د دې حقیقت سره سره چې انارو کڅوړه د عصري ترکاریزم لرونکې ده، دا د اوسنیو ټولګیو په توګه ډلبندۍ کیدی شي، ځکه چې ډیری کورنيان پوهیږي، مینه لري او نه یوازې د رخصتیو لپاره منظم کوي. په عین حال کې، هر یو یې ثابت او غوره ریستورم لري، یو کلاسک یې په پام کې ونیول. د انارو کڑاټ د ډیرو مشهورو نسخو په اړه موږ به نور هم خبرې وکړو.
کلاسیک ترکاریز "ګارنټ کڑا"
په انسټیټیوټ کې د انارو کلا کڅوړه تر ټولو ډیره ده، دا د شوروی د دور منځنۍ سلاد دی. په دې کې د ډیری ارزانه محصولاتو لکه ژمی سبزيجات، هګۍ او چرګ شامل دي. غیر ملکی د انار تخمونه وپیژندل کیږی، د سلاد سوند او ځانګړی جوړښت. د لارې په توګه، که تاسو نه غواړئ چې په نسخه کې د ګیټسټونو سره کار واخلئ، دا د یو کوچني ورور سره بدله کړئ - دا په رنګ کې لږ روښانه وي او نرم نرم هډوکي چې په اسانۍ سره مینځ ته راځي.
عنصرونه:
- انارو انار - 200 g؛
- گاجر - 130 g؛
- کچالو - 150 g؛
- چوغندر - 150 ګرامه
- اخول - 80 g
- سپینه پیاز - 60 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3-4 ټوټې.
- د چرګ فیلټ - 380 g؛
- کور میونیز.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د انارو "انار کڑا" جوړ کړئ، تاسو باید خپل اصلي اجزاء چمتو کړئ. په یو ساسپپس کې موږ د شیدو چرګانو په مستقیم ډول په هټۍ کې، او بل په ګازو کې د آلو سره اچول، همدارنګه د پاکولو په اړه فکر نه کوو. کله چې سابه نرمه شي نو تاسو باید د پوټکي څخه پاک کړئ، او بیا کیوبونو ته واچوئ. د ترکیب او هوا په برخه کې ډیر جزیه کول د سبزیجاتو لپاره، سبزیان کیدی شي.
سختې هګۍ شوي هګۍ او په نرمۍ سره دوی پرېږدي. موږ سپین سپین پیاوړې کوچنۍ کیوبونو ته لیږو او دا د ابلاغ اوبه سره وشو. موږ غوښتي وو. د ریشې لپاره د خوند شوي اوبو چرګ، کک او مینځل کک کړئ.
کله چې ټول توکي چمتو شي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ راټولولو پیل وکړئ. د فلیټ پلیټ په مرکز کې یوه شیش جوړه کړه او د هغې شاوخوا شاوخوا خپور شو پیل کړئ، لومړی یې د جوش شوي سبزيجونو، بیا وروسته د غوږو، چرګانو، پیاز او هګیو ځای پرځای کول. د هر پرت، همدارنګه د ډوډۍ بهر، د میونیز سره تیل، په غوره توګه کور جوړ شوی، او بیا د انارو د تخمونو سره سپک کړئ. په عین حال کې، د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ باید په سمه توګه وسوځول شي ترڅو ټول پرتونه یوځای سره یوځای شي او سلاد رسولی شي، مګر دا مسله نه ده.
"ګارنټ کټلیټ" - یو کلاسک نسخه
که چیری تاسو د چرګ سره اړیکه نه لرئ، نو تاسو کولی شئ پرته له دې ډوډۍ چمتو کړئ. د غوښینو سره د "ګارنیټ کڑا" سلاد چمتو کولو لپاره، موږ به نور هم خبرې وکړو. په دې حالت کې، دا په پام کې نیول شوي ارزښت لري چې په نسخه کې تاسو کولی شئ په هر ډول غوښه یا حتی د سیوج پکایا استعمال کړئ - هر څه ستاسو د واک څخه پاتې دي.
عنصرونه:
- کچالو - 190 ګرامه
- چوغندر - 190 ګرامه
- ګاز - 80 g
- غوښه (غوښه) - 280 ګرامه
- یو لاسي غوټۍ
- د انارو لپاره د انار انار
- د شنه شنه پیاوړی
- میئونیز.
چمتووالی
موږ د سبزیجاتو چمتو کولو سره پیل کوو: چرګانو ته د پوزې او ګازو سره په پوستکي سره وچ کړئ. په جلا توګه پخلی کړئ