مڼه د هغوی په جوړښت کې ډیری کاربوهایډریټونه او پروټینونه لري. دا د بدن لخوا په بشپړه توگه جذب شوي، د ډیری ګټورو مادو سره سایټ کول. د میو څخه جوړ شوي غصب نه یوازې خورا غذايي دي بلکه خوار هم دي.
د شنه شنه میوه
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- چرګ - 200 g؛
- شنه مڼه - 150 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سپوت - 0،5 l؛
- مالګه، بوټي.
چمتووالی
د Multivarka په یوه برخه کې تېل راوبلل، د کښت شویو او کټورو پیازونو او ګازو په واسطه یې واچول. د "سبزیجاتو" موډی بدل کړئ او د نږدې 9 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. کله چې وخت تېر شو، ټولې پاتې اجزاء اضافه کړئ، د شینګو پرته. د هرې ورور یا اوبو سره ډک کړئ، مخلوط کړئ، "دقیق" پروګرام بدل کړئ او د یو ساعت لپاره وخت وټاکئ. د چمتو کیدو څخه دمخه څو دقیقې مخکې، موږ تازه، نرمه کندې ګرمې شاملې کوو. په څو څو اړخونو کې د مڼو ډوډۍ چمتو ده، موږ په پلیونو باندی غوږو او په میز باندې د سپینې ډوډۍ سره خدمت کوو.
د لوبیا او میو څخه وچه
عنصرونه:
- سور لوبیا - 0،5 توکي؛
- کڅوړه - 0،5 توکي؛
- شنه مڼه - 0،5 توکي؛
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- لومړې - 1 ټوټه؛
- شین زرکیل، میوه - ذائق.
- مصالحې.
چمتووالی
د مڼو څخه د ډوډۍ ډوډۍ چمتو کول، میوه د څو ساعتو لپاره په ګرمو اوبو کې ګنډل کیږي، او بیا تر هغې پورې چې پخه شوي. گاجر پاکول کيږي، تر هغه چې نرمې، نرمې، پاکې او کوچني کوبونو کې يې ټوټې شوې وي، مينځل شوي. کڅوړه هم په کیوبونو کې کټګوري کیږي، او د تودوخې شنه ساینس په چټکه سره د چاقو سره کښت کیږي. د وړو میوو او مچیو سره، د چرګانو د مینځلو سره یوځای کړئ، دا په سلال کڅوړه کې واچوي، لوبیا، گاجران، قابلیتونه او تازه بوټي شامل کړئ.
لمر وینځل کیږی او نیمایی کیږی. د یوې برخې څخه موږ د جوس نسکوره کوو، دا د زیتون غوړ، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ. موږ سلامی د چټکو چټکیو سره ډک کړئ او د لرګي چوند سره په هرڅه سره مخلوط کړئ. پاتې چونۍ حلقې بندې کوي او سالکار سجده کوي. که وغواړئ، چمتو شوي خواړه د نوي خړوبولو سره ډک کړئ.
د میوو غوښه د غوښې سره
عنصرونه:
- وچه مټ - 450 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- غوښه - 150 ګرامه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- کریم - دوه کڅوړه. شګو.
چمتووالی
غوښه په سمه توګه څښل شوي او وچاوي. بیا وروسته له هغه چې د پخلی تر وخته په نرمه کټ شوي پیاز پیاز سره یوځای وخورئ. له هغې وروسته، په کریم او دوه پوټونو کې ډک کړئ. مگ په ښه توګه په ژمي اوبو کې وسوځول، په جلا جلا کې واچولئ او په اوبو کې تر 30 ترقیقو پورې چمتو کړئ. بیا د ډله ایز پوډسلیاویم د خوند لپاره، د اور څخه لیرې کړئ او سوپ پریږدي. موږ یې په یوه پاکي کې د غرونو ډنډ سره ووهلو. اوس موږ چمتووالی تیارو چی په پلیونو باندی واچوو، د ریښو ځای پرځای کړی او میز ته خدمت وکړو.
د مڼو د ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- Peas - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- د غوړ کریم - 1 tbsp. شګو
- منګ - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د وچې میوې ډوډۍ جوړ کړئ، په ښه توګه د میوه مینځل، د څو ساعتونو لپاره په ګرمو اوبو کې ژړئ، او بیا تیار یې کړئ. وروسته له دې چې غوښه له اور او ښایسته وباسئ. پیاز د هګۍ څخه راوبلل شي، د پتلو سیمینډونو سره ډک شوی
په هګۍ کې د مڼو سره، هګۍ، پیاز، خامه کریم، غوړ، مارو، مالګه او مرچ مرچ. ټوله ښه مخلوط او په ټوټه تڼۍ کې ټوټه ټوټه خپره کړه. د سبزیجاتو تیلو په اه تغذیه کو تر واندې. که چیری د پوټکی پاڼی وچ شی، نو موږ کوچنی کټی جوړوی، دوی په ډوډۍ کې ککړ او هغوی یې وخورئ. بیا یې په کاغذ تولیه کې وساتئ تر څو ټول اضافي غوړ لیرې کړئ. چمتو کالیټونه په ډوډۍ کې اچول کیږي او په ګرمو کې په خرمې بڼه د خولې کریم سره خدمت کوي.