د دې حقیقت له امله چې هډوکي خپله بڼه په بشپړه توګه ساتي، دا په آسانۍ سره پخه شوې، ټکول شوې او حتی وچې شوې، په ځانګړي ډول د بټریټر کې ډیرې خولې. د پخلی کولو وروسته، د میوو کڅوړه په لفظي توګه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه او په خوله کې یې مینځته شوه، او زرغون ټوکه په خوندیتوب سره د هر غاښونو سره مینځ ته راځي.
په بیټ بټر کې Haddock - نسخه
بییر کیل - د ژور خواړو ډوډۍ پخلی کولو لپاره د یو قام کلا. هڅه وکړئ او تاسو دا ساده او عمومي لارښوونې.
عنصرونه:
- اوړه - 225 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- بير - 300 مليونه؛
- د واورې اوبه - 125 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د هډوکو فیلمونه - 500 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د اوړو کښت او مرچ سره د اوړو غنمو او مخلوط کړئ. د اوړو د غر په منځ کې موږ یو "ښه" جوړوی او هګۍ یې په هغې کې چلوله. بيره زياته کړئ او يو موټرو سره مخلوط کړئ، چې وروسته بيا د برف د اوبو سره راټيټ شوي. Haddock fillets د هډوکي لپاره چک شوي او که اړتیا وي، موږ یې له منځه یوسو. موږ د پوټکی بوټی په تیار شوی بټر او د څښاک د سبزیجاتو تیلو ته د زرغون نوری تر څنګ لیږو. موږ د مچھلی فلټونه په نیپکنونو کې اچول ترڅو د ډوډۍ لپاره اضافي غوړ اجازه ورکړي.
عموما، د هډوکو فلټری په بورټ کې د انګریز ډوډۍ "مچھلی او چپس" دودیزه بڼه ده، له دې کبله، دا روایت تعقیب کړئ، تاسو باید د فرانسوي قطارونو سره کب ماین ته خدمت وکړئ. دا خورا ګټور دی چې د ډوډۍ د لمرې لیزا او هر چاس چاک ته د ډوډۍ بشپړول.
Stewed haddock په بټر کې وچ شوی
یو ښه کلری کاربون شوی اوبه ترلاسه کیږی. یوازینی شرط - اوبه باید په معنی ډول خوند واخیستل شي، بلکه دا به په اوړو کې لوټرو ته اجازه ورکړي، چې د دوی د کرکيټ سږو او نرمو کې بدل کړي.
عنصرونه:
- اوړو - 1/2 1/2 توکي؛
- مالګه - 1 1/2 1/2 ټنه.
- مرین مرچ - 1/4 ټنه.
- کاربون شوي اوبه - 300 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د هډوکو فیلمونه - 500 g؛
- نیبو.
چمتووالی
په بوټرو کې د هډوکو د چمتو کولو دمخه، مچھلی باید د هډوکو څخه پاک او خړ شي. د سبزیجاتو غوړ ګرمه شوی وی یا ژور دی
که وغواړئ، مچھلی د ټر ټر چاس سره یا د ډوډۍ په مطابق د بل ډبل ډب سره کار کولی شي. د بون اشتباه!