ټيټار ساس د فرانسي د اصلي سرچينو څخه د اروپايي سرد ساو يو له جملې څخه دی. اوس مهال، ټارتار چاس خورا ډیر مشهور دی، د دې تیاری په ډیری رستورانونو او کیفیتونو کې د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې د اروپايي خواړو سره کارول کیږي. معمولا دا د غوښې، مچھلی، سمندري غذا (ریست غوښ، سرد روست او داسې نور) ته خدمت کوي.
دا چاس د ځینو نورو اجزاوو سربیره د سختې هګۍ د هګۍ، سبزیجاتو او شنه پیاز څخه چمتو شوي دي.
په کور کې د کلاټینټ ټارتر ساس جوړول څنګه زده کړئ.
عمومي مفکوره الندې ده: د هګیو پوستکي ځمکه ځمکه ده، بیا د لیمو جوس سره / او یا د طبیعي شراب سریک، مخلوط او ځینې مصالحات شامل شوي. وروسته، د دې مرکب لپاره، یو کوچنی، (د سقوط په بڼه له مینځه وړل) د زیتون غوړ اضافه کړئ او په ډیره چټکتیا سره ټیټ شي تر هغه پورې چې ایمولین جوړ شي (لکه کله چې میونیز جوړیږي). په پای کې شنه شنه پیاوړی شوی دی.
په ساده ډیزاین کې، تاسو کولی شئ په ساده ډول عمل وکړئ، په دې ډول: د میونیز لپاره شنه شنه اضافه کړئ (چې لاهم لا هم د پخلی پخاطر د اړتیا وړ دی، مګر، دا د انفرادي ترجیحاتو موضوع ده).
د کب لپاره د تاټار ساس
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- سرغړونه پرته له محافظه کارانو څخه (چمتو کیدونکي ډیزون) - 1 کڅوړه یا لږ څه کم؛
- د لیمون جوس 1-2 - 1-2 ټنه. شګو
- مالګه
- د مصالحو ځمکی (مرچ خوشبوونکی تور، نټیمګ، قطار، لبنان - که وغواړي)
- میوه شنه (یا ساده) ده.
چمتووالی
سخته شوي هګۍ کک کړئ او یولس راوباسئ، هغه یو کار کانټینر ته واچوئ او دا د یو ګاڼۍ سره واچوئ. سرسري، د مالګې مالګې، د نیبو جوس شامل کړئ او ورو ورو په غوړ کې اضافه کړئ، د ویش سره مخلوط پیل کړئ، مخلوط یا مخلوط کړئ. کله چې مخلوط د معياري چمتو شوي میونیز سره ورته وګرځید، خړ شوي شنه پیازونه اضافه کړئ.
که د ساکر کارول - دا باید د طبی شراب څراغ وي (او بل هیڅ نه وي)، ځکه چې دا سایټ مایج دی. دا کولی شي د رڼا غوښه لرونکي ډوډۍ سره هم کار وکړي.
په نورو قضیو کې، د پخلی کولو تجربې او تخنیکي طریقې امکان لري.
په ټارتار چاس کې، تاسو کولی شئ یو شمیر نورې اجزاوې هم شاملې کړئ، لکه: کیپر، میوه شوي یا تازه تازه کڅوړې، لوسن، اسپرګوس، ګرمې مرچ، تازه جریان.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د طارق ترکیب او د خام ترکیبونو پیژندل کیږي. په دغو قضیو کې دا د غوره قابلی هګیو څخه کارول دي، لږترلږه، تاسو به د سلمونیا په اغیزمن کیدو باندې د اطمینان نه ډاډمن شئ، ځکه چې د قوې بدن نورمال حرارت د دې کوچنیو ارګانیزم پرمختګ مخه نیسي.