د غوزین بوکانو مینځل یوازې د بادام کیک له خوا تیریږي. بادام سره یو خوشبودار او خوږه کیک د کیتانټ، یا غوښینو سره ورته ورته ډوډۍ په پرتله ډیر ګران دی، مګر نتیجه به د هڅو ارزښت وي.
د چاکلیټ بادام کیک
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- د ځان سوځولو اوړه - 110 g؛
- د پکاو لپاره پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 110 ګرامه
- سپين زرغون - 110 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بادام بادام - 50 g
- د کوکو پاؤډ - 1 tbsp. سپون
- ګرمو اوبو - 2 ټنه.
د کریم لپاره:
- چاکلیټ - 225 g؛
- اوبه - 1 tbsp. سپون
- بادام پاڼو پاڼو - 25 g.
چمتووالی
لومړی، موږ د 18 سینټ قطر قطر سره د ګردې توغندی وړونکی موټرو سره یوځای کوو، د موټرو ښکته برخه د بکس کاغذ سره پوښل کیږي. غوړ د 170 درجو ته راټیټیږي.
د کوکو پاؤر د څښاک اوبه سره مخلوط او په ژوره کڅوړه کې واچول شي. بیا موږ د بسته کولو پاؤر، نرم مکھن، هګۍ، بوره او بادام سره د اوړو غوښه لیږو. ترلاسه شوې ټوخه فورمه کې واچول شوه او موږ د 30 دقیقو لپاره بسکټونه بکس کړل. اجازه راکړئ چې کیک ټک کړئ، بیا وروسته یې په دوه مساوي برخو ویشل.
چاکلیټ د اوبو غسل کې پخیږي او اوبو ته یې اضافه کوي. کاکونه د چاکلیټ سره او بادام پتنګونه سپک کړئ.
د بادامو کیک لپاره "ریفیللو"
عنصرونه:
- بادام اوړه - 180 g؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- هګۍ - 7 ټوټې؛
- شکر - 1 توکي؛
- کڅوړې لپاره کریم - 1 1/2 سټ.
- پاڼي شوي چینی - 2/3؛
- جیلینټ - 1 tbsp. سپون
- کافي طبیعي - 1 کپ؛
- کینډی "رفیلیللو" - د سجاوٹ لپاره
- د ناریل نخود - د پریکړو لپاره.
- د بادامو بادام - د سجاو لپاره.
چمتووالی
د بادام غوړ د شکر او غنمو اوړه سره مخلوط شوي. د یګکو څخه د هګیو سپینګاه جلا کړئ، په ښه ډول ټیک کړئ او د کنډک سره یې په سختو چوپونو کې وهل کړئ. پروټینونه د مغز مخلوط سره مخلوط کړئ او پایله لرونکي ډله یې په یوه سټیټ کې د ګرم شوي بیکیک خړ په برخه کې خپروي. موږ د جوار په 180 درجې 45-50 دقیقو کې جوار کوو.
د تیلو کڅوړه سره د شکر پوډر تر هغې پورې موټرو د کریم کریم ترلاسه کولو لپاره، یو وړوکي قطعه په قافله کې اچول کیږي چې د جیلینت شونتیا یې په مینځ کې تحلیل شوې.
موږ کیک په دوو برخو وویش او دا یې د پرتونو او کریم په مینځ کې کریم سره اچوله. د نیکرو اوړو غوړ د ناریل شاوو سره، د مچیو او مغز لرونکو سره خوندور کړئ.
بادام کیک "سویډن" د ساتونکي سره
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- د هګۍ سپي - 4 پی سیز.
- بادام اوړه - 250 g؛
- نیمه پیړۍ.
- بادام پوټینګ - د پریکړو لپاره.
د کریم لپاره:
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- شیدو - د توکو 2/3؛
- د کچالو نشایسته - 1 کڅوړه؛
- بوره - د پیړۍ 1/3؛
- مکھن - 180 ګرامه
چمتووالی
د بادامو اوړه د شبرې پوړ سره مخلوط شوې. د هګۍ سپي د سخت چوپړونو سره وخورئ او په حیرانتیا سره یې ټکول، د بادام غوړ د هغوی سره شریک کړئ. چمتو شوي مخلوط د پوستکي ډوډۍ کې په یوه فلیټ پرت کې ساتل کیږي، دا د تیل سره وړاندې کول او په پای کې د کڅوړو لپاره د نښو پوښ کول.
په داسې حال کې چې کیک پکی شوی، موږ به د ساتارډ جوړ کړو. د هګۍ جوړي د شېدو او شکر سره مخلوط دي. موږ مخلوط د اوبو په غسل کې اچوو او په مسلسل ډول سره دوام ورکوو، موږ په هغې کې شیدي اضافه کوو، په هغې کې ضایع شوی
کاش لږ لږ دی، په دوه برخو کښینول کیږي او په بهر کې دننه او کریم کې کریم سره اچول کیږي. د بادام پاڼۍ سره یو خوشحالی وویشئ او په هوا کښی پریږدئ څو د څو ساعتو لپاره، د انفیوژن لپاره پیچ.
دا بادام کیک هم کولی شي د ماسکرپون پنیس سره چمتو شي که تاسو د محافظت سره نده غواړئ. د دې کولو لپاره، په ساده ډول کریم کریم پنیر د وینیلا استخراج او شکر پوډر سره وسوځاوه، وروسته یې وخورئ. کیک اوس هم بادام پوښ ته سجده کوي او د څو ساعتو دمخه یې د خدمت کولو څخه لیرې پرېږدي.