هرڅوک چې د دوی د خواړو سره نږدي پیروي کوي په کلکه سپارښتنه کیږي چې د دوی په خواړو کې سپینه غوښه شامل وي چې لږ تر لږه غوړ ولري. د چرګانو چرګ د بدیل یو ترکیه کیدلی شي، د کثافاتو او میوه لرونکو ګڼو سره، د سره غوښې لپاره د غوره بدیل په توګه خدمت کول. لاندي رستورانونو کې، موږ به د مرغومي سره یو ترکیسي په کریمي چاس کې چمتو کړو.
د ترکیې کالي د مشروم سره د کریمي ساس کې
په دې ترکیب کې، کریمي اډه کریم نه دی، خو خوند کریم. د دې بدیل د جوړولو لپاره انحصارونه: د خوشحالي خوند خوندیتوب پیل کول او د غوړ سره پای ته رسېدو سره، چې په پراخه کچه توپیر لري.
عنصرونه:
- سیالي - 260 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- جوش شوی ترکیب - 190 ګرامه
- د مسکټ غالۍ
- د چرګ ورور - 115 ملیونه؛
- خټک کریم - 265 ملیونه؛
- د تايم سيند
چمتووالی
د معیاري پیاز - غوړ لرونکی ریست جوړولو له پیله، د پخه میړ سره جوړ شوی. کله چې د ټولو غصب نمی ویجاړ شی، مخکې له مخکې تیار شوی، تیار شوی، پسته شوی ترکیه په ګنډو پښو کې وساتئ او ټول ورور وساتئ. تیم او نټیم وساتئ، د مالګې په اړه مه هېروئ. په غوږ کې غوښه غوڅ کړئ څو د څو دقیقې څخه زیات نه وي، بیا د اور څخه ډک وباسئ او محتويات یې د خوږ کریم سره ولګوئ. تركيه چې د مركزي چرګانو سره جوړه شوي د كميسي چاسكۍ سره تيار شوي دي، كه تاسو غواړئ چې د آخري ځل لپاره د چټك چوكاټ جوړ كړئ، نو اجزاوې د اوړو چوغندر سره وسوځوئ، او كه چيرې تسلسل ستاسو سره مناسب وي نو بيا د مرغانو سره د مرغانو سره د غلو او د غلو د غالۍ سره خدمت كوي.
د ترکیې لپاره ترکیب د کریمي چټکو کې د مرغومیو سره
په دې ترکیب کې، یو غیر معمولي جز، آرشیچ ، د یو ترکیب لپاره د معمولي ترکیې او شتمنیو لپاره چمتو کیږي. که چیرې د هنرونو پیرودلو امکان شتون ونلري، نو بیا یې د کاناډا مچۍ مرچ ځای ونیسئ.
عنصرونه:
- فيلکي - 290 ګرامه
- میوه - 55 g
- مکه - 35 g
- لرګی - دوه غاښونه
- د ځنګله ګانو مخلوط - 135 g؛
- د تییم یوه څانګه
- د چرګ ورور - 415 ملیونه؛
- وچه سپینه شراب - 115 ملیونه؛
- کریم - 115 ملیونه؛
- آرکچاک (کور) - 255 g.
چمتووالی
د فيل مرغانو يوه کوچنۍ برخه په تختو کې ويشل کيږي. د دوی هر یو، د تودوخې او روست سره موسم په ګرم تیلو کې. د څو دقیقو وروسته، تودوخه کمه کړئ او چرګان په پلاټ کې وساتئ. په هماغه تیریدو کې، میوه وژغورئ، لہسن هغې ته واچوئ، سپینې وچې وویشئ او نیمایي یې ویجاړ کړئ. د ټولو کریمو خپور کړئ، د آرکچیک زړه زیاتې کړئ، او بیا هرڅه بیرته پریږدئ بیا بیا نیمایي. فيل مرغان بيرغ ته راستانه کړئ او ټوټې ته اجازه ورکړئ چې تيار شي. د ترکیې سګرټ د کریمیا سره د مرغومۍ سره د عصري پادری شرکت یا حتی د ډوډۍ یوه ټوټه ده.