ډیری خلک چې د انګور مینځ ته راوړي، آن د هغه څه په اړه فکر نه کوي چې د سپینې ماڼۍ څه ډول بلغیسونه توپیر لري. خو دوی ډیر توپیر لري، او دا به د هرې بیری د ځانګړتیاو په اړه زده کولو لپاره خورا ښه نه وي.
د سپینو او سپینو جرګو ترمنځ څه توپیر دی؟
لومړی، موږ به د انګورو د بصري توپیرونو په اړه پوهه شو، دا هم شتون لري، ځکه چې سپینې ماڼۍ او هلک هم ورته نبات نه دي، له دې امله حتی د بوریو او بڼو بڼه به توپیر ولري. هغه نښې چې تاسو یې کولی شئ په ګوته کړئ چې ستاسو په وړاندې څه دي، نیلابري یا ناببرې لږ څه دي:
- د سپینو جیو جریان په عموم ډول غلا شوي دي، په داسې حال کې چې بلغیسان عمودی ډول وده کوي. د انګور د بوش اندازه هم توپیر لري، بلیک بیری، د قاعدې په توګه، لوړ دی.
- بادغیس په تیاره ځنګلونو کی رشد کوی، په ځانګړی ډول د ډبرو په مینځ کی ډیر څه. بلوغري حتی د وچ وچې وچې په اوږدو کې وده ومومي، نو تاسو کولی شئ په نږدې ځای کې ورسره وګوری.
- بلوبري د ناروغیو لپاره ډیر حساس نه دي، بلغیسات اکثرا د آفتونو په وړاندې اغیزمن کیږي.
- بلوبیرز د سپینې ماڼۍ په پرتله تور رنګ لري.
- د سپينو جوارو جوس هم تور رنګ لري، په داسې حال کې چې د دوهم جوري جوس تقريبا هيڅ رنګ نه لري.
- د سپينو جاتو په پرتله جريب کم بلبري دي.
- بلبیری تقریبا د غوږونو خولې نه کوي، که تاسو یې وخوري. د هغه جوس څخه سورې په آسانۍ سره وینځل کیږي، بلبیری، له بده مرغه، نږدې تل په ټوکر باندې پاتې کیږي او د وینې له امله هم لرې نه دي.
د سپینو جبرانو ګټورې شتمنۍ او سپینې جبران هم توپیر لري. لومړني بیری شامل دي چې ډیر اکسیبیک اسید او پیټینونه لري، دا مواد د مدافعې سیسټم پیاوړتیا کې مرسته کوي، د زهرجن زهرجن له منځه یوسي، او د هاضمي پروسو په ګټه ګټور اغیزه ولري. دا ثابته شوې ده چې نوري رنګه لید د بیرته راګرځولو کې مرسته کوي، نو دا هغه کسانو ته سپارښتنه کیږي چې په کمپیوټر څارنه کې کار کوي.
بلوبیری په دې کې د عضوی اسیدونو او ریبر شتون شتون لري. دا بیری د انسټیټیوټ تنظیم کولو کې مرسته کوي، دا کولی شي د اعصاب ریشیرانو اغیزمنه اغیزه وکړي.
البته، دواړه جریان ویټامینونه او منرالونه لري، او دا د سپینو او سپینو بیلابیلوالی څرګندوي. دواړه جریان ګټور ګڼل کیږي، ځکه چې دوی د ویټامین A، C او B مشتمل دي، او د دې موادو اندازه خورا لویه ده.
غیر مساوي ووایه چې دا د بلبي بیری او بلبي بیری نه غوره ده. دواړه دا وریټونه ویټامین، منرالونه او په بدن کې د ډیری پروسو عادي کولو ته وده ورکوي. کارپوهان استدلال کوي چې د کمزوري لید سره، دا د بلیک بربنډیو د خړوبولو لپاره، او د حافظې بیرته راګرځولو او د فکر کولو پروسو ښه کولو لپاره خورا حساس وي، بلیک بیری ډیر مناسب دی. که موږ یوازې د مدافعې سیسټم پیاوړتیا په اړه خبری وکړو او بدن یې د ګټورو موادو سره وویسو، یو بل او بل بیری به یې وکړو.
څه خوندور، سپینې ماڼۍ او سپینې ماڼۍ دي؟
البته، د دې پوښتنې لپاره غیر مساوي ځواب نشي کولی، هر یو بیری خپل ځانګړی خوند لري او د هغې فینیکونه لري. بلبیری ډیره خوږه پیژندل کیږی، دا ډیری وختونه د پیس او ویریکی لپاره ډک کیږی. د دې بیرې شتمني ذائقه د بیلابیلو ډیسټرو لپاره یو غوره جزو جوړوي، په شمول د هغو کسانو په ګډون چې د کلوریک مواد خورا ټیټه وي. د خوږ خوندیتوب سره سره، د بادغیس ډیری کلوریټونه نلري، نو ځینې وختونه د هغو کسانو لپاره چې سپارښتنه کوي خواړه غواړي او غواړئ چې خپله خوږ سره خوند واخلئ.
بلوبري لږ ښه خوږ دي، د هغې انګور د سپینې برخی په پرتله لږ غوړ او غوښې لري. دا د ډیری ډیریټونو د جوړولو لپاره یو جزو هم دی، مګر دا ډیری وخت باید د ډوډۍ چمتو کولو پر مهال د چینی سره مخلوط شي. د سپینو جامو خوندیتوب معمولا د هغو کسانو له خوا غوره کیږي چې د خوږ خواږه ډیسټري خوښ نه کوي، او د انګورو او میوو څخه ډیر څه خوند اخلي.