هر کورنی ښځه د غوښینو کچالو په توګه ساده غوښه پیژني. مګر، د انځور ښودلو سره، ممکن د تیاری د لارو مختلفو بدلونونو په اړه فکر وکړو. دا به تاسو ته اجازه درکړي چې ورځني مینو ته بدلون ورکړئ او خپلو پیرودانو ته حیرانتیا ورکړئ چې د معمول خواړو غیر معمولي نسخو سره.
د کچالو په غوړ کې د غوښې سره څنګه غوړ کړئ؟
ډیری کورنیان د تغذیې آلو لپاره نسخه ښه کولو په اړه فکر کوي. د پخلی ځانګړی ټوټی شتون لری چی د ډوډۍ ذائق ته وده ورکول - د تاو تولیدو ثبات، د غوړ او سبزیانو د مینځلو لپاره د ځانګړو میتودونو تطبیق. د پخلی کولو سپارښتنې په لاندې ډول دي:
- ټوټه ټوټه کړئ، په ګرمو کڅو کې خپور کړئ، په منځنۍ تودو، مالګه او مرچ باندې وچ کړئ. 15 دقیقو وخت ونیسئ.
- الوتونکي د غلو سره مینځ ته راځي، غوښې ته اضافه کوي.
- په پیاوړي توګه پیازونه پرې کړئ، خپور کړئ. ټول تیری تر سره شوی.
الوتونکي د غوښې او غوړو سره
د مشهور ډوډۍ غوره انتخابونه د غوښې او غوړیو سره غوړ شوي کچالو دي . په عین وخت کې، په هر ډول ډول ممیزو چې غوره کیدی شي د انفرادي غوره توبونو سره سم مناسب وي. په بشپړه توګه د آلو مرغرو سره، د مناسبو او پیرود غوړیو پیرودل، د ډوډۍ تاثیر خراب کړئ او په شخصي توګه د ځنګل په قابلو کې راټول شوي.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- مرغومي - 300 ګرامه.
چمتووالی
- د تودوخې غوټۍ په لوړ تودوخه وخورئ.
- محصوالت اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره یې ډک او غوړ کړئ.
- آلو اضافه کړئ، د 7 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- 10 دقیقې د منځنۍ او مینځلو لپاره حرارت تودوخه کم کړئ.
- د تودوخې څخه د وتلو وروسته، دقیقو لپاره 4 دقیقو وخت ونیسئ تر هغه چې وچ شوي کچالو غوښه چمتو کړي.
غوړی کچالو د منرال غوښه سره
تقريبا د غوښينو غوښو سره هره ډوډۍ په لرغوني مينيو کې اصلي لامل ګرځي. د هغه آله چې د آلو سره به وي د ډوډۍ په ډوډۍ کې به د بریالیتوب انتخاب وي. د هغې د شتمني او غوره خوندیتوب له امله، میوه شوي کچالو چې د منحل شوي غوښې سره په لرې کولو کې پلې کیږي به په مستحق ډول د کورنۍ لپاره غوره درملنه وي او د ډیرو خلکو لپاره به د خوړو لپاره مناسبه وي.
عنصرونه:
- فورمه - 300 g؛
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 35 ګ.
چمتووالی
- په ګرمې کڅوړې پین کې، پیاز واچوئ. په یو دقیقه کې، ډکول اضافه کړئ. مالګه او مرچ ژړا کول، د 5 دقیقو لپاره ډوب.
- آلو زیاته کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه پورته کړئ.
- د تاماتو پیسټ په ګرمو اوبو کې مینځ ته راځي او د لیلین غوړ شوي لیلونه اضافه کړي.
- کچالو ته کچالو ته ورکړئ. غوړ شوي کچالو د غوښې سره د بل 15-18 دقیقو لپاره مینځ ته راځي.
غوړ لرونکي کچالو د پوډر سره په ژړا کې
هره کورنۍ خپل ځانګړی ریستورم لري، کوم چې د خنزیر سره د وچو کچالو په څیر د دا ډول ډوډۍ ډوډۍ ترلاسه کولو فرصت برابروي. د پخلی کولو لپاره تاسو کولی شئ د هر ډول غوښې څخه کار واخلئ، دا هم غوښه یا چرګان هم کیدی شي، مګر د انارو غوښه د شدید ذائق او خوندیتوب ځانګړتیاوی لري. د یو چا لپاره حتی لوی ځوړتیا ورکړئ، د غوړ اضافي اضافه کړئ.
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- حجم - 100 ګرامه
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
- په چټکه توګه غوړ وخورئ او د ټیټ غوړ څخه یې وخورئ.
- د انګور غوټۍ په سلګونو کې د 7-10 دقیقو لپاره تیریږي.
- کچالو زیاته کړئ د کرکو تر وخته وخورئ.
- مالګې زیات کړئ، ګرم شوي لہسن اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
په ژړا کې د چرګانو سره وچ شوي کچالو
یو له ډیری متلیل انتخابونو څخه د چرګانو سره وچ شوي آلی دی. د دې ډک لپاره اجزاو د فرش په فرش کې موندلی شي، نو دوی په سم وخت کې کارول کیدلی شي او کورنۍ د خوړو ډوډۍ یا ډوډۍ تغذیه کړئ. که تاسو د خوړو په برخه کې خړوب کړئ، نو دا به د ذائق او جمالاتو نه علاوه شي، مګر دا به په پسرلي کې د اړتیا وړ ویټامین هم وي.
