو او د هګۍ ډله ایز کړئ. موږ ټوخه ټوخه کڅوړه، د کار په سطحه یې خپره کړه او د 10 دقیقو لپاره یې تاکید کړه. له هغې وروسته، ټوخه پوښ کړئ او په لوړېدو کې پریږدئ