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 400 g؛
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره مکھن سره تریخ کړئ.
- په کښت کندې پیاز کړئ. د 5 دقیقو لپاره تیریږي.
- آلو لوټونو ته واچوئ، د 12 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- سالم، تیغ، د میوو غوړ لرونکی الوتونکو د بل دقیقو لپاره پاتې کیږي.
غوړ لرونکي کچالو چې د غوښینو سره یې په ګړندۍ پین کې وي
د ډېرو برياليو لارو څخه، لکه د غوړ لرونکو آلو په څېر چې غوښه لري، د غوښينو سره يې پخوي. دا غوښه د پوز په پرتله کم کیلوریک او غوړ دی، مګر دا تل سایټور شوی او خوشبوونکی دی، او سخت تغیر شوي کچالو به د ذائق او پیچسیسي اضافه کړي. یو ښه اختیار دادی چې د سبزیجاتو د مصرف کولو سره د میز لپاره د ډوډۍ خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- غوښه - 400 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د پنځو دقیقو لپاره د مکھن سره په یوه پین کې غوښین او غوړ وخورئ.
- کندې پیاز کړئ، تر 25-30 دقیقو پورې د پخلی تر وخته ډډه وکړئ.
- کچالو کچالو ته واچوئ. د 15 دقیقو لپاره متوسطه تودوخه ډډه وکړئ.
- ټول مخلوط شوي، مالګې اضافه کړي، د 5 دقیقو لپاره ځي.
وچ شوي کچالو د بیکون سره
د خوړو د خوږو کچالو لپاره لارښوونه خورا ساده ده، او د نویا نوښت متخصص به ورسره مخ شي. کچالو د بریسیک سره یو ډیر اطمینان لرونکي ډک دی، چې ټوله ورځ به وده وکړي، او د بیان سره چې دا دا ډوډۍ خورا خوند دی، هرڅوک چې دا چک کړې وی به موافق وي. نو له همدې امله، دا اختیار سپارښتنه کیږي چې د یوې بنسټ په توګه وکارول شي، د لارې د مالکیت پیل کولو لپاره، څنګه وچ شوي کچالو ککړو.
عنصرونه:
- brisket - 500 g؛
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د انګورو غوړۍ د غلو او غوړ سره.
- د بریسک ته پیاز اضافه کړئ. د منځنۍ تودوخې لپاره 10 دقیقې وخورئ، بیا د بل 15 دقیقو لپاره کم کړئ او غوړ کړئ.
- د کچالو، مالګې او غوړ اضافه کړئ تر هغه چې ترسره نشي.
خړ لرونکی کچالو چی د غوښتی غوښی په مینځ کی د تاو په پین کې
یو چټک او اسانه انتخاب، کوم چې به په داسې حالت کې مرسته وکړي چیرته چې په چټکۍ سره د ډوډۍ پخلی کولو لپاره اړین وي، یو وچ شوي آلو دی چې د ډنډ سره . د دې ډک لپاره یو بشپړ اضافه د سیررکوټ یو روښانه لامین دی چې د جوش شوي هګۍ، شنه پیاز سره، د تیلو سره تیریږي. د باغ څخه د اچار یا تازه سبزیانو غوره او مناسب ډولونه.
عنصرونه:
- غوړ
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- پیاز په تاو تاو کښی واچوی.
- وروسته له څو دقیقو وروسته ډډ اضافه کړئ. د 5 دقیقو لپاره تیریږي.
- آلو زیاته کړئ، له کوچنیو بلاکونو سره پرې کړئ.
- مالګه، مرچ، غوړ کچالو د خوږ غوښه سره تر هغه چې تیار وي چمتو نه وي.
غوړی کچالو د غوړ سره په یو څو اړخیزه برخه کې
په ډیری وخت کې هر څوک د غوښې سره ډوډۍ منع کوي، دا خوشبیني او رسسي محصول اشتباه او انرژی سره ساتي. د څو اړخیزو غونډو سره، د زړه پورې درملنې ټول ډولونه چمتو کولو پروسه په پراخه کچه ساده شوې. ټول غوره خوږ شوي الوتونکي د غوښې او پیاوړتیا سره ډیری وخت د کورنۍ غړو لخوا په میز کې خدمت کوي، ځکه چې دا د چمتو کولو لږترلږه وخت او هڅه کوي.
عنصرونه:
- فلټر 500 g
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
- په کڅوړه کې، غوړ تاو کړئ او غوښه یې په کې واچوله، مالګې یې لوټ کړئ.
- فایشن "تیریدل" وټاکئ او وخت 60 دقیقو ته وټاکئ.
- د پروګرام له پيل څخه د 30 دقیقو وروسته، پیازونه واخلئ.
- د 8-10 دقیقو وروسته، د خوب آلو راټیټ کړئ. د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.